全国猪肉价格环比有所回升中央和地方将启动猪肉储备收储工作

7月5日，商务部称，为切实增强中央储备猪肉应急保供能力，更好发挥政府猪肉储备调节作用，已会同国家发改委、财政部等部门启动2021年度中央储备猪肉收储工作，定于7月7日公开竞价收储本年度第一批中央储备冻猪肉2万吨。据了解，本次收储将通过竞价交易方式确定承储企业、承储数量和入库成交价格。

最新监测数据显示，6月21日~25日，全国平均猪粮比价为4.9∶1。根据《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，全国平均猪粮比价低于5∶1即进入过度下跌一级预警区间。按照该机制要求，一级预警意在警示养殖要进行产能调整；同时国家也将继续进行储备调节，加大投放力度，中央和地方将启动猪肉储备收储工作。最近启动的中央储备冻猪肉收储工作是在2019年。

据农业农村部消息，2021年第26周，全国猪肉价格环比有所回升。周内猪价呈现持续回升态势，主要系前期猪价下跌过程中，养殖亏损加剧，养殖端惜售情绪明显增强。此外其他肉类持续高位，一定程度下促进猪肉替代消费增加。随着后期国家托市信号发出，养殖端恐慌情绪有望缓解，叠加收储工作的开展，市场下行空间有限。但当前生猪产业大猪积压仍然较为严峻，天气升温使得终端消费低迷，市场存量消化缓慢，行业供需的失衡状况短期较难扭转，预计短期猪价上涨缺乏动力。

随着大猪持续消化、政策调控及消费回暖，预计猪价下行空间有限，7月整体或呈震荡调整趋势。同时，下行周期加快淘汰落后母猪产能，优化种群结构。展望后市，年初疫情对生猪产能的影响或在三季度逐步体现，猪肉低价位下终端消费预计将逐步好转，叠加消费旺季的到来，猪价有望迎来反弹行情，中长期则建议积极关注出栏增长确定性强、成本管控优秀的养殖龙头。