咖啡成为主流饮品，彰显咖啡发展前景将一片繁荣。咖啡豆是世界上名列前茅的交易额商品，在全世界，将近70多个国家生产科咖啡，年产量高达100多万袋，世界咖啡销售消费市场，年零售额已逾700亿美元，咖啡成为西方国家的主流饮品，在全世界范围内也风头正旺。近几年，亚洲的咖啡消费市场，逐步走向成熟，日本、韩国、香港、中国、印度成为渐次成为咖啡消费大国，咖啡市场一片繁荣，咖啡业，成为主流行业。
饮用咖啡成为竞相追逐的时尚。在中国，中产阶级磅礴崛起，是不容忽视的事实。他具有很强的消费能力，对于生活品质和时尚的追求，前所未有；对生活的定义和追求不再是传统观念，对个人的自我的健康追求成为主要追求。在休闲饮品方面，喝茶，他们觉得老套，饮酒，他们认为有害，而西风东渐捎来的咖啡，因为健康、休闲、美味，瞬间成为他们的新宠。
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。按照咖啡的消费形式将其划分速溶咖啡（SolubleCoffee）和现磨咖啡。其中速溶咖啡的特点是冲泡快捷、简单、方便，产品标准化程度高。主要消费渠道主要包括一般超市、大型综合超市、电商等。现磨咖啡是指使用咖啡豆、咖啡粉、咖啡机调试咖啡，适用于对咖啡品质和口感有较高追求的客户，主要消费渠道为家庭、办公室、便利店和咖啡馆等。咖啡消费市场分类及对应主要品牌分布
| 消费方式 | 消费渠道 | 产品定位 | 市场主要品牌 |
| 速溶咖啡 | 专卖店、进口超市 | 高端 | 星巴克、悠诗诗、格兰特 |
| 大型超市、卖场 | 中低端 | 雀巢、麦苍白威尔、后谷咖啡、云咖 | |
| 现磨咖啡 | 家庭、办公室 | 高端 | 沃伦芬、极品蓝蓝山咖啡、悠诗诗 |
| 中低端 | 咖啡小镇、云咖、柯森、琥爵、雀巢 | ||
| 咖啡馆 | 星巴克、上岛、迪欧、两岸、CPSTA、太平洋 |
在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。中国人均咖啡年消费量远低于世界平均水平。中国咖啡市场发展空间巨大。
中国与世界各国咖啡人均年消费量对比
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一部分发展现状与前景分析
第一章全球咖啡连锁行业发展分析
第一节咖啡连锁的定义及分类
一、咖啡连锁的定义
二、咖啡连锁的分类
三、咖啡连锁的特性
第二节 2014年全球咖啡连锁市场分析
一、2014年全球咖啡连锁市场回顾
二、2014年全球咖啡连锁市场环境
三、2014年全球咖啡连锁销售分析
四、2014年全球咖啡连锁市场规模
第三节 2015年全球咖啡连锁市场分析
一、2015年全球咖啡连锁需求分析
二、2015年全球咖啡连锁市场规模
三、2015年全球咖啡连锁品牌分析
四、2015年中外咖啡连锁市场对比
第四节部分国家地区咖啡连锁行业发展状况
一、2014-2016年美国咖啡连锁行业发展分析
二、2014-2016年欧洲咖啡连锁行业发展分析
三、2014-2016年日本咖啡连锁行业发展分析
四、2014-2016年韩国咖啡连锁行业发展分析
第二章我国咖啡连锁行业发展现状
第一节我国咖啡连锁行业发展现状
一、咖啡连锁行业品牌发展现状
二、咖啡连锁行业消费市场现状
三、咖啡连锁市场消费层次分析
四、我国咖啡连锁市场走向分析
第二节我国咖啡连锁行业发展状况
一、2014年中国咖啡连锁行业发展回顾
二、2014年咖啡连锁行业发展情况分析
三、2014年我国咖啡连锁市场特点分析
四、2015年我国咖啡连锁市场发展分析
第三节中国咖啡连锁行业供需分析
一、2014年中国咖啡连锁市场供给总量分析
二、2014年中国咖啡连锁市场供给结构分析
三、2015年中国咖啡连锁市场需求总量分析
四、2015年中国咖啡连锁市场需求结构分析
五、2015年中国咖啡连锁市场供需平衡分析
第三章我国咖啡连锁市场发展分析
第一节咖啡连锁市标准化分析
一、咖啡连锁产业化、标准化情况
二、咖啡连锁标准化问题及其影响
三、咖啡连锁市场标准化发展策略
第二节咖啡连锁市场发展状况
一、2014-2016年咖啡连锁市场发展情况
二、咖啡连锁发展的有利因素
三、咖啡连锁发展制约因素
四、咖啡连锁的全球化发展
第三节咖啡连锁发展前景和机遇
一、咖啡连锁长期发展前景分析
二、2017-2022年咖啡连锁市场发展前景
三、咖啡连锁发展的新机遇
第四章我国咖啡连锁市场发展分析
第一节咖啡连锁市场发展状况
一、2014年咖啡连锁市场价格情况
二、2015年咖啡连锁市场发展动态
三、洋咖啡连锁加速本土化及其原因分析
第二节咖啡连锁市场的前景和潜力研究
一、咖啡连锁市场前景
二、咖啡连锁早餐市场潜力
第五章咖啡连锁深度调研
