2016-2022年中国杏鲍菇市场分析及投资策略研究报告

第一章2015年中国杏鲍菇行业运行情况 1

第一节 2015年中国杏鲍菇行业运行情况 1

一、企业数量结构分析 1

二、行业生产规模分析 1

杏鲍菇为菌藻地衣类食用菌，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，菌肉肥厚，食用时具有杏仁香味和鲍鱼口感。杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的食用菌新品种。

自 2009 年起，中国杏鲍菇产量以高于20%的年增长率增长。根据中国食用菌协会的资料，工业化生产的杏鲍菇占中国杏鲍菇总产量的 50%以上。于 2013 年，福建省漳州约有 75 家大型工业化杏鲍菇生产商， 日产量达 280 吨， 年产量达 100000 吨。漳州已成为中国最大的杏鲍菇生产区域之一。

2014年我国杏鲍菇产量约107.5万吨，同比2013年的92.45万吨增长了16.28%，近几年我国杏鲍菇产量情况如下图所示：

2009-2014年我国杏鲍菇产量情况

资料来源：Euromonitor

三、占GDP的比重 2

四、分布情况 3

第二节 2015年中国杏鲍菇行业供给分析 3

一、需求变化因素 3

二、厂商产能因素 4

三、原料供给状况 5

目前，我国杏鲍菇行业生产主要原料有棉壳、木屑、玉米芯、麸皮等材料。我国农业的快速发展的同时，农作物副产品的综合利用率却偏低，主要用于饲料和有机肥原料，还有部分直接被焚烧或废弃，对生态环境造成很大的影响。而食用菌工厂化生产所需要的正是这些农业下脚料，不但实现了资源的循环利用，还有利于环境的保护。大量品种丰富的农业下脚料为食用菌工厂化生产提供了原材料保障。以金针菇而言，主要原材料为米糠、玉米芯等，其价格与玉米、水稻等农作物的产量直接相关。近年来，全国水稻和玉米均增产明显，米糠、玉米芯市场供给非常充足。

1978-2014年全国稻谷产量统计表

2005-2014年中国玉米产量情况（单位：万吨）

资料来源：国家统计局

四、技术水平提高 7

五、政策变动因素 9

第三节 2015年中国杏鲍菇行业需求分析 9

一、下游业的发展 9

二、产品价格因素 11

三、产品替代因素 11

四、关联行业发展因素 12

第二章2015年中国杏鲍菇行业发展环境分析 13

第一节 2015年中国杏鲍菇发展经济分析 13

一、经济增长 13

二、存贷款利率变化 19

三、财政收支状况 20

第二节 2015年中国杏鲍菇行业政策环境分析 23

一、相关行业政策分析 23

二、行业“十二五”发展规划 25

第三节 2015年中国杏鲍菇行业社会环境分析 44

一、人口规模分析 44

二、年龄结构分析 45

三、学历结构分析 45

第三章中国杏鲍菇市场发展分析 47

第一节 2015年中国杏鲍菇市场情况 47

一、中国杏鲍菇产销情况 47

二、2014年中国杏鲍菇市场发展情况 47

第二节 2015年中国杏鲍菇市场结构和价格走势分析 48

一、2015年中国杏鲍菇市场结构和价格走势概述 48

二、2015年中国杏鲍菇市场结构分析 48

三、2015年中国杏鲍菇市场价格走势分析 49

杏鲍菇价格受多个因素影响，包括工业化生产、种植的季节性及消费习惯，通常7-9月份杏鲍菇价格整体居高，年初未价格最高的时期。近年来，我国杏鲍菇年均价格呈下降趋势。2009年我国杏鲍菇价格为12.5元/千克，到2014年下降至8.5元/千克。

