一、带鱼捕捞量
带鱼是中国海洋捕捞鱼类中产量最高的品种，每年都有超过100万吨的产量，带鱼也是中国老百姓最喜欢的海水鱼之一，和大黄鱼、小黄鱼、乌贼并称为我国的四大海产品。特别是的舟山带鱼，肉质细嫩，营养丰富，被称为“世界上最好吃的带鱼”。但是随着近海渔业资源的减少，我国带鱼捕捞量持续下降，到2019年中国带鱼捕捞量下降至91.7万吨，同比下降2.3%。
2013-2019年中国带鱼海洋捕捞量变化情况
数据来源：中国渔业统计年鉴，华经产业研究院整理
带鱼广泛分布产世界各地的温、热带海域，在中国沿海都有分布，但是习惯上把它分为南、北两大类。生长在我国黄海中部的为北方带鱼；黄海以南的为南方带鱼。从外部看南、北带鱼外形相似，只是南方带鱼比北方带鱼骨骼要大一些
从带鱼产地来看，浙江嵊山渔场是带鱼的最大产地，其次是福建的闽东渔场，主要渔获期为春、冬两个汛期。2019年浙江省带鱼海洋捕捞产量为37.6万吨，福建省带鱼海洋捕捞产量为13.4万吨。
2019年中国各省市带鱼海洋捕捞量变化情况
数据来源：中国渔业统计年鉴，华经产业研究院整理
二、带鱼进口量
带鱼是我国四大经济鱼之一，其味道鲜美，深受人们的喜爱。根据中国海关数据显示，2020年中国冻带鱼进口量为14480吨，2021年1-2月中国冻带鱼进口量为2157吨。
2015-2021年2月中国冻带鱼进口量变化情况
数据来源：中国海关，华经产业研究院整理
相较于冻带鱼，我国鲜或冷的带鱼出口量较少。根据中国海关数据显示，2020年中国鲜或冷的带鱼出口量为1176吨，2021年1-2月中国鲜或冷的带鱼出口量为278吨。
2015-2021年2月中国鲜或冷的带鱼出口量统计
数据来源：中国海关，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国带鱼市场竞争格局及投资战略规划报告》
三、带鱼出口量
相较于冻带鱼进口量，中国冻带鱼出口量相对来说较少，并且随着国内需求量的不断上升，带鱼出口量不断下降。根据中国海关数据显示，2020年中国冻带鱼出口量为460吨，到2021年1-2月中国冻带鱼出口量为54吨。
2015-2021年2月中国冻带鱼出口量变化情况
数据来源：中国海关，华经产业研究院整理
中国鲜或冷的带鱼出口量较少，根据中国海关数据显示，2020年中国鲜或冷的带鱼出口量为123663千克，2021年1-2月中国鲜或冷的带鱼出口量为13836千克。
2015-2021年2月中国鲜或冷的带鱼出口量统计
数据来源：中国海关，华经产业研究院整理
根据中国海关数据显示，2020年中国盐腌及盐渍的带鱼出口量为23232千克，同比上升71.1%.
2015-2020年中国盐腌及盐渍的带鱼出口量统计
数据来源：中国海关，华经产业研究院整理
四、带鱼保鲜技术的重要性
带鱼为暖温性近海底层洄游性鱼类，广泛分布在印度洋和大西洋的温暖海区，被捕捞后立即死亡。由于带鱼是一种中脂鱼，其肌肉中脂肪含量较高，极易出现氧化酸败等现象。目前我国对带鱼的保鲜主要采取包裹冰衣和冷冻的方法，但成本较高且保鲜期短，鱼肉容易僵硬而使其品质下降。冷冻会对带鱼肉质产生不可逆的损伤，包裹冰衣虽然保持了带鱼原有的品质，但是货架期较短。因此开发减缓带鱼腐败变质的方法，延长其贮藏保鲜期，具有重要的经济意义和应用价值。
华经产业研究院对中国带鱼行业的发展现状、产业链发展格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。为企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局，把握行业未来发展方向提供了专业的指导和建议。更多详细内容，请关注华经产业研究院研究出版的《2021-2026年中国带鱼市场全面调研及行业投资潜力预测报告》。
