2021-2026年中国醋行业市场全景调研及投资规划建议报告

第1章：中国醋行业发展综述

1.1醋行业定义及分类

1.1.1行业概念及定义

1.1.2行业产品的分类

1.2行业政策环境分析

1.2.1行业主管部门

1.2.2行业相关标准

（1）《醋卫生标准》

（2）《食品添加剂使用卫生标准》

（3）《酿造醋》国家标准

（4）《配制醋》国家标准

1.2.3行业相关规划

1.3行业消费环境分析

1.3.1人均GDP增长分析

1.3.2居民收入水平分析

1.3.3城乡家庭恩格尔系数分析

1.3.4居民消费信心分析

1.4行业技术环境分析

1.4.1醋纯种发酵技术的应用与发展

1.4.2醋的工艺技术发展和设备改进

1.4.3生物技术在醋工业领域的应用

第2章：醋行业产业链分析

2.1醋行业产业链简介

2.2醋行业上游产业链分析

2.2.1醋基础原料市场分析

（1）粮食作物市场分析

（2）麸皮市场分析

（3）水果市场分析

（4）白酒市场分析

2.2.2酵母市场发展分析

（1）酵母产销情况分析

（2）酵母市场发展趋势

食品添加剂市场分析

（1）食品添加剂现状分析

（2）食品添加剂发展趋势

2.3醋行业下游消费需求分析

2.3.1行业消费需求特征

（1）行业主要消费人群

（2）行业需求结构特征

2.3.2行业消费需求趋势

第3章：醋行业发展状况分析

3.1国际醋行业发展分析

3.1.1国际醋行业发展概况

3.1.2欧洲醋市场分析

3.1.3美国醋市场分析

3.1.4日本醋市场分析

3.1.5国际醋行业发展趋势

3.2中国醋行业发展情况

3.2.1醋行业发展历史

3.2.2醋行业发展现状

（1）醋产销情况分析

（2）行业经营效益分析

3.2.3醋行业市场特性

（1）进入壁垒

（2）退出壁垒

（3）盈利因素

3.2.4醋行业市场绩效

（1）行业利润率分析

（2）技术进步分析

3.2.5醋行业存在问题

3.3中国醋行业竞争分析

3.3.1醋行业市场行为分析

3.3.2醋行业竞争结构分析

（1）醋行业竞争格局分析

（2）醋行业议价能力分析

（3）醋行业潜在进入者分析

（4）醋行业替代品威胁分析

3.3.3醋行业市场集中度分析

3.3.4醋行业投资兼并重组分析

第4章：中国醋行业主要产品市场分析

4.1醋行业主要产品结构特征

4.2食用醋市场发展分析

4.2.1食用醋市场发展概况

4.2.2食用醋重点生产企业

4.2.3食用醋主要营销渠道

（1）商场超市

（2）酒店餐饮

（3）便利店

4.2.4食用醋市场发展趋势

4.3果醋市场发展分析

4.3.1果醋市场发展概况

（1）果醋饮料

（2）果醋调味品

4.3.2果醋行业发展特点

4.3.3果醋重点生产企业

4.3.4果醋主要营销渠道

（1）酒店、夜场

（2）商场超市

（3）直营专卖

4.3.5果醋市场发展趋势

4.5保健醋市场发展分析

4.5.1保健醋市场发展概况

4.5.2保健醋重点生产企业

4.5.3保健醋主要营销渠道

（1）保健品专卖店

（2）药店

4.5.4保健醋发展瓶颈分析

4.5.5保健醋市场发展趋势

第5章：中国醋所属行业重点区域市场分析

5.1醋行业总体区域结构特征分析

5.1.1所属行业区域结构总体特征

5.1.2所属行业区域集中度分析

5.2山西醋行业发展情况

5.2.1山西醋行业配套政策

5.2.2山西醋行业发展现状

5.2.3山西醋重点区域分析

（1）清徐醋业发展分析

（2）榆次醋业发展分析

5.2.4山西醋业发展SWOT分析

5.2.5山西醋行业发展对策

5.2.6山西醋行业营销策略

（1）产品策略

（2）价格策略

（3）促销策略

（4）分销策略

（5）品牌策略

5.2.7山西醋行业发展前景

5.3江苏醋行业发展情况

5.3.1江苏醋行业配套政策

5.3.2江苏醋行业发展概况

5.3.3江苏醋业发展SWOT分析

5.3.4江苏醋行业发展前景

5.4川醋行业发展情况

5.4.1川醋行业发展概况

5.4.2川醋市场布局分析

5.4.3川醋项目建设情况

