一、糯米粉行业概述
糯米粉是由糯米（稻谷的一种）经脱壳、蒸煮、研磨、干燥等工艺制成的粉末状食品原料。其主要成分为支链淀粉（占比约80%-90%），具有高粘性、低筋性的特点，是中式传统糕点和亚洲特色食品的重要原料。
相关报告：华经产业研究院发布的《2025-2031年中国糯米粉行业发展全景监测及投资前景展望报告》
二、糯米粉行业产业链
1、产业链结构
糯米粉行业产业链上游为糯米、改良剂、膨松剂、包装材料等；产业链中游为糯米粉，主要为分为干磨糯米粉、水磨糯米粉；产业链下游为销售渠道，主要为农贸市场批发、区域性经销商、电商平台、连锁商超等。
2、产业链上游
糯米粉上游主要原材料为糯米，数据显示，中国糯米行业产量呈现平稳发展态势，2023年中国糯米行业产量为295万吨。上游原材料充足为糯米粉提供了有力的原料支持。
四、糯米粉行业发展现状
糯米粉作为一种天然、健康的食材，其独特的口感和营养价值深受广大消费者喜爱。近年来，糯米粉行业的发展迅速，市场规模不断扩大。我国糯米粉市场规模已经突破了1800亿元大关。这一趋势的背后是消费者对于健康、营养、美味食品的追求。数据显示，2023年中国糯米粉行业市场规模约为1862.99亿元。
随着市场竞争的加剧和消费者对糯米粉品质要求的提高，糯米粉加工企业不断引进先进技术和设备，提高生产效率和产品质量。同时，一些大型企业还通过扩大生产规模、优化生产流程等方式，进一步提升其生产能力，导致中国糯米粉行业产量呈现上涨态势。数据显示，中国糯米粉行业产量为205.53万吨，需求量为222.58万吨。
五、中国糯米粉行业市场竞争格局
当前，糯米粉市场竞争格局呈现出大型企业主导、中小企业积极参与的特点。大型食品企业凭借其雄厚的资本实力、先进的技术装备以及健全的销售网络，在市场中占据主导地位。目前行业中主要企业为金龙鱼、新良、北纯、雪枣等。
六、中国糯米粉行业发展趋势
中国糯米粉行业将呈现“精准化、功能化、绿色化”的技术路线，龙头企业通过技术并购，如收购东南亚淀粉加工企业和自主研发抢占先机，中小型企业则聚焦细分领域，如宠物食品专用粉的差异化竞争。
华经产业研究院对中国糯米粉行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2025-2031年中国糯米粉行业发展全景监测及投资前景展望报告》。
