砻下物的三相混合物，经过分离清除了大糠和漏砻的稻谷，剩下的便是白生生的米粒了。这时的米粒是粗糙的，传统称为“糙米”。糙米用来煮饭，蒸煮时间长、颜色深、粘性差、口感不好。又因糙米的皮层完整、吸水性和胀性都不强，导致食用品质不佳。皮层的存在，内含的粗纤维缠缠绵绵，妨碍了人体的正常消化。这些不利因素，使人们积极地谋算对策，脱去糙米外衣，露其内秀。这一过程叫做碾米工序。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章碾米行业市场现状分析
第一节 市场概述
一、简介
二、市场现状
（一）大米加工行业运行情况
1.2019年
2.2020年
（二）加工能力及效益提升，但利润空间缩小
（三）新一轮重复建设出现，生产利用率不高
（四）稻谷原料供应渠道呈现单一化
第二节 市场规模
一、我国大米行业销售收入统计及预测
二、我国大米行业产量统计及预测
第三节 相关产业链分析
一、我国稻谷产业种植及生产情况
（一）我国稻谷种植情况
（二）我国稻谷生产情况
二、我国大米消费需求分析
（一）口粮消费
（二）饲料消费
（三）工业消费
1.酿酒用
2.食品深加工
（四）种子消费
（五）损失浪费
三、进出口分析
（一）2018年进出口分析
（二）2018年进出口分析
（三）2019年进出口分析
（四）2020年进出口分析
四、近期价格分析
（一）2020年国际市场米价经历大起大落
1.变化情况
2.影响因素
（二）2020年稻米价格情况
（三）价格影响因素
1.2020年稻谷市场政策影响将会加强
2.贸易战将蔓延国际米价易跌难涨
3.库存数量上升，促进价格下降或平稳
五、近期政策
（一）2020年3日，我国发布国家标准《大米》
（二）2020年1日起，取消大米产品3％～8％出口暂定关税
第四节 存在的问题
第二章碾米行业市场竞争分析
第一节 市场竞争现状分析
第二节 企业市场占有率分析
第三节 市场供给现状
一、国际市场供给现状
（一）主要出口国家分析
1.泰国
2.越南
（二）供给情况
二、国内市场供给现状
（一）供求平衡
（二）国家政策
（三）稻米价格回落可能性较大
（四）贸易战使大米深加工受阻
（五）细分市场格局
第三章碾米行业制造商分析
第一节 行业企业整体分析
第二节 主要制造商分析
一、黑龙江省北大荒米业有限公司
（一）企业基本信息
（二）企业发展历史
（三）企业盈利能力分析
（四）企业经营发展能力分析
（五）企业偿债能力分析
二、湖南金健米业股份有限公司
（一）企业基本信息
（二）企业发展历史
（三）企业盈利能力分析
（四）企业经营发展能力分析
（五）企业偿债能力分析
三、湖北福娃集团有限公司
（一）企业基本信息
（二）企业发展历史
（三）企业营销渠道分析
（四）企业资产、主营收入及利润分析
（五）企业盈利能力分析
四、湖北国宝桥米集团公司
（一）企业基本信息
（二）企业发展历史
（三）企业营销渠道分析
（四）企业资产、主营收入及利润分析
（五）企业盈利能力分析
五、安徽家乐米业有限公司
（一）企业基本信息
（二）企业发展历史
（三）企业营销渠道分析
（四）企业资产、主营收入及利润分析
（五）企业盈利能力分析
六、莆田市东南香米业发展有限公司
（一）企业基本信息
（二）企业发展历史
（三）企业营销渠道分析
（四）企业资产、主营收入及利润分析
（五）企业盈利能力分析
七、莆田市佳腾食品工业有限公司
（一）企业基本信息
（二）企业发展历史
（三）企业营销渠道分析
（四）企业资产、主营收入及利润分析
（五）企业盈利能力分析
八、兴化市米业有限公司
（一）企业基本信息
（二）企业发展历史
（三）企业营销渠道分析
（四）企业资产、主营收入及利润分析
（五）企业盈利能力分析
九、黑龙江省金秋企业集团有限责任公司
（一）企业基本信息
（二）企业发展历史
（三）企业营销渠道分析
（四）企业资产、主营收入及利润分析
（五）企业盈利能力分析
十、安徽省稼仙米业集团有限公司
（一）企业基本信息
（二）企业发展历史
（三）企业营销渠道分析
（四）企业资产、主营收入及利润分析
（五）企业盈利能力分析
第四章碾米行业发展预测
第一节 技术趋势
一、现有碾米机械类型及生产原理
（一）摩擦擦离碾白型碾米机
（二）碾削型碾米机
（三）混合型碾米机
1.螺旋槽砂辊碾米机
2.旋筛喷风碾米机
3.立式双辊碾米机
二、小型碾米机市场主流产品分析
三、碾米技术发展趋势
第二节 市场前景
一、产品品牌化发展
二、功能米市场前景可观
第三节 竞争趋势
一、碾米工业整合力度提升
二、高端市场竞争开始升温
三、品牌竞争
图表目录
图表2016-2020年我国大米所属行业销售收入统计
图表2016-2020年我国大米所属行业销售收入预测
图表2016-2020年我国大米所属行业产量统计
图表2016-2020年我国大米所属行业产量预测
图表2016-2020年我国谷物种植结构分析
图表2016-2020年我国稻谷产量统计
图表2020年我国华北地区及各省份稻谷产量统计
图表2020年我国东北地区及各省份稻谷产量统计
图表2020年我国华东地区及各省份稻谷产量统计
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研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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