一、养生零食概述
1、发展历程
养生零食行业经历四个发展阶段，行业内企业呈现数量快速上涨的趋势，且产品种类更加丰富的同时更具有针对性；行业的需求端逐渐开始年轻化趋势，且社交平台受到年轻人欢迎，因此养生零食充斥各类直播平台。
中国养生零食行业发展历程示意图
数据来源：公开资料整理
2、分类
养生零食是食材均依照营养学以达到养生保健目的为主，从而加工成的具有一定养生功能的直接食用食品，依照表现形式可以划分成为传统零食类、即食补品类和化学功能类，常见的有芝麻丸、即食燕窝和枸杞原液等。
养生零食的分类及举例示意图
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二、发展背景
1、政策
随着中国国民人均可支配收入的增加，对健康也越来越重视，养生零食行业得以快速发展。近些年中国政府相继出台了政策规范和扶持养生零食等相关行业。养生零食行业的相关政策主要涵盖三个方面的内容，一是规范生产过程的食品安全，二是化学功能养生零食不得添加保健品成分，三是养生零食的添加剂成分和计量需要在合规范围内。
中国养生零食行业相关政策
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三、产业链
1、产业链
养生零食的产业链分为上中下游，上游分别是农贸产品的供应商、功能性成分的制造商、添加剂厂商和包装供应商，中游是各类养生零食的制造商，下游是消费渠道和终端消费者，其中消费渠道包括线上的新零售渠道和电商渠道，线下渠道包括超市、便利店、炒货电和连锁零食店。
中国养生零食产业链示意图
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2、下游情况
中国养生零食下游销售渠道占比第一的为便利店，占比56.6%，占比第二的为超市，占比52.9%，占比第三的为电商渠道，占比41.2%，占比第四的为连锁零食品牌，占比40%，新零售渠道占比39.7%，炒货店占比21.3%，其他销售渠道占比0.7%。
中国养身零食下游销售渠道占比情况统计图
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相关报告：华经产业研究院发布的《2023-2028年中国保健食品行业市场深度分析及投资潜力预测报告》
四、中国养生零食发展现状
1、市场规模
中国养生零食行业2017年市场规模3,040亿元人民币, 2017-2021年CAGR达到10%,市场规模呈现稳定上涨的趋势2021年中国养生零食行业市场规模为4453亿元，同比2020年上涨11.1%。并且对比零食整体市场规模数据,养生零食的市场空间较大。
2017-2021年中国养生零食行业市场规模变化情况
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2、投资事件
随着中国养生零食行业的发展，中国养生零食行业投资事件也随之增多，根据数据显示，中国养生零食行业投资事件数量逐年上涨，从2019年的2件上涨至2022年上半年的9件，投资金融也从2019年的0.14亿元上涨至2022年上半年的6.79亿元。
2019-2022年H1中国养生零食投资事件数量及金额
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3、市场份额
养生零食可以分成传统类零食、即食类零食和功能性零食，其中传统零食类占比最重，占比达到66%，即食类占比18%，功能性类占比达到16%，说明传统零食类更受消费者的喜爱，且谷物代餐类的能量棒和中式糕点类的养生零食最受追捧。其次是冲泡类的养生零食,比如芝麻糊、冻干水果茶、枸杞茶等。
中国养生零食行业细分产品市场份额占比情况
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五、中国养生零食行业市场竞争格局
1、竞争格局
传统零食类的养生零食企业的竞争较为分散，且腰部和尾部企业的竞争格外激烈;即食补品类企业和化学功能类养生零食企业的进入门槛较高，因此头部较为明显;化学功能类企业多为境外企业，而国内品牌也正在崛起。其中第一梯队的三只松鼠、良品铺子为中国养生零食的领先企业。
中国养生零食行业市场竞争格局
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2、重点企业分析
根据数据显示，三只松鼠养生干果零食业务收入总体呈现上涨趋势，从2018年的38.49亿元上涨至2021年的50.58亿元，同比2020年上涨4.33%，2022年上半年三只松鼠养生干果零食业务收入为23.64亿元。
2018-2022年H1三只松鼠养生干果零食业务收入情况
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六、未来中国养生零食行业发展趋势
养生零食在产品本身上有三大趋势，一是传统零食类养生零食的加工采取更健康化的工艺：二是化学功能类养生零食的形式不再局限于糖果、果冻和饮品，其品类将会更丰富：三是养生零食更贴合年轻消费者的偏好。
未来中国养生零食发展趋势示意图
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