食用香料是发展食用香精的基础，其发展的重点趋向于天然香料和(或)仿同天然香料。近两年来，香精香料行业整体上基本保持稳定，多数企业的生产经营状况良好，但也面临着经营成本不断上升，环保压力增大以及法律法规不完善、产品取证难等问题，这些问题导致行业增长减缓，下行压力较大。
食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精，适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。目前我国食用香精香料的应用范围非常广泛。
冷饮饮料应用约占食用香精香料总量的51%，糖果焙烤应用约占 25%，调味品应用约占17%，其他应用约占7%。广泛的应用范围为食用香精香料提供了广阔的市场空间。功能食品、方便食品、速冻食品以及微波食品的兴起和推广，为食用香精香料的发展开辟了更为广阔的市场前景。另外，随着生活节奏的加快及旅游业的发展，方便食品也有较大发展，从而带动了新型复合调味料同步发展，调味香精市场看好。
食用香精和食用香料行业现行发展现状分析
一是关于危险化学品问题。由于天津危险化学品爆炸事故后，国家将会加大力度进行危险化学品的管理。很多香原料属于危化品，国家已出台了非常严格的管理规定，包括生产、运输、贮存等方面的风险控制，今后这方面的管理会更加严格，可能会在一定程度上给企业在原料采购和处理上带来压力，对此企业要做好充分的准各，采取有力措施，保证生产安全 。
二是行业总体上在技术研发、产品创新领域与国际先进水平还存在一定差距。目前国内仅有少数骨干企业整体素质较强，在技术研发与创新方面达到了国际先进水平，多数企业在技术创新、在产品精细化功能化开发能力和水平上还有待进一步提高。
三是法规标准和监督执法不完善、不合理，对于食用香料产品采取一品一证的许可管理，企业在许可证申领和换证工作中遇到各种困扰，影响到正常的生产经营。
与众多食品添加剂分行业相比，食用香精香料行业的企业利润空间相对较高，行业总体上发展形势略好，处于稳定增长的态势。但同时，行业在发展过程中也面临着重重的问题：一是香精的品种过于单一。比如中式菜肴在国际上是非常有名的，但菜肴型香精相对薄弱。二是香精质量有待进一步提高，有些香精香味不典型或香气不足、不稳定。三是食用香精的生产呈现出小型化、个体化的倾向。全行业应正确面对新常态经济形势下行业发展的机遇和挑战，积极采取应对措施，在原料采购与处置方面加强安全管理，在环保建设、科技创新和技术研发领域加大投入力度，困难和挑战往往是企业创新和发展的强大推动力。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一部分香精香料市场发展现状
第一章全球香精香料行业发展分析
第一节 全球香精香料行业发展轨迹综述
一、全球香精香料行业发展历程
二、全球香精香料行业发展面临的问题
三、全球香精香料行业技术发展现状及趋势
第二节 全球香精香料行业市场情况
第三节 部分国家地区香精香料行业发展状况
一、2010-2015年美国香精香料行业发展分析
二、2010-2015年欧洲香精香料行业发展分析
三、2010-2015年日本香精香料行业发展分析
四、2010-2015年韩国香精香料行业发展分析
第二章2015年中国香精香料产业运行环境解析
第一节 2015年中国宏观经济环境分析
一、国民经济运行情况GDP(季度更新)
二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新）
三、全国居民收入情况（季度更新）
四、恩格尔系数（年度更新）
五、工业发展形势（季度更新）
六、固定资产投资情况（季度更新）
七、财政收支状况（年度更新）
八、社会消费品零售总额
九、对外贸易&进出口
第三章2010-2015年中国香精香料行业发展形势
第一节 香精香料行业发展概况
一、香精香料行业发展特点分析
二、香精香料行业投资现状分析
三、香精香料行业总产值分析
四、香精香料行业技术发展分析
第二节2010-2015年香精香料行业市场情况分析
一、香精香料行业市场发展分析
二、香精香料市场存在的问题
三、香精香料市场规模分析
第三节 2010-2015年香精香料产销状况分析
一、香精香料产量分析
二、香精香料产能分析
三、香精香料市场需求状况分析
第四节 产品发展趋势预测
一、产品发展新动态
二、技术新动态
三、产品发展趋势预测
第四章中国香精香料行业区域市场分析
第一节 2015年华北地区香精香料行业分析
一、2010-2015年行业发展现状分析
二、2010-2015年市场规模情况分析
三、2017-2022年市场需求情况分析
第二节 2015年东北地区香精香料行业分析
一、2010-2015年行业发展现状分析
二、2010-2015年市场规模情况分析
三、2017-2022年市场需求情况分析
第三节 2015年华东地区香精香料行业分析
一、2010-2015年行业发展现状分析
二、2010-2015年市场规模情况分析
三、2017-2022年市场需求情况分析
第四节 2015年华南地区香精香料行业分析
一、2010-2015年行业发展现状分析
二、2010-2015年市场规模情况分析
三、2017-2022年市场需求情况分析
第五节 2015年华中地区香精香料行业分析
一、2010-2015年行业发展现状分析
