烘焙食品长期以来一直是人们生活中不可或缺的一部分。随着近年来消费主义的不断升级,烘焙店的数量在全球范围内急剧增长。该领域的激烈竞争也促使设计师在烘焙店设计中增加更多的创意。这样不仅可以增加销售,还能促进品牌营销。此外,数字时代和社交媒体的诞生也进一步扩大了优质品牌的营销需求。
本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第1章:中国烘焙工坊行业发展综述
1.1烘焙工坊行业概述
1.1.1烘焙工坊定义及分类
1.1.2烘焙工坊市场结构分析
1.2烘焙工坊行业发展背景分析
1.2.1中国烘焙人均消费量有较大提升空间
1.2.2三四线城市个体经营手工烘焙作坊兴起
1.2.3竞品烘焙品牌进入到消费者空间体验消费阶段
1.2.4消费升级,体验式有参与感的烘焙模式兴起
1.3烘焙工坊行业发展机遇与威胁分析
第2章:中国烘焙工坊行业发展状况分析
2.1全球烘焙工坊行业发展概况分析
2.1.1全球烘焙工坊行业发展历程分析
2.1.2全球烘焙工坊行业重点企业分析
(1)星巴克烘焙工坊
(2)东京甄选烘焙工坊
(3)面包新语
(4)巴黎贝甜
(5)澳泽烘焙
(6)克莉斯汀
2.1.3全球烘焙工坊行业竞争格局分析
2.1.4全球烘焙工坊行业市场规模分析
2.1.5全球烘焙工坊行业市场前景分析
2.2中国烘焙食品行业发展现状分析
2.2.1中国烘焙食品行业市场规模分析
2.2.2中国烘焙食品行业发展特点分析
2.2.3中国烘焙食品行业竞争格局分析
2.2.4中国烘焙食品行业形式发展
2.2.5中国烘焙食品行业市场前景分析
2.3中国烘焙工坊行业发展概况分析
2.3.1中国烘焙工坊行业发展历程分析
2.3.2中国烘焙工坊行业状态描述总结
2.3.3中国烘焙工坊行业经济特性分析
2.3.4中国烘焙工坊行业发展特点分析
2.4中国烘焙工坊行业发展现状分析
2.4.1中国烘焙工坊行业数量增长情况
2.4.2中国烘焙工坊行业市场需求分析
2.4.3中国烘焙工坊行业盈利水平分析
2.4.4中国烘焙工坊行业消费价格走势
2.5中国烘焙工坊行业市场竞争分析
2.5.1中国烘焙工坊行业竞争格局分析
(1)行业竞争层次分析
(2)行业竞争格局分析
2.5.2中国烘焙工坊行业五力模型分析
(1)行业现有竞争者分析
(2)行业潜在进入者威胁
(3)行业替代品威胁分析
(4)行业供应商议价能力分析
(5)行业购买者议价能力分析
(6)行业竞争情况总结
2.6中国烘焙工坊行业存在的痛点分析
2.6.1中国烘焙工坊行业存在的痛点分析
2.6.2烘焙工坊行业痛点解决路径分析
第3章:中国烘焙工坊行业商业模式与营销策略分析
3.1中国烘焙工坊行业商业模式画布
3.1.1烘焙工坊行业客户细分与定位
3.1.2烘焙工坊行业价值主张分析
3.1.3烘焙工坊行业关键活动分析
3.1.4烘焙工坊行业渠道通路分析
3.1.5烘焙工坊行业客户关系分析
3.1.6烘焙工坊行业重要资源分析
3.1.7烘焙工坊行业合作伙伴分析
3.1.8烘焙工坊行业固定成本分析
3.1.9烘焙工坊行业收入来源分析
3.2中国烘焙工坊行业经营模式分析
3.2.1烘焙工坊网红店营经营模式分析
3.2.2烘焙工坊老字号店经营模式分析
3.2.3互联网+烘焙工坊经营模式分析
3.2.4多元化烘焙工坊经营模式分析
3.2.5创新消费场景+联合办公模式分析
3.3中国烘焙工坊行业营销策略分析
3.3.1中国烘焙工坊行业产品营销策略
3.3.2中国烘焙工坊行业渠道营销策略
3.3.3中国烘焙工坊行业饥饿营销策略
3.3.4中国烘焙工坊行业品牌升级策略
3.4中国烘焙工坊行业精细化运营策略分析
3.4.1烘焙工坊行业颜值吸引策略分析
3.4.2烘焙工坊行业内容吸引策略分析
3.4.3烘焙工坊行业场景营销策略分析
3.4.4烘焙工坊行业社群营销策略分析
第4章:重点区域烘焙工坊行业发展分析
4.1深圳市烘焙工坊发展分析
4.1.1深圳市烘焙工坊行业发展背景分析
4.1.2深圳市烘焙工坊行业市场需求分析
4.1.3深圳市烘焙工坊行业市场规模分析
4.1.4深圳市烘焙工坊行业竞争格局分析
4.1.5深圳市烘焙工坊行业市场前景预测
4.2北京市烘焙工坊发展分析
4.2.1北京市烘焙工坊行业发展背景分析
4.2.2北京市烘焙工坊行业市场需求分析
