一、液态奶行业概况
牛奶具有丰富的营养元素，能够为人体提供多种蛋白和活性肽，补充人体钙质，提高骨密度，适合大多数人群在各年龄段饮用，其营养价值在世界范围内受到了广泛的认同和重视。液态奶是由健康奶牛所产的鲜乳汁，经有效的加热杀菌方处理后，分装出售的饮用牛乳，因此液态奶是乳制品的一种。
液态奶按照储藏温度可分为常温奶和低温奶，而常温奶又包括常温白奶（UHT奶）、常温酸奶和常温乳饮料，低温奶又由巴氏奶、低温酸奶、低温乳饮料组成。
液态奶的分类
资料来源：公开资料整理
二、中国液态奶行业市场现状分析
从产量来看，2015-2020年我国乳制品产量呈现波动变化的趋势，但整体保持在2600万吨以上的水平。近两年我国乳制品产量保持稳定增长，2020年，产量达到2780.4万吨，比2019年增长2.84%。2021年第一季度乳制品产量达722.1万吨，同比增长25.85%。
2014-2021年Q1中国乳制品产量及增速
资料来源：国家统计局，华经研究院整理
分产品来看，液态奶占据乳制品市场主要份额。2020年液态奶产量为2599.43万吨，占整体乳制品产量的93.49%，较2019年增长0.17个百分点。
2019年与2020年乳制品细分种类占比对比
资料来源：公开资料整理
2016-2020年中国液态奶产量整体保持着先降后增的趋势，于2018年降至最低点，降幅高达6.92%，随后小幅度上升，直到2020年我国液态乳产量为2599.4万吨，较2019年增长2.43%。
2016-2020年中国液态奶产量
资料来源：公开资料整理
液态奶产量分产区来看，2020年，河北液态奶产量347.56万吨，较2019年增长2.32%，占全国总产量的13.4%，位居全国第一位；内蒙古318.92万吨，同比增长17.02%，占12.3%，仅次于河北；随后是山东、河南、宁夏和黑龙江，其占比分别为7.9%、6.8%、5.5%和4.8%，六省区合计产量占全国的50.7%，市场集中度较高。
2020年中国液态奶产量各产区占比
资料来源：公开资料整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国液态奶市场竞争格局及投资战略规划报告》
三、中国液态奶行业驱动因素
1、牛奶的供给充足将有利于乳制品产业的快速发展
牛奶作为生产液态奶的主要材料，2013-2020年产量总体呈现增长趋势，但2016-2018年跌破平均值，直到2019年才重新升到平均线之上，2020年产量为3440万吨，同比2019年增长7.5%。同时，产量的增长率也处于逐年升高的态势，从2017的下降0.8%到2020年的增长7.5%，增速增加了8.3%。牛奶的供给充足将有利于乳制品产业的快速发展。
2013-2020年中国牛奶产量
资料来源：国家统计局，华经研究院整理
2、冷链产业升级助力液态奶配送
液态奶的主要生产产区在河北、内蒙古等东北地区，但无论是原料奶还是部分液态奶产品的运输都离不开冷链物流。近几年，我国政策鼓励冷链物流建设，加快基层冷库、冷藏车等设备的投建为速冻食品行业打下了良好的基础。2019年冷链物流总额为6.1万亿元，同比增长27.08%。冷链物流覆盖率的加大拓展了液态奶的可辐射半径。全国冷链运输市场规模增长迅速，冷链基础设施设备水平进一步提升，将更好地为液态奶行业保驾护航。
2014-2019年中国食品冷链物流总额及增速
资料来源：公开资料整理
四、中国液态奶行业未来发展趋势
1、政策规划支持行业发展
国务院及农业部（农业农村部）、国家发展改革委等部门近年来先后发布了《全国奶业发展规划（2016-2020年）》等，确定了优化区域布局，强化奶源基地建设，发展标准化规模养殖，建立健全标准化生产体系，提高奶业生产效率等推动乳品行业持续、健康发展的多项政策规划。
2、上下游整合成发展趋势
2018年以来，中国乳业上游至少发生6起战略合作，比如蒙牛投资圣牧，伊利优然收购赛科星，新希望乳业入股现代牧业等等，都是为了抢奶源。中国乳业上下游整合、互助互利已经成为行业发展趋势。
2018-2019年8月中国奶业上游整合大事件
来源：公开资料整理
华经产业研究院采用先进的数据分析工具，对液态奶行业的数据进行挖掘、整理、加工、分析和展示，为客户传递行业最新的发展动态。并对行业未来的发展前景及趋势进行专业的预判，为客户的经营决策提供专业的指导和建议，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。欲了解行业具体详情可以关注华经产业研究院出版的研究报告《2021-2026年中国液态奶市场供需现状及投资战略研究报告》。
