2024-2030年中国食品加工行业市场发展监测及投资方向研究报告
食品加工
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2024-2030年中国食品加工行业市场发展监测及投资方向研究报告

发布时间:2024-07-08
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《2024-2030年中国食品加工行业市场发展监测及投资方向研究报告》由华经产业研究院研究团队精心研究编制,对食品加工行业发展环境、市场运行现状进行了具体分析,还重点分析了行业竞争格局、重点企业的经营现状,结合食品加工行业的发展轨迹和实践经验,对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判;为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。

本研究报告数据主要采用国家统计数据、海关总署、问卷调查数据、商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录

第一章2019-2023年国内外食品加工行业运行新形势分析

第一节 2019-2023年世界食品市场行业运行综述

第二节 2019-2023年中国食品加工行业综述

第三节 近几年中国食品加工行业数据统计分析

一、中国食品制造业相关经济数据分析

二、中国食品制造业产量数据统计分析

第二章2019-2023年中国食品安全问题分析

第一节 2019-2023年中国食品安全的综述

第二节 2019-2023年中国食品安全现状分析

一、食品安全管理升级

二、政府管制食品质量安全的缺陷

三、食品安全法出台背景

四、食品安全法的出台对食品消费市场的影响

第三节 2019-2023年中国解决食品安全问题的对策

第四节 2019-2023年中国食品安全体系的构建

第三章2019-2023年中国食品加工业运行环境解析

第一节 2019-2023年中国宏观经济环境分析

第二节 2019-2023年中国食品加工业市场政策环境分析

第三节 2019-2023年中国食品加工业技术环境分析

第四节 2019-2023年中国食品加工业社会环境分析

一、居民消费情况

二、消费观念

第四章2019-2023年中国食品生物技术新进展探析

第一节 2019-2023年中国生物技术研究概况

一、中国政府高度重视生物技术创新和发展

二、中国生物技术产业化进一步提速

三、生物技术将成为支柱产业

四、中国生物技术和产业进入快速增长期

五、中国生物技术领域专利保护分析

六、中国生物技术在国际中的地位及对比分析

七、中外生物科技发展合作状况分析

第二节 2023年中国食品生物技术运行态势分析

一、生物技术的发展历程演进

二、食品工业中的生物技术

三、生物技术对食品工业发展的影响

四、食品生物技术的研究方向

五、现代生物技术在食品工业中的应用

第五章基因工程与食品工业

第一节 基因工程概况

一、基因工程的定义和内容

二、基因工程的发展简史

三、基因工程的应用性研究

四、人类基因组计划

第二节 基因工程相关技术

一、基因工程工具酶

二、基因工程载体及其选择

三、目的基因的制备

四、基因的克隆与检测

五、外源基因的表达

第三节 植物性食品资源的改良

一、转基因植物的生产和品质性状

二、转基因植物的抗逆性状

三、植物转基因的方法

第四节 动物性食品资源的改良

第五节 食品与酶制剂生产中的工程菌

第六节 基因工程在食品工业中的应用

第七节 基因工程应用在食品工业的安全性分析

第八节 基因工程应用在食品工业的相关法规分析

第六章转基因食品及其安全性

第一节 转基因食品的发展现状

一、转基因食品的研究和生产

二、转基因食品的销售

第二节 转基因食品的主要功能

第三节 转基因食品的安全性问题

一、引起食品过敏症

二、标记基因传递

三、较高水平的天然---

四、基因传递至环境

五、重组微生物的基因转移和致病

第四节 转基因食品的检测技术

一、pcr检测技术

二、elisa检测技术

三、基因芯片检测技术

第五节 转基因食品的管理

一、公众对转基因食品安全性的反响

二、国际社会对转基因食品的关注

三、各国政府对转基因食品的管理

第六节 转基因食品的发展前景

第七章酶工程在食品工业中的应用

第一节 酶的生物发酵技术

一、酶的基本概念和特性

二、产酶微生物的筛选和育种

三、微生物发酵产酶

第二节 酶的分离纯化

一、酶分离纯化的一般原则

二、根据分子大小分离纯化酶蛋白

三、利用溶解度分离酶蛋白

四、根据分子电荷纯化酶蛋白

五、蛋白质的选择吸附分离

六、蛋白质的亲和层析分离

第三节 酶与细胞的固定化

一、酶的固定化

二、细胞的固定化

三、固定化酶或细胞的性质

