近期，鸡蛋价格开启“大涨”模式，国内鸡蛋产销区价格“一飞冲天”，部分地区蛋价现“破五奔六”。据农业农村部监测，截至8月7日14:00时，全国农产品批发市场鸡蛋10.91元/公斤，比上周五上升2.9%。业内分析人士认为，在需求较强的拉动下，预计8月份鸡蛋价格走势仍以震荡上行为主。
7月份，蛋价迎来“涨声一片”。据卓创资讯数据显示，7月份主产区鸡蛋月均价为4.22元/斤，环比涨幅2.93%，同比跌幅6.66%。月内鸡蛋最高价为下旬的4.74元/斤，月内累计涨幅24.08%，2020年二季度以来蛋价首次超过2018至2019年同期。
蛋价飙升与整体需求提升关系明显。历年8月至9月为传统消费旺季，鸡蛋价格呈现季节性特征，蛋价“随行就市”产生波动。另一方面，受暑期旅游及家庭餐饮需求上行影响，下游经销商备货情绪反弹，多重利好拉动蛋价提升。瑞达期货分析师认为，南方地区陆续出梅，各环节参市积极性有所恢复，旅游、餐饮等团膳消费需求回升，整体需求略有恢复，现货价格明显回升，提振期价走势。
供给端波动带动鸡蛋价格变化。受此前高温天气影响，蛋鸡产蛋量和蛋重出现明显下降，刺激蛋价上涨。卓创资讯监测数据显示，7月大码鸡蛋平均产量占比42.00%，环比减少2个百分点。
聚焦基本面，尽管二季度鸡苗补栏量增量明显，但当下全国产蛋鸡存栏量仍处于历史低位。此外，台风暴雨等极端天气影响物流运输及存储等环节，或将出现运输延迟等情况，造成供给压力。和合期货分析师李欣竹认为，目前淘鸡价格偏高，养殖户或将增加淘鸡出栏量，供应压力仍然偏小。
与蛋价同步上行的，还有饲料价格。据农业农村部监测的7月份第4周畜产品和饲料集贸市场价格情况显示，全国豆粕平均价格4.49元/公斤，比前一周上涨1.1%，同比上涨2.5%；肉鸡配合饲料平均价格3.96元/公斤，与前一周持平，同比上涨2.1%；蛋鸡配合饲料平均价格3.65元/公斤，与前一周持平，同比上涨1.4%。
与此同时，禽蛋概念股迎风而动。益生股份、仙坛股份、欧福蛋业均在7月赢得正收益。截至8月7日收盘，益生股份报收于13.77元，上涨2.23%；仙坛股份报收于8.62元，上涨1.06%；欧福蛋业报收于3.58元，下跌0.28%。
关于后市价格走向，业内看好预期增强。华联期货分析师提醒，考虑到当前蛋价已涨至阶段性高位，下游采买心态开始谨慎，短线蛋价再次攀高或有限，预计短期鸡蛋市场稳中盘整。
