速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料,以肉类、蔬菜等为辅料,经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后,立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品,如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。
速冻行业发展迅速未来市场空间广阔,我国的速冻行业起步于20世纪90年代初,至今不过二十几年的发展历程。目前速冻食品行业已经迈过发展初期阶段,步入成长期,未来市场空间还很大。
目前,水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨,是目前速冻市场的前五强,其中水饺约占整个速冻食品销售额的50%以上,汤圆约占据20%的市场份额,面点、粽子、馄饨、春卷及地方特色小吃等约占的30%左右。
本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一部分速冻食品行业发展环境
第一章速冻食品产品概述1
第一节 产品定义1
第二节 产品用途2
第三节 速冻食品市场特点分析4
一、产品特征4
二、价格特征4
三、渠道特征6
四、购买特征6
第四节 行业发展周期特征分析8
第二章速冻食品行业环境分析11
第一节 中国经济发展环境分析11
一、宏观经济形势分析11
1、国际宏观经济形势分析11
2、国内宏观经济形势分析29
二、社会环境分析51
1、人口环境分析51
2、教育环境分析52
3、文化环境分析52
4、中国城镇化率52
第二节 中国速冻食品行业政策环境分析53
一、产业政策分析53
二、相关产业政策影响分析55
1、《速冻食品物流规范》55
2、《农产品冷链物流发展规划》57
3、《食品工业“十二五”发展规划》67
4、《速冻食品生产管理规范》82
5、《粮食行业“十二五”发展规划纲要》85
6、《出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范》104
7、食品安全标准110
第三节 中国速冻食品行业技术环境分析128
一、中国速冻食品技术发展概况128
二、中国速冻食品产品工艺特点或流程128
三、中国速冻食品行业技术发展趋势129
第二部分速冻食品行业深度分析
第三章中国速冻食品市场分析131
第一节 速冻食品市场现状分析及预测131
一、2012-2015年中国速冻食品市场规模分析131
二、2017-2022年中国速冻食品市场规模预测131
第二节 速冻食品产品产能分析及预测132
一、2012-2015年中国速冻食品产能分析132
二、2017-2022年中国速冻食品产能预测133
第三节 速冻食品产品产量分析及预测134
一、2012-2015年中国速冻食品产量分析134
二、2017-2022年中国速冻食品产量预测135
第四节 速冻食品市场需求分析及预测136
一、2012-2015年中国速冻食品市场需求分析136
二、2017-2022年中国速冻食品市场需求预测137
第五节 速冻食品进出口数据分析139
一、2012-2015年中国速冻食品进出口数据分析139
二、2017-2022年国内速冻食品产品未来进出口情况预测140
第四章速冻食品细分行业分析141
第一节 速冻行业目前细分体系相对初级141
第二节 速冻食品细分新方法141
第三节 速冻食品重点细分市场143
一、速冻水饺产品市场情况143
二、速冻汤圆产品市场情况144
三、速冻其它产品市场情况144
第五章速冻食品产业渠道分析145
第一节 2015年国内速冻食品产品的需求地域分布结构145
第二节 2012-2015年中国速冻食品重点区域市场消费情况分析146
一、华北地区速冻食品市场消费情况146
二、东北地区速冻食品市场消费情况147
三、华东地区速冻食品市场消费情况147
四、华中地区速冻食品市场消费情况148
五、华南地区速冻食品市场消费情况148
六、西部地区速冻食品市场消费情况149
第三节 2015年国内速冻食品产品的经销模式149
第四节 渠道格局149
第五节 渠道要素对比151
第六节 速冻食品行业国际化营销模式分析152
第七节 2015年国内速冻食品产品生产及销售投资运作模式分析152
一、国内企业投资运作模式152
二、销售策略155
第六章行业重点企业分析157
第一节 湾仔码头速冻食品公司157
一、企业概况157
二、企业经营状况157
三、企业发展战略及前景159
第二节 郑州三全食品股份有限公司161
一、企业概况161
二、企业经营状况162
三、企业发展战略及前景166
第三节 郑州思念食品有限公司171
一、企业概况171
二、企业经营状况173
三、企业发展战略及前景174
第四节 福建腾新食品股份有限公司177
一、企业概况177
二、企业经营状况180
三、企业发展战略及前景183
第五节 龙凤集团188
一、企业概况188
二、企业经营状况188
三、企业发展战略及前景188
第六节 山东华英食品有限公司189
一、企业概况189
二、企业经营状况190
三、企业发展战略及前景190
第七节 双汇集团190
