一、果味啤酒行业概述
果味啤酒，即果啤，是一种口味介于啤酒和饮料之间的低度酒精饮料，是以麦芽、大米等为原料，加入啤酒花，经糖化、发酵，并在过滤时加入果汁酿制的含有二氧化碳的酒。果味啤酒中含有多种人体所必需的氨基酸和维生素，市场上常见的果啤产品包括菠萝果啤、哈密瓜果啤、苹果果啤、桔子果啤等。
二、果味啤酒行业发展背景
果味啤酒是啤酒行业的一个重要分支，它结合了传统啤酒的酿造工艺和水果的风味，创造了一种新的饮品类别，丰富了啤酒市场的多样性。果味啤酒通常定位于年轻消费者和女性市场，该消费者更偏好低酒精度和具有特定风味的饮品，许多传统啤酒品牌为了适应市场变化，推出了自己的果味啤酒产品线。2023年，中国啤酒产量为3641.14万千升。
三、果味啤酒行业产业链
1、产业链
产业链来看，上游为原材料与设备供应环节，涉及粮食、酵母、水果及原浆、包装材料等原材料以及过滤机、脱水设备等相关生产设备；中游则是果味啤酒生产制造环节，涵盖原料配比、糖化、发酵、过滤、灌装等多个步骤；下游则是销售环节，包括但不限于超市、便利店、电商平台等多种渠道。
相关报告：华经产业研究院发布的《2025-2031年中国果味啤酒行业发展监测及投资战略研究报告》
2、上游分析
水果是果味啤酒的主要原料之一，果味啤酒在酿造过程中会加入菠萝、葡萄、桃子等水果，经过加工处理后被融入啤酒中，为果味啤酒增添了独特的水果香气和丰富的口感。因此，水果的品质和供应量直接影响到果味啤酒的质量和产量。2023年，中国水果产量为3.27亿吨。
四、果味啤酒行业现状
随着千禧一代的崛起，啤酒消费市场走向多元化，而果味啤酒以其较低的酒精度、独特的水果香气及更为丰富的口感脱颖而出，迅速在啤酒市场中占据了一席之地。同时，果味啤酒以其低酒精度和天然果汁成分，成为了许多追求健康生活方式的消费者的优选，并受到女性消费群体的青睐，消费规模呈增长势头。2023年，中国果味啤酒消费量约为38.4万千升；其中，菠萝味果味啤酒是市场中最大的细分品类。
五、果味啤酒行业重点企业
青岛啤酒股份有限公司的前身是国营青岛啤酒厂，始建于1903年，是我国最早的啤酒生产厂家之一，并于1993年在上海和香港两地上市。目前，青岛啤酒为世界第五大啤酒厂商，在国内拥有近60家啤酒生产企业，产品远销120个国家，是国际市场上最具知名度的中国品牌之一。2024年上半年，青岛啤酒营业总收入为200.68亿元；其中，销售啤酒收入为198.28亿元。
六、果味啤酒行业发展趋势
未来，随着消费者对啤酒风味的多样化需求，果味啤酒生产企业将通过添加不同种类的水果汁和采用先进的发酵技术，来丰富果味啤酒的品类和口感，市场上亦将涌现出现更多融合花果香的新式啤酒、咖啡风味世涛啤酒等多样化产品，以满足不同消费者的需求。同时，果味啤酒行业将更加注重产品的健康化，或将通过降低酒精度、添加功能性成分等方式，提高产品的健康属性。此外，果味啤酒的线上线下渠道将进一步融合，为消费者提供更加便捷、多样的购买体验。
华经产业研究院对中国果味啤酒行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2025-2031年中国果味啤酒行业发展监测及投资战略研究报告》。
