一、芝麻油产业链
芝麻油的生产主要从上游芝麻产业的种植，到压榨、精炼、包装得到包装食用油产品；此外，副产品芝麻残渣可以作为有机氮磷肥使用，有促使树木茂盛，增加叶绿素，加强营养生长的作用。而毛油等初加工产品经过处理加工可用于制造日化用品、优质基础化学品、营养品等，广泛应用于食品、化工、医药等工业。
芝麻油产业链图谱
资料来源：公开资料整理
芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，作为芝麻油上游的主要作物，是我国主要油料作物之一，也是食品加工业的一种重要原料，市场需求旺盛。根据中国农村统计年鉴数据统计，我国2011-2015年芝麻种植面积稳步在300-330千公顷左右，总体有所下降，2016受黄淮地区种植结构调整，一部分芝麻农业选择改种玉米等机械化等渗透率较高的农产品，2017-2019年行业逐步稳步，持续发展，截止2019年中国芝麻种植面积为283千公顷，同比增长2018年增长8%。
2011-2019年中国芝麻油种植面积及增长率
资料来源：中国农村统计年鉴，华经产业研究院整理
二、芝麻油市场现状
1、 产量
芝麻油有延缓衰老的作用，含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能；保护血管作用，含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，再加上味道香纯，加在食物中可以提高食物的香味而受广大民众喜欢，目前已成为国内基本食用油之一。数据显示，我国芝麻油产业已进入行业稳步发展阶段，2014-2019年中国芝麻油产量呈现逐年上升趋势，增速越发趋向平稳，2019年产量为30.78%，同比2018年增长1.8%。
2014-2019年中国芝麻油产量及增长率
资料来源：公开资料整理
2、全球占比
我国是全球芝麻最主要的生产国之一，同时也是芝麻油的出口大国。数据显示，2014-2016年中国芝麻油受上游芝麻产量降低影响，全球占比有所下降，随着我国芝麻种植面积和产量逐步增长，我国芝麻油全球占比自2016年逐步转好，自2016的25.6%到2019年30.2%，全球占比逐年升高。
2014-2019年中国芝麻油全球占比情况
资料来源：公开资料整理
3、购买频率
就芝麻油购买频率而言，目前市面上主要芝麻油产品都是小瓶装，一瓶芝麻油大概在50-100ML左右，虽然芝麻油属于调味品，单份菜品所需较少，但仍有较大的使用量。根据数据显示，目前我国大部分家庭每年使用芝麻油都在3瓶以上，其中占比最高的是3-4瓶，每年使用1-2瓶的仅为21%。
2021年中国单味芝麻油购买频率状况
资料来源：公开资料整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国芝麻油市场发展前景预测及投资战略咨询报告》；
三、芝麻油竞争格局
芝麻油企业主要可分为两种，一种是和崔字牌和三添等老牌芝麻油企业，主要致力于芝麻油行业的研发和发展，另一种是国内食用油整体行业的行业领头企业，如鲁花主要致力花生油的生产和销售，同时也小规模生产芝麻油，相比较起花生油主体部分却不可相比。
中国芝麻油主要企业基本状况
资料来源：华经产业研究院整理
四、进出口状况
经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。芝麻油不光受到我国人民的欢迎，在全球范围内也广受好评。就进出口而言我国是芝麻油出口大国，进口金额远小于出口金额，根据中国海关数据显示，2020年中国芝麻油出口金额和进口金额同比2019都有所增长，分别为2718万美元和308万美元，尤其是出口部分，在疫情的影响下，同比2019年逆势增长19.6%。
2015-2020年中国芝麻油进出口金额
资料来源：海关总署，华经产业研究院整理
就地区分布而言，我国芝麻油主要出口于美国、中国台湾和中国香港等地，根据海关数据显示，2020年中国出口金额占比最高的美国，为452万美元，其次分别为中国台湾（314万美元）和中国香港（266万美元）。
2020年中国芝麻油出口金额前十地区
资料来源：海关总署，华经产业研究院整理
华经产业研究院对中国芝麻油行业的发展现状、产业链发展格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。为企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局，把握行业未来发展方向提供了专业的指导和建议。更多详细内容，请关注华经产业研究院研究出版的《2021-2026年中国芝麻油（药用辅料）行业全景评估及投资规划建议报告》。