四、固定化酶或细胞的应用

第四节 酶在食品工业中的应用

第八章发酵工程在食品工业中的应用

第一节 发酵工程概况

一、发酵工程的发展简史

二、发酵工程对食品加工的影响

三、中国发酵工业的现状和未来

四、发酵工程的内容及生产流程

第二节 微生物及其发酵过程

一、发酵工业常用微生物

二、微生物营养与培养基

三、微生物发酵的一般流程

四、微生物发酵的方式

第三节 发酵操作方式及过程控制

一、深层发酵的操作方式

二、深层发酵的过程控制

第四节 发酵设备

一、好氧发酵设备

二、厌氧发酵设备

第五节 发酵产物分离过程

一、微生物发酵产物的分类

二、发酵液预处理和固液分离

三、初步纯化(提取)

四、高度纯化(精制)

五、成品加工

第六节 食品发酵工业

一、单细胞蛋白生产

二、氨基酸发酵生产

三、食用色素生产

四、维生素生产

五、有机酸生产

六、功能性多糖生产

七、乳酸菌及其发酵制品

八、酶制剂生产

九、调味品生产

第九章细胞工程在食品工业中的应用

第一节 细胞工程的基本概念与技术

一、细胞工程的基本概念

二、细胞工程的基本技术

第二节 动物细胞工程及其应用

一、细胞培养设施

二、细胞培养技术

三、动物细胞融合技术

四、动物细胞工程在食品及相关领域中的应用

第三节 植物细胞工程及其应用

一、植物细胞(组织)培养

二、植物细胞融合技术

三、植物细胞的核移植与重建

四、染色体工程

五、植物细胞工程在食品及相关领域中的应用

第四节 微生物细胞工程及其应用

一、原核细胞的原生质体融合

二、真菌的原生质体融合

三、微生物细胞工程在食品工业中的应用

第十章中国食品加工业上市公司竞争力及关键性财务数据分析

第一节 上海冠生园食品有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营状况分析

第二节 中粮糖业控股股份有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营状况分析

第三节 金健米业股份有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营状况分析

第四节 莲花健康产业集团股份有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营状况分析

第五节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营状况分析

第六节 河南双汇投资发展股份有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营状况分析

第十一章2024-2030年中国生物技术业发展前景预测分析

第一节 2024-2030年全球生物技术产业发展前景分析

第二节 2024-2030年中国生物科技产业规划前景分析

一、生物技术产业化将成“十四五”科技规划重点

二、中国生物技术五大领域潜力无限

三、中国将为发展生物技术建设基地平台

四、生物产业发展政策长期利好企业发展

第十二章2024-2030年中国食品生物技术投资战略研究

第一节 2024-2030年中国食品生物技术应用前景

一、用现代生物技术改造食品包装及其前景展望

二、现代生物技术在食品检验中的应用

三、与产业链相关的投资机会分析

第二节 2024-2030年中国食品生物技术投资机会及投资风险

一、技术风险

二、金融风险

三、食品安全风险

四、其它风险

第三节 投资建议

图表目录

图表2019-2023年中国gdp总量及增长趋势图

图表2023年四季度中国三产业增加值结构图

图表2019-2023年中国cpi、ppi月度走势图

图表2019-2023年中国城镇居民可支配收入增长趋势图

图表2019-2023年中国城乡居民恩格尔系数对比表

图表2019-2023年中国城乡居民恩格尔系数走势图

图表2019-2023年中国工业增加值增长趋势图

图表2019-2023年中国社会固定投资额走势图

图表2019-2023年中国城乡固定资产投资额对比图

图表2019-2023年中国财政收入支出走势图

更多图表见正文……

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研究方法

报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。

数据来源

本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。

二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。

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