一、羊养殖概述
1、定义
我国养羊历史悠久，已有八千多年的历史，随着人们物质和文化生活水平的提高，养羊业已成为国民经济中必不可少的产业。羊的产品（如羊毛、山羊绒、羊肉、羊皮、羊奶等）都是高价值的商品，可直接或进一步加工满足人们生活的需要。在广大农村、牧区和老、少、边、穷地区，可以利用草场、山地以及农副产品养羊，是农民脱贫致富实现乡村振兴的一项重要产业。
2、发展历程
中国羊肉行业经历了四个阶段。1979年至1984年的萌芽期。该阶段羊肉养殖主要以个体农户为主，生产规模较小，生产技术相对单一；1985年至1999年的启动期。该阶段中国羊产业逐渐向专业化、集约化的方向发展；2000年至2017年的震荡期。由于社会客观环境的影响，肉羊养殖业的发展受到影响，羊的存栏量下降幅度较大。2018年至今的成熟期，该阶段在中国相关政策的支持下，肉羊养殖逐渐向高品质、高效益的方向发展，行业的竞争逐渐稳定。从规模化程度看，中国肉羊养殖行业仍以家庭式散养为主，规模化程度较低。
二、羊养殖行业发展背景
近年来国家和地方政府都出台政策支持羊产业高质量发展。出台了《关于落实党中央国务院2022年全面推进乡村振兴重点工作部署的实施意见》，提出实施肉牛增量提质行动，开展草原畜牧业转型升级试点示范，优化屠宰企业区域布局，推进屠宰企业标准化创建，强化重大动物疫病防控等建设重点。地方政府结合各地羊产业发展实际情况，围绕加强羊养殖、增强金融支持、强化肉羊绿色生态等方面出台了肉羊养殖补贴和产业支持政策。
三、羊养殖产业链
羊养殖行业上游主要包括饲料、遗传育种及疫苗的生产环节。养殖企业是中游主体，小微型企业占比超过95.0%育种成本与饲料成本占比均超30.0%，行业利润存在一定空间。行业下游的超市、代理商与餐饮行业是中国羊养殖行业下游占比最大的终端。
四、羊养殖行业发展现状
1、我国羊出栏存栏量
内蒙古、新疆和河北为我国三大羊养殖产区，这三大产区均位于北方地区，这主要得益于其独特的饮食习惯和优越的羊饲养环境。特别是在内蒙古和新疆地区，草饲料资源丰富、地形开阔，为羊养殖提供了得天独厚的条件。据统计近几年我国羊只出栏率都突破了100%，2023年我国羊存栏量达32233万只，出栏量达33864万只。
2、我国山羊、绵羊存栏量
我国绵、山羊品种资源十分丰富，2011年被列入《中国畜禽遗传资源志羊志》的羊品种和遗传资源有140个，其中绵羊71个(包括地方品种和遗传资源42个，培育品种21个，引入品种8个)，山羊品种69个（包括地方品种和遗传资源58个，培育品种8个，引入品种3个）。目前中国绵羊、山羊的饲养量，出栏量，羊肉产量，绵、山羊生皮产量，山羊绒产量均居世界第一位。据统计2023年我国绵羊存栏量19108.8万只，山羊存栏量13122.5万只。
3、我国羊肉产量
近年来，随着养殖技术的持续进步和规模化养殖模式的广泛推广，中国羊肉生产效率得到了显著提升。同时，居民生活水平的改善和饮食结构的多元化转变也推动了羊肉在肉类消费中的比重稳步增长。特别是在北方地区，羊肉作为传统美食，一直深受消费者喜爱，市场需求保持旺盛态势。据统计2023年我国羊肉产量达到531万吨，2016-2023年CAGR约为2.06%。
相关报告：华经产业研究院发布的《2025-2031年中国羊养殖行业市场深度分析及投资规划建议报告》
五、羊养殖行业竞争格局
1、行业竞争格局
目前中国羊养殖企业有58万家左右，但其中养殖规模在千只以上的企业约有500家，占比不足千分之一。中国肉羊行业竞争格局较分散，企业多集中于华北地区和西北地区，其中华北地区的养殖模式以舍饲为主，西北地区的养殖模式以放牧为主。中国羊行业的头部企业规模较大，一般能达到年产羊10亿只的产能，但尚未形成规模效益，头部企业羊养殖技术、育种等方面优势并不明显。中国羊企业多为中小企业，其多与地方羊合作组织和养殖户建立合作，提高企业肉羊及羊毛产能。
2、重点企业介绍
内蒙古额尔敦羊业股份有限公司是一家立足内蒙古草原，专业从事牛羊屠宰、相关食品生产加工、品牌连锁销售的现代化食品产业链运营服务商，公司依托内蒙古锡林郭勒盟大草原得天独厚的畜牧业自然优势，逐步建立形成集加工、流通、销售于一体的“额尔敦”品牌全程可追溯管理、绿色、安全、健康的大型现代化、信息化肉食品企业，2023年额尔敦营收4.44亿元。
六、羊养殖行业发展趋势
1、农区饲养规模逐步增大
在农区羊的饲养规模已经出现了逐步增大的趋势，饲养规模在万头甚至几万头的养殖大场的数量越来越多。但需要注意的是并非羊场越大越好，一定要根据当地自然资源情况及羊场本身管理能力等情况适度为好。
2、羔羊育肥产业不断壮大
羔羊育肥具有生产周期少、增重快、饲料报酬高、经济效益高等优点，羔羊育肥产业，带动了相关饲料、加工及运输行业的发展。但有些养殖户由于缺乏科学的饲养管理，饲料配比不合理，造成营养代谢病（如尿结石、黄膘病等）时有发生。
3、产、加、销产业链模式企业逐渐增多
很多养殖企业，自繁自养，自己屠宰和深加工，实行羊产品的产、供、销、加工、服务一条龙生产模式。这种生产方式延长了生产和经济链条，增加了羊产品的附加值，增强了经济实力，可以获得更大经济效益。但总体看来，相对规模和产品数量较小，品牌效应较差。
4、羊行业发展趋势
华经产业研究院对中国羊养殖行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2025-2031年中国羊养殖行业市场深度分析及投资规划建议报告》。