4.2.3北京市烘焙工坊行业市场规模分析
4.2.4北京市烘焙工坊行业竞争格局分析
4.2.5北京市烘焙工坊行业市场前景预测
4.3广州市烘焙工坊发展分析
4.3.1广州市烘焙工坊行业发展背景分析
4.3.2广州市烘焙工坊行业市场需求分析
4.3.3广州市烘焙工坊行业市场规模分析
4.3.4广州市烘焙工坊行业竞争格局分析
4.3.5广州市烘焙工坊行业市场前景预测
4.4上海市烘焙工坊发展分析
4.4.1上海市烘焙工坊行业发展背景分析
4.4.2上海市烘焙工坊行业市场需求分析
4.4.3上海市烘焙工坊行业市场规模分析
4.4.4上海市烘焙工坊行业竞争格局分析
4.4.5上海市烘焙工坊行业市场前景预测
4.5长沙市烘焙工坊发展分析
4.5.1上海市烘焙工坊行业发展背景分析
4.5.2上海市烘焙工坊行业市场需求分析
4.5.3上海市烘焙工坊行业市场规模分析
4.5.4上海市烘焙工坊行业竞争格局分析
4.5.5上海市烘焙工坊行业市场前景预测
第5章:中国烘焙工坊领先企业案例分析
5.1烘焙工坊行业企业发展总况
5.2国内烘焙工坊领先企业案例分析
5.2.1谷物烘焙学院
(1)企业发展简况分析
(2)企业经营情况分析
(3)企业烘焙业务分析
(4)企业发展优劣势分析
(5)企业最新发展动向分析
5.2.2曼思欢乐厨房
(1)企业发展简况分析
(2)企业经营情况分析
(3)企业烘焙业务分析
(4)企业发展优劣势分析
(5)企业最新发展动向分析
5.2.3 Bee+ Lifestyle超级烘焙工坊
(1)企业发展简况分析
(2)企业经营情况分析
(3)企业烘焙业务分析
(4)企业发展优劣势分析
(5)企业最新发展动向分析
5.2.4珂克蓝烘焙工坊
(1)企业发展简况分析
(2)企业经营情况分析
(3)企业烘焙业务分析
(4)企业发展优劣势分析
(5)企业最新发展动向分析
5.2.5手感麦夫烘焙工坊
(1)企业发展简况分析
(2)企业经营情况分析
(3)企业烘焙业务分析
(4)企业发展优劣势分析
(5)企业最新发展动向分析
5.2.6虞美人烘焙工坊
(1)企业发展简况分析
(2)企业经营情况分析
(3)企业烘焙业务分析
(4)企业发展优劣势分析
(5)企业最新发展动向分析
5.2.7提拉米苏烘焙工坊
(1)企业发展简况分析
(2)企业经营情况分析
(3)企业烘焙业务分析
(4)企业发展优劣势分析
(5)企业最新发展动向分析
第6章:烘焙工坊行业前景预测与投资建议
6.1烘焙工坊行业发展趋势与前景预测(AKHT)
6.1.1行业发展因素分析
6.1.2行业发展趋势预测
(1)应用发展趋势
(2)产品发展趋势
(3)技术趋势分析
(4)竞争趋势分析
(5)市场趋势分析
6.1.3行业发展前景预测
6.2烘焙工坊行业投资现状与风险分析
6.2.1行业投资现状分析
6.2.2行业进入壁垒分析
6.2.3行业经营模式分析
6.2.4行业投资风险预警
6.2.5行业兼并重组分析
6.3烘焙工坊行业投资机会与热点分析
6.3.1行业投资价值分析
6.3.2行业投资机会分析
(1)产业链投资机会分析
(2)重点区域投资机会分析
(3)细分市场投资机会分析
(4)产业空白点投资机会
6.3.3行业投资热点分析
6.4烘焙工坊行业发展战略与规划分析
6.4.1烘焙工坊行业发展战略研究分析
(1)战略综合规划
(2)技术开发战略
(3)区域战略规划
(4)产业战略规划
(5)营销品牌战略
(6)竞争战略规划
6.4.2对我国烘焙工坊企业的战略思考
6.4.3中国烘焙工坊行业发展建议分析
图表目录
图表1:烘焙工坊定义
图表2:烘焙工坊分类
图表3:烘焙工坊区域结构
图表4:中国烘焙工坊行业发展机遇与威胁分析
图表5:中国烘焙工坊发展历程
图表6:2020年中国烘焙工坊行业状态描述总结
图表7:2020年中国烘焙工坊行业经济特性分析
图表8:2016-2020年中国烘焙工坊市场规模(单位:亿元,%)
图表9:2016-2020年中国烘焙工坊行业盈利情况(单位:亿元,%)
图表10:2016-2020年中国烘焙工坊行业毛利率(单位:%)
更多图表见正文……
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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