二、2010-2015年市场规模情况分析
三、2017-2022年市场需求情况分析
第六节 2015年西南地区香精香料行业分析
一、2010-2015年行业发展现状分析
二、2010-2015年市场规模情况分析
三、2017-2022年市场需求情况分析
第七节 2015年西北地区香精香料行业分析
一、2010-2015年行业发展现状分析
二、2010-2015年市场规模情况分析
三、2017-2022年市场需求情况分析
第五章中国香精香料品牌发展需求环境分析
第一节 国内消费者行为分析
一、整体的消费行为特征
二、消费信心与消费模式
三、消费者的品牌认知度
四、消费者的品牌忠诚度
五、消费特征对企业的启示
第二节中国香精香料消费群体分析
一、香精香料消费者消费动机
二、香精香料消费者群体特征
三、香精香料消费者议价能力
第二节消费者香精香料品牌忠诚度
一、香精香料品牌忠诚度
二、香精香料品牌转移趋势
第二部分公司对香精香料市场竞争格局分析
第六章香精香料行业竞争格局分析
第一节 香精香料行业集中度分析
一、香精香料市场集中度分析
二、香精香料企业集中度分析
三、香精香料区域集中度分析
第二节 香精香料行业主要企业竞争力分析
一、重点企业资产总计对比分析
二、重点企业从业人员对比分析
三、重点企业全年营业收入对比分析
四、重点企业利润总额对比分析
五、重点企业综合竞争力对比分析
第三节 香精香料行业竞争格局分析
一、2015年香精香料行业竞争分析
二、2015年中外香精香料产品竞争分析
三、2010-2015年我国香精香料市场竞争分析
四、2017-2022年国内主要香精香料企业动向
第三部分赢利水平与企业分析
第七章中国香精香料行业整体运行指标分析
第一节2010-2015年中国香精香料所属行业规模分析
一、企业数量分析
二、资产规模分析
三、销售规模分析
四、利润规模分析
第二节 2010-2015年中国香精香料所属行业产值分析
第三节 2010-2015年中国香精香料所属行业成本费用分析
一、成本费用结构变动趋势
二、销售成本分析
三、销售费用分析
四、管理费用分析
五、财务费用分析
第四节2010-2015年中国香精香料所属行业运营效益分析
第八章香精香料重点企业发展分析
第一节 公司A
一、企业概况
二、产品结构分析
三、产品价格分析
四、盈利能力以及利润率分析
五、生产布局与产能扩张
六、市场营销区域分析
七、主要客户分析
九、成长性分析
十、公司战略规划分析
第二节 公司B
第三节 公司C
第四节 公司D
第九章公司对香精香料产品竞争力优势分析
第一节 整体产品竞争力评价
第二节 整体产品竞争力评价结果分析
第三节 竞争优势评价及构建建议
第四节 业内专家观点与结论
第十章公司对香精香料行业投资策略分析
第一节 行业发展特征
一、行业的周期性
二、行业的区域性
三、行业的上下游
四、行业经营模式
第二节 行业投资形势分析
一、行业发展格局
二、行业进入壁垒
三、行业SWOT分析
四、行业五力模型分析
第三节 2015年香精香料行业投资效益分析
第四节 2015年香精香料行业投资策略研究
第十一章2017-2022年香精香料行业投资风险预警
第一节 影响香精香料行业发展的主要因素
一、2015年影响香精香料行业运行的有利因素
二、2015年影响香精香料行业运行的稳定因素
三、2015年影响香精香料行业运行的不利因素
四、2015年我国香精香料行业发展面临的挑战
五、2015年我国香精香料行业发展面临的机遇
第二节 香精香料行业投资风险预警
一、2017-2022年香精香料行业市场风险
二、2017-2022年香精香料行业政策风险
三、2017-2022年香精香料行业经营风险
四、2017-2022年香精香料行业技术风险
五、2017-2022年香精香料行业竞争风险
六、2017-2022年香精香料行业其他风险
第五部分公司及业内专家发展趋势与规划建议
第十二章2017-2022年香精香料行业发展趋势分析
第一节 2017-2022年中国香精香料市场趋势分析
第二节 2017-2022年香精香料产品发展趋势分析
一、2017-2022年香精香料产品技术趋势分析
二、2017-2022年香精香料产品价格趋势分析
第三节 2017-2022年中国香精香料行业供需预测
一、2017-2022年中国香精香料供给预测
二、2017-2022年中国香精香料需求预测
第四节 2017-2022年香精香料行业盈利能力分析
第十三章香精香料企业管理策略建议
第一节 市场策略分析
一、香精香料价格策略分析
二、香精香料渠道策略分析
第二节 销售策略分析
一、媒介选择策略分析
二、产品定位策略分析
三、企业宣传策略分析
第三节 提高香精香料企业竞争力的策略
一、提高中国香精香料企业核心竞争力的对策
二、香精香料企业提升竞争力的主要方向
三、影响香精香料企业核心竞争力的因素及提升途径
四、提高香精香料企业竞争力的策略
第四节 对我国香精香料品牌的战略思考
一、香精香料实施品牌战略的意义
二、香精香料企业品牌的现状分析
三、我国香精香料企业的品牌战略
四、香精香料品牌战略管理的策略
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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