一、碳酸饮料行业概述
根据国家标准《碳酸饮料(汽水)》(GB/T 10792-2008)，碳酸饮料（汽水）是在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料；可细分为果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料。
二、碳酸饮料行业发展背景
随着生活水平的提高，人们对于饮料的需求也越来越多样化，碳酸饮料作为其中的一种，因其口感清爽、甜美而备受青睐。2023年中国居民人均食品烟酒支出为7983元，呈现持续增长趋势，为碳酸饮料等快消品行业的发展提供了广阔的市场空间。
三、碳酸饮料行业产业链
1、产业链
从碳酸饮料行业产业链来看，上游为原材料供应环节，包括糖、二氧化碳、果味香精、食品添加剂、包装材料及生产设备等；中游参与者为碳酸饮料生产制造商；下游的销售渠道涉及传统的超市、便利店、餐饮店等线下渠道，以及电商平台、社交媒体等线上渠道，消费者则是产业链的终端。
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2、上游分析
碳酸饮料是一种广泛食用的饮品，其主要成分之一就是糖分。当前，我国食糖市场供给充足，能较好地满足饮料等下游用糖行业对食糖的需求，2022/23年制糖期中国食糖产销量分别为897万吨、853万吨。
四、碳酸饮料行业现状
经过多年发展，我国碳酸饮料行业已经积累了一定的用户，并且消费群体逐渐形成消费习惯，又因受益于无糖碳酸饮料的发展，我国碳酸饮料市场规模不断增长，2023年的市场已增至1232亿元。此外，我国碳酸饮料行业市场集中度极高，竞争程度激烈且行业门槛极高，可口可乐及百事可乐等重点企业占据了主要市场份额，在客户黏性、销售网络的渗透程度等方面已具备了绝对的领先优势，新玩家进入行业的成本极高。
五、碳酸饮料行业发展趋势
首先，健康化趋势将持续加强；随着消费者对健康饮食的日益重视、糖尿病及肥胖人数的增长，碳酸饮料行业正面临着转型的压力，并开始发生结构性变化，碳酸饮料企业倾向于研发和推出低糖、零糖、低热量等主打健康概念的新产品。同时，多元化成为行业发展的重要方向；消费者追求个性化、多样化的消费需求亦愈发显著，碳酸饮料企业需要不断研发新的口味、包装和营销方式，以吸引更多消费者。此外，碳酸饮料企业热衷于和热门IP进行联名合作，打造具有独特个性和文化内涵的碳酸饮料产品，进行精准营销。
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