2009-2014年我国杏鲍菇年均价格走势（元/千克）

资料来源：艾凯咨询网整理

第四章杏鲍菇市场容量/市场规模分析 50

第一节 2011-2015年杏鲍菇市场容量/市场规模统计 50

第二节 杏鲍菇下游应用市场结构 50

第三节 影响杏鲍菇市场容量/市场规模增长的因素 51

第四节2016-2022年中国杏鲍菇市场容量/市场规模预测 55

第五章2015年中国杏鲍菇行业销售状况分析 56

第一节 销售收入分析 56

第二节资产收益率分析 56

第三节 产品销售集中度分析 57

第四节 销售税金分析 57

第六章杏鲍菇产品消费及价格 58

第一节 杏鲍菇主要客户群分析 58

第二节 杏鲍菇销售渠道结构 59

第三节 2011-2015年杏鲍菇价格水平 61

第四节 2016-2022年杏鲍菇价格预测 62

第五节 杏鲍菇价格地区分布与主要影响因素 63

第七章杏鲍菇行业主要数据监测分析 64

第一节 2011-2015年中国杏鲍菇行业规模分析 64

一、企业数量增长分析 64

二、从业人数增长分析 64

三、资产规模增长分析 65

第二节 2015年中国杏鲍菇行业结构分析 65

一、企业数量结构分析 65

1、不同类型分析 65

2、不同所有制分析 65

二、销售收入结构分析 66

1、不同类型分析 66

2、不同所有制分析 66

第三节 2015年中国杏鲍菇行业产值分析 67

一、产成品增长分析 67

二、工业销售产值分析 68

三、出口交货值分析 68

第四节 2015年中国杏鲍菇行业成本费用分析 69

一、销售成本统计 69

二、费用统计 69

第五节 2015年中国杏鲍菇行业盈利能力分析 70

一、主要盈利指标分析 70

二、主要盈利能力指标分析 70

第八章杏鲍菇行业用户分析 71

一、用户认知程度分析 71

二、用户需求特点分析 71

三、用户途径分析 72

第九章杏鲍菇行业竞争态势分析 73

第一节 竞争分析理论基础 73

第二节 杏鲍菇行业竞争格局 73

一、现有竞争者分析 73

二、潜在进入者分析 74

三、供应商的讨价还价能力分析 74

四、买方的讨价还价能力分析 75

五、替代品的威胁 75

第三节 杏鲍菇行业市场集中度分析 75

第四节 2011-2015年9月重点企业市场份额及变化 76

第五节 竞争的关键因素 76

第十章2015年中国杏鲍菇行业优势企业竞争力与关键财务数据分析 78

第一节 广东星河生物科技股份有限公司 78

一、企业基本信息 78

二、企业经营状况分析 79

三、企业竞争力发展分析 84

第二节 洛阳福达美公司 84

一、企业基本信息 84

二、企业经营状况分析 85

三、企业竞争力发展分析 86

第三节 福建和意农业发展有限公司 86

一、企业基本信息 86

二、企业经营状况分析 87

三、企业竞争力发展分析 88

第四节 广东穗光食品有限公司 89

一、企业基本信息 89

二、企业经营状况分析 90

三、企业竞争力发展分析 91

第五节 福建省中延菌菇业有限公司 92

一、企业基本信息 92

二、企业经营状况分析 93

三、企业竞争力发展分析 94

第十一章中国杏鲍菇行业SWOT 分析 96

第一节 杏鲍菇行业发展优势分析 96

第二节 杏鲍菇行业发展劣势分析 96

第三节 杏鲍菇行业发展机会分析 96

第四节 杏鲍菇行业发展风险分析 97

第十二章杏鲍菇行业投资机会与风险 99

第一节 行业投资收益率比较及分析 99

一、2015年相关产业投资收益率比较 99

二、2010-2015行业投资收益率分析 99

第二节 2016-2022年杏鲍菇行业投资效益分析 100

一、投资状况分析 100

二、投资效益分析 100

三、投资趋势预测 101

四、投资方向 101

五、行业投资的建议 102

第三节 2016-2022年杏鲍菇行业投资风险及控制策略分析 102

一、市场风险及控制策略 102

二、行业政策风险及控制策略 103

三、行业经营风险及控制策略 103

四、技术风险及控制策略 103

第十三章2016-2022年中国杏鲍菇行业未来发展趋势预测 105

第一节 2016-2022年杏鲍菇需求与消费预测 105

一、产品消费预测 105

二、市场规模预测 105

三、行业总产值预测 106

四、行业销售收入预测 107

第二节 2016-2022年中国杏鲍菇行业供需预测 107

一、供给预测 107

二、产量预测 108

三、需求预测 108

四、产品价格预测 109

五、产品进出口预测 109

四、技术水平提高 7

五、政策变动因素 9

图表目录

图表：2012-2015年杏鲍菇产业对GDP的贡献

图表：2012-2015年社会消费品零售总额

图表：2012-2015年中国网络零售额占社会社会消费零售总额比例

图表：2012-2015年中国财政收支统计

图表：2014-2015年全国金融机构本外币存贷款余额及其增长速度

图表：2013-2015年城镇消费支柱作用明显

