一、壳寡糖行业发展概述
壳寡糖，又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖，利用壳聚糖为原料，把壳聚糖降解为小分子，是自然界中唯一带正电荷阳离子碱性氨基低聚糖。具有抗氧化、抑菌、增强免疫力、诱导植物抗病性、调节动物肠道微生态等多种生物活性。生物活性受分子质量、聚合度、脱乙酰度等影响，一般认为聚合度越小，分子量越小，脱乙酰程度越高，水溶性越强，生物活性越高。
壳寡糖因分子结构不同可分为α-，β-，γ-三大类型。在α-甲壳素中，悬链线平行且具有相反的方向；在β-甲壳素中，相邻层平行且具有相同的方向；在γ-甲壳素中，每3层都有相反的方向。
二、壳寡糖行业产业链
1、产业链结构示意图
由于壳寡糖中含有某些氨基酸，且链长较短，因此具有较好的溶解性。与壳聚糖相比，壳寡糖苦味更小，并且有粉状和液态两种形式。壳寡糖广泛应用于食品、饮料、化妆品、废水处理等行业，壳寡糖也是一种环保型的农业原料，可用于配制化肥、杀菌剂等。
2、上游
壳聚糖是具有低溶解度的多糖，通过水解可得到壳寡糖。壳聚糖作为一种天然生物材料，具有独特的生物活性和生物相容性，应用领域十分广泛，市场规模迅速增长，2023年国内壳聚糖行业市场规模约为6.35亿元，2017-2023年期间复合年增长率达37.55%。
相关报告：华经产业研究院发布的《2025-2031年中国壳寡糖行业市场深度分析及投资前景展望报告》
三、壳寡糖行业发展现状
1、市场规模
壳寡糖，作为壳聚糖经过特定酶解或化学方法降解后获得的低聚糖产品，近年来备受科研与产业界的关注。其独特的生物活性和理化性质，使其在多个领域均展现出广阔的应用前景。近年来国内壳寡糖市场规模逐年增长，2023年中国壳寡糖市场规模约为5.05亿元，同比上升8.6%。
2、产量及销量
随着消费者对健康和环保问题的日益关注，壳寡糖作为一种具有天然、安全、有效特性的功能性成分，其市场需求不断攀升。2019-2023年期间，我国壳寡糖产量从1534吨增长至2010吨，CAGR为6.99%；需求量从1344吨增长至1792吨，CAGR为7.46%。
四、壳寡糖行业发展方向
1、深入研究作用机制：加强对壳寡糖作用机制的研究，明确其在体内的代谢过程和信号通路调控机制，为产品开发提供更科学的依据。
2、建立质量标准：制定统一的壳寡糖质量标准和检测方法，确保产品质量安全可靠，提高消费者的信任度。
3、协同作用研究：开展壳寡糖与其他营养成分的协同作用研究，开发更加高效的营养配方食品与保健品。
4、个性化产品开发：根据不同人群的需求，开发个性化的壳寡糖营养配方食品与保健品，提高产品的针对性和有效性。
华经产业研究院对中国壳寡糖行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2025-2031年中国壳寡糖行业市场深度分析及投资前景展望报告》。