第一节现状分析
一、咖啡连锁特色
二、咖啡连锁装修装饰风格
三、咖啡连锁经营及前期投入
四、咖啡连锁经营模式
五、咖啡连锁利润
第二节现有咖啡连锁调研
一、咖啡连锁企业经营情况
二、咖啡连锁行业门店数
三、咖啡连锁行业营业面积
四、咖啡连锁行业从业人员
五、咖啡连锁行业餐位数
六、咖啡连锁行业商品购进总额
七、咖啡连锁行业统一配送商品购进额
八、咖啡连锁行业自由配送中心配送商品购进额
九、咖啡连锁行业非自由配送中心配送商品购进额
十、咖啡连锁行业营业收入
第六章中国咖啡连锁行业区域市场分析
第一节华北地区咖啡连锁行业分析
一、2014-2016年行业发展现状分析
二、2014-2016年市场规模情况分析
三、2017-2022年市场需求情况分析
四、2017-2022年行业发展前景预测
五、2017-2022年行业投资风险预测
第二节东北地区咖啡连锁行业分析
一、2014-2016年行业发展现状分析
二、2014-2016年市场规模情况分析
三、2017-2022年市场需求情况分析
四、2017-2022年行业发展前景预测
五、2017-2022年行业投资风险预测
第三节华东地区咖啡连锁行业分析
一、2014-2016年行业发展现状分析
二、2014-2016年市场规模情况分析
三、2017-2022年市场需求情况分析
四、2017-2022年行业发展前景预测
五、2017-2022年行业投资风险预测
第四节华南地区咖啡连锁行业分析
一、2014-2016年行业发展现状分析
二、2014-2016年市场规模情况分析
三、2017-2022年市场需求情况分析
四、2017-2022年行业发展前景预测
五、2017-2022年行业投资风险预测
第五节华中地区咖啡连锁行业分析
一、2014-2016年行业发展现状分析
二、2014-2016年市场规模情况分析
三、2017-2022年市场需求情况分析
四、2017-2022年行业发展前景预测
五、2017-2022年行业投资风险预测
第六节西南地区咖啡连锁行业分析
一、2014-2016年行业发展现状分析
二、2014-2016年市场规模情况分析
三、2017-2022年市场需求情况分析
四、2017-2022年行业发展前景预测
五、2017-2022年行业投资风险预测
第七节西北地区咖啡连锁行业分析
一、2014-2016年行业发展现状分析
二、2014-2016年市场规模情况分析
三、2017-2022年市场需求情况分析
四、2017-2022年行业发展前景预测
五、2017-2022年行业投资风险预测
第七章咖啡连锁行业投资与发展前景分析
第一节 2015年咖啡连锁行业投资情况分析
一、2015年咖啡连锁行业总体投资结构
二、2015年咖啡连锁行业投资规模情况
三、2015年咖啡连锁行业投资增速情况
四、2015年咖啡连锁分行业投资分析
五、2015年咖啡连锁分地区投资分析
第二节咖啡连锁行业投资机会分析
一、咖啡连锁投资项目分析
二、可以投资的咖啡连锁模式
三、2016年咖啡连锁投资机会
四、2016年咖啡连锁细分行业投资机会
五、2016年咖啡连锁投资新方向
第三节咖啡连锁行业发展前景分析
一、咖啡连锁市场发展前景分析
二、我国咖啡连锁市场蕴藏的商机
三、2016年咖啡连锁市场面临的发展商机
四、2017-2022年咖啡连锁市场面临的发展商机
第二部分市场竞争格局与形势
第八章咖啡连锁行业竞争格局分析
第一节咖啡连锁行业集中度分析
一、咖啡连锁市场集中度分析
二、咖啡连锁企业集中度分析
三、咖啡连锁区域集中度分析
第二节咖啡连锁行业主要企业竞争力分析
一、重点企业资产总计对比分析
二、重点企业从业人员对比分析
三、重点企业全年营业收入对比分析
四、重点企业利润总额对比分析
五、重点企业综合竞争力对比分析
第三节咖啡连锁行业竞争格局分析
一、2015年咖啡连锁行业竞争分析
二、2015年中外咖啡连锁产品竞争分析
三、2014-2016年国内外咖啡连锁竞争分析
四、2014-2016年我国咖啡连锁市场竞争分析
中国咖啡连锁品牌市场份额
五、2014-2016年我国咖啡连锁市场集中度分析
六、2017-2022年国内主要咖啡连锁企业动向
第九章2017-2022年中国咖啡连锁行业发展形势分析
第一节咖啡连锁行业发展概况
一、咖啡连锁行业发展特点分析
二、咖啡连锁行业投资现状分析
三、咖啡连锁行业总产值分析
四、咖啡连锁行业技术发展分析
第二节 2014-2016年咖啡连锁行业市场情况分析
一、咖啡连锁行业市场发展分析
二、咖啡连锁市场存在的问题
三、咖啡连锁市场规模分析
第三节 2014-2016年咖啡连锁产销状况分析
一、咖啡连锁产量分析
二、咖啡连锁产能分析
三、咖啡连锁市场需求状况分析