图表：各国际组织近期下调世界及主要经济体经济增长率预测值（％）

图表：2013-2015年世界工业生产同比增长率

图表：2012-2015年三大经济体GDP环比增长率

图表：2012-2015年世界及主要经济体GDP同比增长率

图表：2013-2015年三大经济体零售额同比增长率

图表：2013-2015年世界贸易量同比增长率

图表：2013-2015年波罗的海干散货运指数

图表：2013-2015年世界、发达国家和发展中国家消费价格同比上涨率

图表：2013-2015年美国、日本和欧元区失业率

图表：全球贸易量实际值和长期趋势

图表：2014-2015年全球需求仍处于较低水平

图表：2014-2015年降息经济体

图表：2014-2015年美国道琼斯工业指数走势

图表：2014-2015年新兴市场股指走势

图表：2014-2015年美元指数及美元兑欧元和日元走势

图表：2014-2015年美元兑卢布走势

图表：2014-2015年每单位外币兑美元走势

图表：2012-2015年国际市场初级产品价格名义指数走势（2012＝100）

图表：2002-2015年欧元区CPI上涨率（%）

图表：2012-2015年中国杏鲍菇行业企业数量增长走势

图表：2012-2015年中国杏鲍菇行业从业人数增长走势

图表：2012-2015年中国杏鲍菇行业资产规模增长走势

图表：2014-2015年中国杏鲍菇行业不同类型企业结构

图表：2014-2015年中国杏鲍菇行业不同所有制企业结构

图表：2014-2015年中国杏鲍菇行业不同类型企业销售收入结构

图表：2014-2015年中国杏鲍菇行业不同所有制企业销售收入结构

图表：2012-2015年中国杏鲍菇行业产成品价值分析

图表：2012-2015年中国杏鲍菇工业销售产值分析

图表：2012-2015年中国杏鲍菇行业出口交货值分析

图表：2012-2015年中国杏鲍菇行业销售成本分析

图表：2012-2015年中国杏鲍菇行业费用分析

图表：2012-2015年中国杏鲍菇行业主要盈利指标分析

图表：2012-2015年中国杏鲍菇行业盈利能力指标分析

图表：海关HS编码消费品分类

图表：2012-2015年中国杏鲍菇进口统计

图表：2012-2015年中国杏鲍菇出口统计

图表：2012-2015年华北地区杏鲍菇市场规模统计

图表：2012-2015年东北地区杏鲍菇市场规模统计

图表：2012-2015年华东地区杏鲍菇市场规模统计

图表：2012-2015年华南地区杏鲍菇市场规模统计

图表：2012-2015年华中地区杏鲍菇市场规模统计

图表：2012-2015年西南地区杏鲍菇市场规模统计

图表：2012-2015年西北地区杏鲍菇市场规模统计

图表：2012-2015年杏鲍菇行业总资产对比

图表：2012-2015年杏鲍菇行业企业单位数对比

图表：2012-2015年杏鲍菇行业从业人员平均人数对比

图表：2012-2015年杏鲍菇行业产值利税率对比

图表：2012-2015年杏鲍菇行业资金利润率对比

图表：2012-2015年杏鲍菇行业成本费用利润率对比

图表：2012-2015年杏鲍菇行业资产负债率对比

图表：2012-2015年杏鲍菇行业流动资产周转次数对比

图表：2014-2015年杏鲍菇行业地区结构分布——企业

图表：2014-2015年杏鲍菇行业所有制结构分布——市场规模

图表：2012-2015年杏鲍菇行业不同规模企业人均指标统计

图表：2012-2015年杏鲍菇行业不同规模企业盈利能力统计

图表：2012-2015年杏鲍菇行业不同规模企业营运能力统计

图表：2012-2015年杏鲍菇行业不同规模企业偿债能力统计

图表：2014年中国杏鲍菇并购结构

图表：2013-2015年中国杏鲍菇行业资本事件统计

图表：2013-2015年中国杏鲍菇行业资本事件涉及金额统计

图表：2016-2022年中国杏鲍菇行业市场规模预测

图表：2016-2022年中国杏鲍菇行业营业收入预测

图表：2016-2022年中国杏鲍菇行业产值预测

图表：2012-2015年中国国内生产总值及其增长速度

图表：2012-2015年中国粮食产量

图表：2012-2015年全国工业增加值及其增长速度

图表：2012-2015年全社会固定资产投资统计

图表：2012-2015年中国货物进出口总额统计

图表：2014-2015年对主要国家和地区货物进出口额及其增长速度

图表：2014-2015年货物进出口总额及其增长速度

图表：2012-2015年中国城镇新增就业人数统计

图表：2012-2015年中国全员劳动生产率

图表：2012-2015年中国城乡居民人均收入

图表：2012-2015年中国卫生技术人员人数统计

图表：2012-2015年高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数

图表：2012-2015年中国研究与试验发展（R&D）经费支出

图表：2014-2015年专利申请受理、授权和有效专利情况