经查询，“围炉煮茶”在某短视频平台上的话题播放量已超过16亿次；多个点评软件上，成都、天津、上海、杭州、福州、广州等城市，相关商家数量众多；淘宝上更有约2万件有关商品供消费者挑选。
同时，“围炉煮茶”这一新兴吃茶方式，也掀起一股冬季消费新风潮。
什么是“围炉煮茶”？
据介绍，围炉煮茶就是指3-10人不等围在茶台附近，用茶具煮着茶，金属网上烤着食物，在准备几盘可口点心，一边品茶一边闲聊的活动。
多次体验“围炉煮茶”的“80后”市民黄超鹏认为，这种方式为自己与友人提供了“慢社交”的满足感。“大家一边摆龙门阵一边喝茶，不时还要翻动正在烤的东西，减少了玩手机的频率，感觉关系更亲近了，整个人状态很舒服。”
仅成都这座“泡在茶汤里的城市”，就有超过20000家各式茶馆，其中提供“围炉煮茶”服务的约有上千家。而这一冬日消费新方式不仅存在于茶铺和各类新中式茶馆，也出现在一些咖啡馆、音乐餐吧的产品列表上。
在茶文化盛行的杭州，不少茶馆去年就开始了这样的尝试，西湖区的一家茶馆推出了体验套餐，据老板说，套餐推出之后便十分火热，到了周末还需要等位才能入座，一桌能坐5人，一天能接待20桌左右。
成都餐饮同业公会执行会长袁小然介绍，“围炉煮茶”是继春夏季的露营、飞盘等“网红”项目后，一种新“出圈”的潮流生活方式，其充满仪式感和互动感的体验过程，尤其受到年轻一代青睐，不仅满足了他们的消费需求，更提供了一种社交新场景。
在袁小然看来，“围炉煮茶”不仅契合了中国人爱茶之风，有其传统文化背景，更为茶饮行业提供了新的消费场景，其发展也符合冬日“暖经济”的内涵。
新花样带动新消费
围炉煮茶首先在新一线城市火起来，新风气暂时还没刮遍全国各地。许多找不着地方的年轻人，开始尝试自己在家搞。
杭州的马女士在周围朋友的带动下也把持不住，赶在寒潮来临前入了一套“装备”。
铁壶、电磁炉、烤盘．．．．．．一套器具置办下来，大概1000元左右。这下不用去外面“冻手冻脚”，在家也能体验“红泥小火炉”了。
在家“整活”的人越来越多，在电商平台上搜索“围炉煮茶”，可以看到一组数据，“热度732.4万，宝贝1.8万件，本周上升43%”。
不少网友吐槽，自围炉煮茶火了以后，茶壶的价格都涨了不少。
围炉煮茶为什么能走红？
一个炉子一壶茶，一盘水果和干粮卖上几百块。对于消费者来说这笔买卖“怎么看怎么亏”，可它为何能吸引这么多年轻人？
其实，围炉煮茶能走红不外乎两个原因。
一方面在于围炉煮茶很“复古”，我国茶文化历史悠久。就在11月29日，我国的茶还“申遗”成功，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
升腾的炭火、古朴的器皿、土味的烤食，更是为城市上班族，支起了一个窗口，和下单即取的奶茶咖啡不同，自己上手煮一壶茶，自然别有一番风味。
另一方面，围炉煮茶也很“新鲜”，年轻人的社交方式在不停迭代。从KTV到剧本杀，从酒吧到露营，围炉煮茶的“土气”恰好让久在樊笼的人眼前一亮。
慵懒、松弛、慢生活．．．．．．这是人们对它的概括，围炉煮茶闻暖香，且喜人间好时节。