第四节产品发展趋势预测
一、产品发展新动态
二、技术新动态
三、产品发展趋势预测
第三部分赢利水平与企业分析
第十章中国咖啡连锁行业整体运行指标分析
第一节 2014-2016年中国咖啡连锁行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业生产规模分析
第二节 2014-2016年中国咖啡连锁行业产销分析
一、行业产成品情况总体分析
二、行业产品销售收入总体分析
第三节 2014-2016年中国咖啡连锁行业财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十一章咖啡连锁行业赢利水平分析
第一节成本分析
一、2014-2016年咖啡连锁原材料价格走势
二、2014-2016年咖啡连锁行业人工成本分析
第二节产销运存分析
一、2014-2016年咖啡连锁行业产销情况
二、2014-2016年咖啡连锁行业资金周转情况
第三节盈利水平分析
一、2014-2016年咖啡连锁行业价格走势
二、2014-2016年咖啡连锁行业营业收入情况
2010-2015年中国咖啡连锁零售额
三、2014-2016年咖啡连锁行业毛利率情况
四、2014-2016年咖啡连锁行业赢利能力
五、2014-2016年咖啡连锁行业赢利水平
六、2017-2022年咖啡连锁行业赢利预测
第十二章咖啡连锁行业盈利能力分析
第一节 2014-2016年中国咖啡连锁行业利润总额分析
一、利润总额分析
二、不同规模企业利润总额比较分析
三、不同所有制企业利润总额比较分析
第二节 2014-2016年中国咖啡连锁行业销售利润率
一、销售利润率分析
二、不同规模企业销售利润率比较分析
三、不同所有制企业销售利润率比较分析
第三节 2014-2016年中国咖啡连锁行业总资产利润率分析
一、总资产利润率分析
二、不同规模企业总资产利润率比较分析
三、不同所有制企业总资产利润率比较分析
第四节 2014-2016年中国咖啡连锁行业产值利税率分析
一、产值利税率分析
二、不同规模企业产值利税率比较分析
三、不同所有制企业产值利税率比较分析
第十三章咖啡连锁重点企业竞争分析
第一节米萝
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2014-2016年经营状况
四、2017-2022年发展战略
第二节 BLENZCOFFEE
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2014-2016年经营状况
四、2017-2022年发展战略
第三节 SPRCOFFEE
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2014-2016年经营状况
四、2017-2022年发展战略
第四节名典
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2014-2016年经营状况
四、2017-2022年发展战略
第五节上岛
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2014-2016年经营状况
四、2017-2022年发展战略
第六节真锅
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2014-2016年经营状况
四、2017-2022年发展战略
第七节两岸
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2014-2016年经营状况
四、2017-2022年发展战略
第八节西堤岛
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2014-2016年经营状况
四、2017-2022年发展战略
第九节星巴克
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2014-2016年经营状况
四、2017-2022年发展战略
第十节老树
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2014-2016年经营状况
四、2017-2022年发展战略
第十一节塞纳左岸
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2014-2016年经营状况
四、2017-2022年发展战略
第十二节迪欧
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2014-2016年经营状况