5.4.4川醋行业发展前景

5.5山东醋行业发展情况

5.5.1山东醋行业发展概况

5.5.2山东醋重点生产企业

5.5.3山东醋项目建设情况

5.5.4山东醋行业发展前景

5.6浙江醋行业发展情况

5.6.1浙江醋行业配套政策

5.6.2浙江醋行业发展概况

5.6.3浙江醋重点生产企业

5.6.4浙江醋行业发展前景

5.7辽宁醋行业发展情况

5.7.1辽宁醋行业发展概况

5.7.3辽宁醋行业发展前景

5.8吉林醋行业发展情况

5.8.1吉林醋行业发展概况

5.8.3吉林醋行业发展前景

5.9黑龙江醋行业发展情况

5.9.1黑龙江醋行业发展概况

5.9.3黑龙江醋行业发展前景

第6章：醋行业主要企业生产经营分析

6.1醋企业发展总体状况分析

6.1.1醋行业企业规模

6.1.2醋行业工业产值状况

6.1.3醋行业销售收入和利润

6.1.4主要醋企业创新能力分析

6.2醋领先企业个案分析

6.2.1江苏恒顺醋业股份有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营优劣势分析

6.2.2江苏恒丰香醋集团有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营优劣势分析

6.2.3江苏苏美食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营优劣势分析

6.2.4石家庄珍极酿造集团有限责任公司经营情况分析

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营优劣势分析

6.2.5川保宁醋有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营优劣势分析

6.2.6青岛灯塔酿造有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营优劣势分析

6.2.7山西水塔老陈醋股份有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营优劣势分析

6.2.8上海宝鼎酿造有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营优劣势分析

6.2.9山西来福老陈醋集团有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营优劣势分析

6.2.10山西老陈醋集团有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营优劣势分析

第7章：中国醋行业趋势分析与投资建议

7.1中国醋行业发展趋势与前景

7.1.1中国醋市场发展趋势分析

7.1.2中国醋市场发展前景预测

7.2中国醋行业投资风险

7.2.1醋行业政策风险

7.2.2醋行业技术风险

7.2.3醋行业供求风险

7.2.4宏观经济波动风险

7.2.5醋企业生产规模风险

7.2.6醋行业其他风险

7.3中国醋行业投资建议

7.3.1醋行业投资现状

7.3.2醋行业投资建议

7.4 2020年中国醋业市场发展状况分析

7.4.1中国名醋企业联手打造醋市场

7.4.2山西醋品牌的市场分布

7.5 2020年中国食醋市场产销状况统计分析

7.5.1 2020年中国食醋市场供给分析

7.5.2 2020年中国食醋需求量分析

7.5.3 2020年中国食醋市场产销平衡分析

图表目录

图表1 2020年居民消费价格主要数据

图表2 2016-2020年居民消费价格指数（上年同月=100）

图表3 2020年我国高粱进口国家分布情况

图表4我国土豆种植区域划分

图表5我国土豆种植面积和产量

图表6 2016-2020年我国食醋制造行业销售收入及增长情况

图表7 2016-2020年我国食醋制造行业利润总额及增长情况

图表8 2016-2020年我国食醋制造行业销售利润率

图表9按产量测算，醋行业CR5占比仅16.99%

图表10醋行业中家庭作坊式的小企业占比达70%

更多图表见正文……