一、企业概况190
二、企业经营状况192
三、企业发展战略及前景195
第八节 临沂新程金锣肉制品集团有限公司198
一、企业概况198
二、企业经营状况198
三、企业发展战略及前景198
第九节 大众食品控股有限公司200
一、企业概况200
二、企业经营情况201
三、企业发展战略及前景201
第十节 雨润集团202
一、企业概况202
二、企业经营情况203
三、企业发展战略及前景206
第七章速冻食品行业相关产业分析208
第一节 速冻食品行业产业链概述208
第二节 速冻食品上游行业发展状况分析209
一、上游原材料生产情况分析209
1、肉类生产及规划209
2、米面生产情况分析239
第三节 速冻食品下游行业发展情况分析263
1、餐饮行业发展分析263
2、速冻消费市场发展分析269
第四节 未来几年内中国速冻食品行业竞争格局发展趋势分析274
第三部分速冻食品行业前景预测
第八章2017-2022年速冻食品行业前景展望与趋势预测276
第一节 速冻食品行业投资价值分析276
一、2017-2022年国内速冻食品行业盈利能力分析276
二、2017-2022年国内速冻食品行业偿债能力分析277
三、2017-2022年国内速冻食品产品投资收益率分析预测277
四、2017-2022年国内速冻食品行业发展能力分析278
第二节 2017-2022年国内速冻食品行业投资机会分析 278
一、速冻食品行业的支撑因素分析278
二、下游行业的需求对速冻食品行业的推动因素分析280
三、速冻食品产品相关产业的发展对速冻食品行业的带动因素分析280
第三节 2017-2022年国内速冻食品行业投资热点及未来投资方向分析281
一、产品发展趋势281
二、价格变化趋势281
三、用户需求结构趋势281
第四节 2017-2022年国内速冻食品行业未来市场发展前景预测 282
一、市场规模预测分析282
二、市场结构预测分析283
三、市场供需情况预测283
第九章2017-2022年速冻食品行业投资战略研究284
第一节 2017-2022年中国速冻食品行业发展的关键要素284
一、产业政策的支持284
二、食品冷链的快速发展284
三、业务市场的兴起285
四、替代需求上升285
第二节 2017-2022年中国速冻食品投资机会分析 285
一、速冻食品行业投资前景285
二、速冻食品行业投资热点287
三、速冻食品行业投资区域288
第三节 2017-2022年中国速冻食品投资风险分析 288
一、技术风险分析288
二、市场风险分析289
三、政策/体制风险分析291
四、竞争风险分析292
五、经营管理风险分析292
第四节 对速冻食品项目的投资建议296
一、目标群体建议(应用领域)296
二、产品分类与定位建议296
三、价格定位建议298
四、技术应用建议300
五、投资区域建议300
六、销售渠道建议301
七、资本并购重组运作模式建议302
八、企业经营管理建议302
九、重点客户建设建议303
1、实施重点客户战略的必要性303
2、合理确立重点客户304
3、实施重点客户战略要重点解决的问题305
4、重点客户管理功能306
图表目录
图表:速冻水饺价格分析(一)5
图表:速冻水饺价格分析(二)6
图表:2011-2015年美国名义GDP季环比增长与PMI指数11
图表:2011-2015年美国失业率与就业人口占总人口比例分化11
图表:2011-2015年欧元区GDP及PMI指数12
图表:危机国债务到期表12
图表:美国法定债务上限及公共债务总额13
图表:2015年全球宏观经济20
图表:全球通胀进走势20
图表:量化宽松对美元的抑制作用21
图表:2015年大宗商品价格22
图表:美国财政悬崖内容与规模23
图表:2011-2015年我国国内生产总值及增长情况29
图表:2012-2015年我国规模以上工业企业主营业务收入和利润总额增长情况31
图表:2012-2015年我国规模以上工业企业主营业务收入和主营利润增长情况31
图表:2012-2015年我国规模以上工业企业每百元主营业务收入成本与利润率32
图表:2012-2015年我国不同所有规模以上工业经营状况32
图表:2012-2015年我国制造业PMI指数变动情况33
图表:2012-2015年我国制造业PMI分类指数34
图表:2012-2015年我国非制造业商务活动指数变动情况35
图表:2012-2015年我国非制造业PMI分类指数35
图表:2012-2015年我国社会消费品零售总额分月同比增长速度36
图表:2015年我国社会消费品零售总额主要数据37
图表:2012-2015年我国房地产开发投资增速38
图表:2012-2015年我国房地产开发企业土地购置面积增速38
图表:2012-2015年我国商品房销售面积及销售额增速39
图表:2012-2015年我国房地产开发企业本年到位资金增速39
图表:2012-2015年我国分区域房地产开发投资情况40
图表:2012-2015年我国分区域房地产销售情况40
图表:2012-2015年我国出口情况
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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