四、2017-2022年发展战略
第十三节新岛
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2014-2016年经营状况
四、2017-2022年发展战略
第十四节 COSTACOFFEE
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2014-2016年经营状况
四、2017-2022年发展战略
第十五节蓝山咖啡
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2014-2016年经营状况
四、2017-2022年发展战略
第四部分投资策略与风险预警
第十四章咖啡连锁行业投资策略分析
第一节行业发展特征
一、行业的周期性
二、行业的区域性
三、行业的上下游
四、行业经营模式
第二节行业投资形势分析
一、行业发展格局
二、行业进入壁垒
三、行业SWOT分析
四、行业五力模型分析
第三节咖啡连锁行业投资效益分析
一、2015年咖啡连锁行业投资状况分析
二、2015年咖啡连锁行业投资效益分析
三、2017-2022年咖啡连锁行业投资方向
四、2017-2022年咖啡连锁行业投资建议
第四节咖啡连锁行业投资策略研究
一、2013年咖啡连锁行业投资策略
二、2014年咖啡连锁行业投资策略
三、2017-2022年咖啡连锁行业投资策略
四、2017-2022年咖啡连锁细分行业投资策略
第十五章咖啡连锁行业投资风险预警
第一节影响咖啡连锁行业发展的主要因素
一、2015年影响咖啡连锁行业运行的有利因素
二、2015年影响咖啡连锁行业运行的稳定因素
三、2015年影响咖啡连锁行业运行的不利因素
四、2016年我国咖啡连锁行业发展面临的挑战
五、2016年我国咖啡连锁行业发展面临的机遇
第二节咖啡连锁行业投资风险预警
一、2017-2022年咖啡连锁行业市场风险预测
二、2017-2022年咖啡连锁行业政策风险预测
三、2017-2022年咖啡连锁行业经营风险预测
四、2017-2022年咖啡连锁行业技术风险预测
五、2017-2022年咖啡连锁行业竞争风险预测
六、2017-2022年咖啡连锁行业其他风险预测
第五部分发展趋势与规划建议
第十六章咖啡连锁行业发展趋势分析
第一节 2017-2022年中国咖啡连锁市场趋势分析
一、2014-2016年我国咖啡连锁市场趋势总结
二、2017-2022年我国咖啡连锁发展趋势分析
第二节 2017-2022年咖啡连锁产品发展趋势分析
一、2017-2022年咖啡连锁产品技术趋势分析
二、2017-2022年咖啡连锁产品价格趋势分析
第三节 2017-2022年中国咖啡连锁行业供需预测
一、2017-2022年中国咖啡连锁供给预测
二、2017-2022年中国咖啡连锁需求预测
三、2017-2022年中国咖啡连锁价格预测
第四节 2017-2022年咖啡连锁行业规划建议
一、咖啡连锁行业“十二五”整体规划
二、2017-2022年咖啡连锁行业“十二五”规划商机
第十七章咖啡连锁企业管理策略建议
第一节市场策略分析
一、咖啡连锁价格策略分析
二、咖啡连锁渠道策略分析
第二节销售策略分析
一、媒介选择策略分析
二、产品定位策略分析
三、企业宣传策略分析
第三节提高咖啡连锁企业竞争力的策略
一、提高中国咖啡连锁企业核心竞争力的对策
二、咖啡连锁企业提升竞争力的主要方向
三、影响咖啡连锁企业核心竞争力的因素及提升途径
四、提高咖啡连锁企业竞争力的策略
第四节对我国咖啡连锁品牌的战略思考
一、咖啡连锁实施品牌战略的意义
二、咖啡连锁企业品牌的现状分析
三、我国咖啡连锁企业的品牌战略
四、咖啡连锁品牌战略管理的策略
第十八章2017-2022年中国咖啡厅选址策略研究
第一节商圈调查
一、商圈调查
二、确定客户群
三、同行业竞争分析
第二节店面选择
一、地段评估
二、寻租店面要点
三、选址案例
第三节签订租赁合同
一、租赁合同的主要内容
二、签订租赁合同注意事项
三、和业主合作的方式
第十九章关于中国咖啡厅筹备策略研究
第一节咖啡厅规划
一、营业额计划
二、商品计划
三、采购计划
四、促销计划
五、人员计划
六、经费计划
七、财务计划
第二节咖啡厅设计
一、咖啡厅整体设计风格
二、门面与招牌设计
三、装修与装饰
四、色彩设计
第三节证照办理
一、如何办理证照
二、咖啡厅要办理的几个证照
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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