一、盆栽蔬菜行业产业链
盆栽蔬菜指于盆内种植而非于地面种植的蔬菜。盆栽蔬菜农产品品种主要为叶菜及茄科蔬菜，包括菠菜、生菜、通菜、韭菜及番茄。新鲜盆栽蔬菜农产品成熟后将通过批发商和零售商或透过直接销售到达国内消费者手中。随着通信技术的发展，客户可透过个人电脑、平板或手机在线订购盆栽蔬菜农产品。
盆栽蔬菜行业产业链示意图
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二、中国盆栽蔬菜行业市场现状分析
随着人们健康理念的日渐完善，盆栽蔬菜正得以逐渐壮大规模和健康发展。据统计，我国盆栽蔬菜产量从2015的0.63亿盆增长至2020年的2.21亿盆，2015-2020年CAGR为28.5%，预计2021年销量进一步增长至2.51亿盆。
2015-2021年我国盆栽蔬菜销量及增速
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销售收益方面，随着中国居民的蔬菜消耗率不断增长，由于总人口及可支配收入日益增加，盆栽蔬菜农产品销售收益于2020年达到35.21亿元，2015-2020年CAGR为34.5%，预计2021年销售收益达到42.27亿元左右。
2015-2021年我国盆栽蔬菜销售收益及增速
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从我国各省市盆栽蔬菜销售收益来看，青岛为山东省经济最发达的城市之一，城镇化率高，居民收入相对较高，因此外出就餐频率较高，对优质蔬菜的需求越来越大。青岛盆栽蔬菜农产品的销售收益于2020年达到1.21亿元；2020年北京约有50家盆栽蔬菜生产商，销售收益为0.56亿元；
2020年我国部分省市盆栽蔬菜销售收益情况
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相关报告：华经产业研究院发布的《2022-2027年中国蔬菜行业市场调研及未来发展趋势预测报告》
三、盆栽蔬菜原材料价格走势分析
盆栽蔬菜农产品的主要原材料包括（其中包括）基质、种子、化肥及盆类。叶面肥成本是蔬菜及盆栽蔬菜生产商总成本的重要组成部分。山东叶面肥的平均价格由2015年的11.1元/kg上升至2020年的13.2元/kg，复合年增长率为3.5%。
2015-2021年山东省叶面肥价格走势
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空心菜是一种普通蔬菜，被盆栽蔬菜生产商广泛种植。山东空心菜种子的成本已从2015的每千克人民币42.2元增加到2020的每千克人民币49.4元，复合年增长率为3.2%。
2015-2021年山东省空心菜种子价格走势
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由于中国盆栽蔬菜农产品的消耗量不断增加，中国盆栽蔬菜农产品的批发价由2015年的12.7元/盆增至2020年的16.0元/盆，复合年增长率为4.7%。
2015-2021年我国盆栽蔬菜批发价走势
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四、中国盆栽蔬菜行业发展趋势
1、先进栽培技术的应用
与传统栽培相比，栽培盆栽蔬菜农产品具有较低成本、节约土地、更高生产率、更高质量及一惯性等多种优势，但于栽培及管理方面亦有更高的要求。盆栽蔬菜农产品需要种植在大棚或其他保护区中，并应配备微喷或浇水设施。随着更先进的栽培技术的发展，盆栽蔬菜生产商有望进行温度、湿度、光照、病虫害防治以及细化处理（例如疏枝）的更严格管理，以满足质量要求。
2、盆栽蔬菜农产品种类不断扩大
现有的盆栽蔬菜农产品种类主要包括普通的叶菜，辅以茄类蔬菜种类。随着餐厅及家庭对盆栽蔬菜农产品的消耗不断增加以及客户对更多蔬菜种类需求不断变化，未来盆栽蔬菜农产品种类可能更加多样化。盆栽蔬菜生产商一直更注重盆栽蔬菜农产品的营养，而不仅仅是口味，以满足客户的需求。预计盆栽蔬菜农产品种类不断扩大或会推动市场的进一步发展。
3、物流能力不断提升
物流能力是分销新鲜蔬菜农产品及盆栽蔬菜农产品的关键。大多数蔬菜产品须通过冷链系统流通以保持新鲜。随着中国物流行业的发展，物流网络不断改善，尤其是冷链物流网络，预期将有助于扩大盆栽蔬菜农产品的交付范围及可能为盆栽蔬菜农产品市场带来更多机遇。
华经产业研究院对中国盆栽蔬菜行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2022-2027年中国蔬菜行业市场全景评估及发展战略规划报告》。
