随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章餐饮连锁经营相关概述
第一节 餐饮连锁经营概念及内涵
一、餐饮连锁经营的概念
二、餐饮连锁经营的分类
三、餐饮连锁经营的本质
四、餐饮连锁经营本质特征集中体现的四个原则
第二节 餐饮连锁经营三类形式主要特点
第二章中国餐饮业运行形势透析
第一节 中国餐饮业运行综述
一、我国餐饮业运行特点分析
二、国内餐饮业的电子商务存在方式
三、2021年我国餐饮服务许可证制度正式启用
四、餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究
五、促进我国餐饮业发展的因素
第二节 中国部分地区餐饮业的运行分析
一、北京餐饮行业
二、山东省餐饮业收入状况
三、四川省餐饮业运行分析
四、湖南餐饮业发展存在的问题与对策
五、上海市餐饮业状况
六、杭州住宿餐饮业零售状况
第三节 中国餐饮业存在的问题及发展对策
一、我国餐饮业面临的问题
二、中国餐饮业的九大发展战略
三、平衡餐饮市场与消费需求的措施
四、餐饮业在体验经济时代的营销策略
五、餐饮企业的主要营销手段
六、中国餐饮业应当走餐饮连锁经营之路
第三章中国餐饮连锁产业运行环境解析
第一节 国内宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2021年中国宏观经济发展预测分析
第二节 中国餐饮连锁经营行业政策环境分析
第四章中国餐饮连锁所属行业运行分析
第一节 中国餐饮连锁行业运行总况
第二节 中国餐饮连锁业发展状况分析
一、中国部分餐饮连锁企业基本情况
二、中国限额以上连锁餐饮业发展特点
三、餐饮业特许经营呈现四大特征
四、我国餐饮连锁企业盈利状况分析
第三节 中国部分地区餐饮连锁业的发展
一、北京市餐饮连锁业发展强劲
二、福建省餐饮连锁企业快速发展
三、山西省零售餐饮连锁业发展势头强劲
四、重庆连锁餐饮企业寻找新办法新出路
第四节 外资餐饮连锁企业在中国市场运行分析
第五节 中国连锁餐饮市场竞争分析
第六节 中国餐饮连锁市场品牌及营销策略分析
第七节 中国餐饮连锁业物流分析
一、餐饮连锁业已显现出第四方物流
二、餐饮连锁业物流的需求、成本与绩效评价
三、降低餐饮连锁业物流成本的途径
第五章中国其他餐饮连锁业的发展探析
第一节 中国连锁快餐业运行分析
一、特许连锁已成为快餐业主流模式
二、杭州本土中式连锁快餐业发展存在的问题
三、中式快餐连锁企业经营情况分析
四、国内中式快餐连锁企业的SWOT分析
五、中国中式快餐连锁企业的发展策略
六、快餐连锁业管理信息系统的结构和功能设计研究
第二节 中国其它餐饮连锁业运行分析
一、台湾蛋糕咖啡连锁店攻进大陆市场
二、中外品牌糕点连锁发展现状分析
三、中国市场上的主要高端冰淇淋连锁
第六章中国餐饮连锁业的经营管理分析
第一节 中国餐饮连锁业经营管理运行分析
一、餐饮连锁业的扩张与管理
二、酒店餐饮连锁经营自身模式建立的探索
三、连锁餐饮业的员工管理方案探析
四、餐饮连锁经营的关键准备
第二节 中国餐饮连锁业的选址模式剖析
一、餐厅餐饮连锁经营选址中应当考虑的因素
二、连锁餐厅选址应遵循的基本原则
三、连锁餐厅选址的模式及方法运用
四、西式餐饮连锁加盟店的选址
第三节 中国餐饮连锁经营的商圈分析
第四节 中国连锁餐饮业顾客关系管理研究
第七章国外餐饮连锁重点企业经营动态分析
第一节 百胜餐饮集团
一、企业简介
二、企业经营状况
三、企业竞争力分析
四、企业发展战略
第二节 肯德基
一、企业简介
二、企业经营状况
三、企业竞争力分析
四、企业发展战略
第三节 必胜客
一、企业简介
二、企业经营状况
三、企业竞争力分析
四、企业发展战略
第三节 麦当劳
一、企业简介
二、企业经营状况
三、企业竞争力分析
四、企业发展战略
第四节 星巴克
一、企业简介
二、企业经营状况
三、企业竞争力分析
四、企业发展战略
第八章中国国内餐饮连锁重点企业竞争力对比分析
第一节 味千（中国）控股有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
第二节 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
第三节 福记食品服务控股有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
第四节 西安饮食股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
第五节 中国全聚德（集团）股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
第六节 上海永和大王餐饮有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
第九章2017-2021年中国餐饮连锁行业前景展望与发展趋势预测
第一节 2017-2021年中国餐饮连锁业前景展望
第二节 2017-2021年中国餐饮连锁经营及餐饮业发展趋势
第十章2017-2021年中国餐饮连锁行业投资潜力分析
第一节 2017-2021年中国餐饮连锁业投资阐述（AK HT）
第二节 2017-2021年中国餐饮连锁业投资概况
图表目录
图表：2017-2021年国内生产总值
图表：2017-2021年居民消费价格涨跌幅度
图表：2021年居民消费价格比上年涨跌幅度（%）
图表：2017-2021年国家外汇储备
图表：2017-2021年财政收入
图表：2017-2021年全社会固定资产投资
图表：2021年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元）
图表：2021年固定资产投资新增主要生产能力
更多图表详见正文……
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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