一、盆栽蔬菜行业概述
1.定义及主要品类
盆栽蔬菜是指在花盆或其他容器内种植的蔬菜，供人观赏和采摘食用。盆栽蔬菜可作为微型盆景点缀居室，将庭院、阳台装扮得葱绿嫣红。盆栽蔬菜主要可分为根茎类蔬菜、彩色蔬菜、绿叶保健蔬菜及观果类蔬菜四大类。
盆栽蔬菜的主要品种
资料来源：华经产业研究院整理
2、栽培模式
盆栽蔬菜生产者以独具匠心的精神挑选种子，以绿色生产的理念使用投入品，生产出有品质的盆栽蔬菜。盆栽蔬菜的栽培模式主要包括温室栽培、家庭阳台栽培以及季节性的楼顶或小区栽培等。
盆栽蔬菜的主要栽培模式
资料来源：华经产业研究院整理
二、盆栽蔬菜行业产业链
1、产业链结构示意图
生产盆栽蔬菜农产品的必要设施及原材料包括大棚、种子、基质、肥料、花盆及器械等；产业中游包括育苗、基质调配、移栽及田间管理四大关键环节；新鲜盆栽蔬菜农产品成熟后将通过批发商和零售商或通过直接销售到达消费者手中。
盆栽蔬菜产业链示意图
资料来源：公开资料整理
2、下游销售渠道
目前我国盆栽蔬菜生产商主要通过批发商及分销商销售其产品。数据显示,我国约73%的盆栽蔬菜农产品通过批发渠道销售。
我国盆栽蔬菜行业销售渠道占比情况
资料来源：公开资料整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2022-2027年中国盆栽蔬菜行业市场全景评估及发展战略规划报告》
三、盆栽蔬菜行业现状
（一）蔬菜
蔬菜是人类日常饮食的必需品。随着我国经济的高速发展，人们对包括蔬菜等经济作物的需求越来越大。据国家统计局数据，我国蔬菜产量自2016年的6.74亿吨稳定增长至2021年的7.75亿吨，期间年均复合增长率为2.83%。
2016-2021年中国蔬菜产量变化趋势图
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
（二）盆栽蔬菜
1、销量及销售收入
盆栽蔬菜是适合城市居民种植、管理方便、新鲜安全、可随摘随吃的各类生态蔬菜。随着人们健康理念的日渐完善，盆栽蔬菜正得以逐渐壮大规模和健康发展。2021年，我国盆栽蔬菜销量提升至2.51亿盆，同比上升13.57%；销售收入增长至42.27亿元，同比上升20.05%。
2016-2021年中国盆栽蔬菜销量及销售收入变化情况
资料来源：公开资料整理
2、各省市销售情况
分省市来看，2021年，江苏省的盆栽蔬菜销售收入位列第一，达到6.36亿元；其次是河北省，销售收入为4.4亿元；青岛市位列第三，销售收入为1.46亿元。
2021年我国部分省市盆栽蔬菜销售收入情况
资料来源：公开资料整理
4、批发价格
由于中国盆栽蔬菜农产品的消耗量不断增加，中国盆栽蔬菜农产品的批发价由2016年的每盆13.4元增至2021年的每盆16.8元，期间年均复合增长率为4.6%。
2016-2021年中国盆栽蔬菜行业批发价走势图
资料来源：公开资料整理
四、盆栽蔬菜行业前景
盆栽蔬菜因健康、新鲜、清洁的种植方式，有着一定的发展前景。盆栽蔬菜完全是活菜，现割现吃，不存在营养流失。目前，很多市民没有考虑蔬菜营养的流失的问题，传统蔬菜从割完之后可能从外省等地运到农贸市场再买回去可能3日左右了，那么营养成分流失了很多。现在，盆栽蔬菜处于推广阶段，部分市民没有非常理解。
1、现代农业型的运行模式
在温室或棚内，采用现代农业技术栽培好盆栽蔬菜。盆栽蔬菜作为现代农产品的形象被部分消费者所接受。目前，人们对健康食材是有需求的。第一可以观赏，与养花差不多，暂时不吃可养着；第二可以吃，特别家里有老人与孩子的，安全。在一个地区发展几百、几千个家庭会员进行盆栽蔬菜的配送，并逐渐辐射到周边地区。在做大做强家庭高端客户的同时，还可满足饭店、养老机构、展柜、农业科普教育机构等对盆栽蔬菜的需求与服务。
2、生态农业型的运行模式
打造生态农业采摘园，开发生态农业旅游。在生态农业园内种植盆栽蔬菜，让市民在“盆菜园”内观赏盆菜，在采摘的季节里选购盆菜。盆菜园既美了田园，又富了菜农。
3、休闲农业型的运行模式
与有着家庭会员服务的旅游公司、与周边的休闲农业景点合作，可配套一年一次的旅游或农业种植体验等。建立户外菜园，让家庭去认领。给会员一定的区域，种上喜欢的盆栽蔬菜，种完了可以来采摘、可以给配送到家。
华经产业研究院采用先进的数据分析工具，对盆栽蔬菜行业的数据进行挖掘、整理、加工、分析和展示，为客户传递行业最新的发展动态。并对行业未来的发展前景及趋势进行专业的预判，为客户的经营决策提供专业的指导和建议，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。欲了解行业具体详情可以关注华经产业研究院出版的研究报告《2022-2027年中国盆栽蔬菜行业市场全景评估及发展战略规划报告》。
