一、无糖化发展背景
1、消费者对于健康越发关注
健康意识日益增强，无糖饮料备受关注。益普索消费者调研结果显示，2020年84%的受访者比过去更加关注健康，相比2018年上升13pct。随着中国消费者对健康的关注度不断提升，饮料消费意愿向无糖品类倾斜，2020年表示更愿意购买无糖产品的受访消费者已高达78%。
2018-2020年中国消费者对健康的关注度
资料来源：益索普，华经产业研究院
2020年中国消费者对于无糖饮料的接受程度
资料来源：益索普，华经产业研究院
2、糖尿病人数增长
不健康的饮食习惯还将导致中国糖尿病人口数量还将明显增加。2011年至2019年，我国糖尿病人群增加了约2640万，患者增速在各国中排名前列，IDF预测，2030年中国糖尿病患者数量将达1.4亿人。糖尿病患病人数会进一步增加主要原因是人口老龄化和快速城市化带来不良的生活方式。快速城市化使越多的中国人形成不健康的饮食习惯以及日益久坐不动的生活方式，同时又缺乏必要的体育锻炼，导致我国肥胖率节节攀升，糖尿病患病人数也快速增长。
2000-2045年中国糖尿病患病人数状况
资料来源：国际糖尿病联盟，华经产业研究院整理
二、饮料无糖化发展趋势
饮料消费无糖化概念热度高涨。随着消费者健康诉求提升，对糖分摄入愈发谨慎，饮料消费正由传统的含糖碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料转向“无糖化”饮料。“无糖化”饮料中，代糖饮料以低热量的阿斯巴甜、赤糖藓醇等替代白糖、砂糖等传统添加糖，例如零度可乐、元气森林等产品；无糖饮料不含任何糖，口味清淡，例如无糖乌龙茶、包装水等产品。
饮料无糖化发展趋势
资料来源：公开资料整理
持续渗透饮料消费，无糖产品份额提升。从我国无糖饮料渗透率来看，2020年有55%的消费者购买过无糖或减糖包装饮料，相比2018年大幅提升19pct。人们越来越来认识到健康的重要性，开始转变生活习惯。
2018-2020年中国无糖包装饮料消费者渗透率
资料来源：公开资料整理
三、无糖饮料市场现状
1、市场规模
无糖化、低糖化已成为全球范围内饮食的新标准。我国无糖饮料行业高速发展，市场规模逐年增长。根据数据显示，2019年中国无糖饮料市场规模为98.7亿元，同比2018年增长46.9%，随着无糖化趋势继续推进，预计2020年无糖饮料市场规模为117.8亿元。
2014-2020年中国无糖饮料市场规模及增长率
资料来源：公开资料整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国能量饮料行业市场供需格局及投资规划建议报告》；
2、市场结构
饮料主要分为碳酸饮料、茶饮料和牛奶饮品等，就我国无糖饮料市场结构占比情况而言，目前主要以无糖碳酸饮料和无糖茶饮料为主，总和占比为98.1%，占比最高的为无糖碳酸饮料，为55.3，其他无糖饮料仅为1.9%。
2019年中国无糖饮料细分市场结构占比情况
资料来源：公开资料整理
含糖饮料也发生结构性变化，无糖品类份额逐渐提升。据《糖烟酒周刊》数据，2017年至2019年，碳酸饮料中，无糖品类份额由2.2%增加至6.2%；茶饮料中，无糖品类份额由2.4%提升至4.7%，且2019年低糖品类份额已达到15.8%。
2019年年中国无糖饮料分品类市场份额情况
资料来源：公开资料整理
四、无糖饮料前景分析
无糖饮料口感逊色于含糖饮料一直是行业痛点，人工甜味剂对健康的危害也是阻碍无糖饮料行业起步的关键因素，目前中国使用的主要人工甜味剂仍是成本较低且具备一定危害的甜蜜素。在培育消费者习惯无糖饮料口味的同时，饮品品牌也在积极寻找口味更佳、更健康的蔗糖替代品，在工艺上不断创新以保持原料原本的风味，减少食品添加剂的需求。无糖饮料产品以无糖茶和无糖碳酸饮料为主，目前无糖咖啡、无糖植物饮料、无糖植物蛋白饮料等新品类也逐渐展露于市场，无糖饮料的热度吸引茶饮、奶茶、乳制品、运动饮料、包装水等行业领导者纷纷入局赛道，未来各品牌或将结合自身主营产品特色推出无糖饮料新品类，原料健康化、品类多元化将成为无糖饮料行业未来发展的主流趋势。
中国人工合成甜味剂市场产量占比分布
资料来源：公开资料整理
华经产业研究院通过对中国无糖饮料行业海量数据的搜集、整理、加工，全面剖析行业总体市场容量、竞争格局、市场供需现状及行业重点企业的产销运营分析，并根据行业发展轨迹及影响因素，对行业未来的发展趋势进行预测。帮助企业了解行业当前发展动向，把握市场机会，做出正确投资决策。更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2021-2026年中国果醋饮料行业市场供需格局及投资规划建议报告》。
