茶餐厅,是一种起源于香港的快餐食肆,提供揉合了香港特色的西式餐饮,是香港平民化的饮食场所。随着香港人口的移动和香港文化的传播。香港以外的地方也不难找到茶餐厅的踪影,中国大陆、海外的唐人街等有茶餐厅算是寻常不过。茶餐厅以其美食的多样化、上菜速度的快捷、宽松的就餐环境以及适中的价钱吸引食客。
本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章茶餐厅相关概述
第一节 茶餐厅基础阐述
一、茶餐厅发展历程与兴起
二、茶餐厅文化
第二节 茶餐厅特色分析
一、食品多样化
二、讲求效率
三、食品价钱相宜
第三节 茶餐厅食品
一、咖啡
二、奶茶
三、其它
第二章2020年中国茶餐厅市场运营态势分析
第一节 2020年中国茶餐厅运行总况
一、茶餐厅的进化时代
二、茶餐厅区域分布
第二节 2020年中国新茶餐厅市场运行动态分析
一、定位不准北京茶餐厅遭遇尴尬
二、杭城茶餐厅卷土重来
第三节 2020年中国茶餐厅发民中存在的热点问题探讨
第三章2020年中国茶餐厅市场消费情况分析
第一节 2020年中国茶餐厅消费现状分析
一、茶餐厅消费时间特性分析
二、茶餐厅:乡镇居民消费新去处
三、茶餐厅消费人群
四、茶餐厅的“贵族消费”
第二节 2020年中国高端茶餐厅走红的消费行为研究
一、茶楼功能多元化
二、新型社交模式兴起
三、圣淘沙消费需求的层级应用
第四章中国重点区域著名茶餐厅运营解析
第一节 香港
一、兰芳园
二、乐香园咖啡室
三、翠华餐厅
四、新钊记
五、金凤茶餐厅
六、檀岛咖啡饼店
七、祥兴咖啡室
第二节 九龙
一、澳大利亚牛奶公司
二、美都餐室
三、银龙粉面茶餐厅
四、澳门翠苑茶餐厅
第三节 澳门
一、银鹰
1、特色分析
2、竞争力分析
3、经验借鉴
二、南屏雅叙
三、西湾安记
四、刘德记
五、永安
六、金辉
七、澳门茶餐厅
八、大利来记
第五章中国茶餐厅区域市场分析—上海
第一节 上海茶餐厅运行分析
一、沪上茶餐厅面面观
二、上海茶餐厅特色推荐
第二节 2020年上海部分茶餐厅运行分析
一、新旺
二、葡京茶餐厅
三、新发记
四、避风塘
五.优客休闲餐厅
六、广莲香
七、其它
第六章中国京城现有港式茶餐厅数调研
第一节 东八区
一、东八区基础概述
二、东八区茶餐厅特色分析
三、东八区经营现状
四、消费人群
五、盈利分析
第二节 狮子山下
一、狮子山下茶餐厅基础概述
二、狮子山下茶餐厅特色分析
三、狮子山下经营现状
四、消费人群
五、盈利分析
第三节 火麒麟
第四节 新口岸
第五节 一茶一坐
第六节 地茂馆
第七节 先到先等
第八节 日昌
第九节 又一栈
第十节 开饭时间
第十一节 金湖
第十一节 彩色盘
第七章2020年中国茶餐厅经营战略分析
第一节 2020年中国茶餐厅经营现状分析
一、茶餐厅经营管理
二、茶餐厅特许经营加盟连锁模式解析
三、港式茶餐厅经营有道
第二节 2020年中国茶餐厅经营借鉴
一、茶餐厅—快餐店的经营方式借鉴
二、茶餐厅可以采用开放式厨房经营方式分析
第三节 茶餐厅的设计对经营的影响
第四节 2020年中国茶餐厅经营战略分析
第八章2020年中国茶餐厅竞争新格局透析
第一节 2020年中国茶餐厅竞争总况
一、中国餐饮业竞争激烈对茶餐厅的影响
二、中国茶餐厅经营特色竞争
1、环境
2、食品
三、中国茶餐厅服务竞争
第二节 2020年中国茶餐厅集中度分析
第三节 2020年中国茶餐厅竞争问题分析
第四节 2021-2026年中国茶餐厅竞争趋势探析
第九章2020年中国茶餐厅相关产业运行分析——酒吧
第一节 2020年中国酒吧业经营新亮点
一、酒吧客流量大,销售服务随机性强
二、酒吧规模小,对服务人员的素质要求高
三、酒吧投资大,回报高
四、酒吧经营利润高,控制难度大
第二节 2020年中国酒吧的酒品分析
一、产品原料品种多,储存难度大
二、产品生产时间短,生产量难以预测
三、产品品种规格多,批量小
四、业务技巧要求高,管理难度大
第三节 2020年中国酒吧的销售特点分析
一、销售量受活动场所的限制
二、销售单位小,销售服务过程标准化
三、销售毛利率高,资金周转快
四、固定成本高,开支比重较大
第十章2021-2026年中国茶餐厅行业发展趋势与前景展望
第一节 2021-2026年中国茶餐厅行业前景展望
一、中国茶餐厅行业发展趋势分析
二、中国茶餐厅家具市场前景预测分析
第二节 2021-2026年中国茶餐厅行业市场预测分析
第三节 2021-2026年中国茶餐厅市场盈利预测分析
第十一章2020年中国茶餐厅行业运行环境解析
第一节 2020年中国宏观经济环境分析
第二节 2020年中国茶餐厅行业发展政策环境分析
一、茶餐厅经营法规解析
二、茶餐厅安全管理暂行规定
三、相关产业法律法规
第三节 2020年中国茶餐厅社会环境分析
一、居民生活水平提高
二、居民减压方式分析
第十二章2021-2026年中国茶餐厅产业投资战略研究
第一节 2021-2026年中国茶餐厅行业投资概况(AKHT)
一、茶餐厅行业投资特性
二、茶餐厅投资价值研究
第二节 2021-2026年中国茶餐厅投资机会分析
一、茶餐厅区域投资潜力分析
二、茶餐厅投资吸引力分析
第三节 2021-2026年中国茶餐厅投资风险及防范
一、金融风险分析
二、竞争风险分析
三、政策风险分析
四、进退入风险
第四节 投资建议
图表目录
图表:2016-2020年中国gdp总量及增长趋势图
图表:2020年中国三产业增加值结构图
图表:2016-2020年中国cpi、ppi月度走势图
图表:2016-2020年我国城镇居民可支配收入增长趋势图
图表:2016-2020年我国农村居民人均纯收入增长趋势图
图表:2016-2020年中国城乡居民恩格尔系数对比表
图表:2016-2020年我国城乡固定资产投资额对比图
图表:2016-2020年我国财政收入支出走势图
图表:2016-2020年人民币兑美元汇率中间价
图表:2020年中国人民币利率调整表
更多图表见正文......
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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