爆米花(Popcorn),一种膨化食品,很受年轻人欢迎,可作为日常零食。爆米花有许多意想不到的变化,传统的只加盐和少许融化的奶油,或是裹上甜甜的焦糖,还有与戈尔根朱勒干酪混和的完美组合。爆米花是令人惊喜的下酒零食,可在孩子的生日宴会,利用棒透了的食谱来做逗趣的胡乐乐点心。
爆米花有三种,一种是玉米爆的,第二种是大米,第三种则是小米。常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。 爆米花的原理取适量的玉米(或大米)放入爆花锅内,并封好顶盖,再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出可口的爆米花来。这是因为在加热的过程中,锅内的温度不断升高,锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的,所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4-5个大气压时,突然打开爆花锅的顶盖,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得米粒内外压强差变大,导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开米粒,即成了爆米花。
在我国随着人们生活水平的提高以及爆米花品质的不断改善,爆米花的消费量无论是在家庭还是在影院等场合的销量均以每年10%以上的速度增长。
2010-2015年中国爆米花行业产量统计
本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章2016年爆米花行业发展概述 27
第一节 爆米花的概念 27
一、 爆米花的定义 27
二、 爆米花的特点 27
三、 爆米花的分类 27
第二节 爆米花行业发展成熟度 28
一、 爆米花行业发展周期分析 28
二、 爆米花行业中外市场成熟度对比 29
第三节 爆米花行业产业链分析 29
一、 爆米花行业上游原料供应市场分析 29
二、 爆米花行业下游产品需求市场状况 30
第二章2017-2022年世界爆米花行业运行现状分析 31
第一节 2016年世界爆米花行业运行综述 31
一、 世界爆米花行业市场分析 31
二、 国外爆米花行业技术分析 32
第二节 2016年世界主要国家爆米花行业发展情况解析 33
一、 美国 33
二、 日本 33
三、 英国 34
第三节 2017-2022年世界爆米花行业发展趋势分析 35
第三章2016年中国爆米花行业运行环境分析 36
第一节 2016年中国宏观经济环境分析 36
一、 2016年中国宏观经济运行分析 36
1、 工业生产 36
2、 社会消费 40
3、 固定资产投资 42
4、 对外贸易 44
5、 居民消费价格指数 46
6、 工业品出厂价格指数 50
7、 货币供应量 52
二、 2016年经济发展形势预测 55
1、 固定资产投资将保持适度增长 55
2、 社会消费品零售总额保持平稳增长 56
3、 外贸进出口将出现恢复性增长 56
2012-2018年中国进口贸易总额及出口贸易总额
4、 价格水平将温和回升 57
5、 工业增速将有所加快 58
第二节 2016年中国爆米花行业发展政策环境分析 59
第三节 2016年中国爆米花行业发展社会环境分析 59
一、人口环境分析 59
二、教育环境分析 60
三、文化环境分析 61
四、生态环境分析 63
第四章2016年中国爆米花行业市场发展分析 67
第一节 爆米花行业市场发展现状 67
一、 市场发展概况 67
二、 发展热点回顾 67
三、 爆米花市场存在问题及策略分析 67
第二节 爆米花行业技术发展 69
一、 爆米花行业技术分析 69
二、 新技术研发及应用动态 69
三、 技术发展趋势 71
第三节 中国爆米花行业消费市场分析 72
一、 消费特征分析 72
二、 消费需求趋势 72
三、 品牌市场消费结构 72
第四节 爆米花行业产销数据统计分析 73
一、 整体市场规模 73
2010-2015年中国爆米花行业市场规模
二、 区域市场数据统计情况 73
第五节 2017-2022年爆米花行业市场发展趋势 74
第五章2016年中国爆米花行业主要指标监测分析 75
第一节 2016年中国爆米花产业工业总产值分析 75
一、 2016年中国爆米花产业工业总产值分析 75
二、 不同规模企业工业总产值分析 76
三、 不同所有制企业工业总产值比较 76
第二节 2016年中国爆米花产业主营业务收入分析 77
一、 2016年中国爆米花产业主营业务收入分析 77
二、 不同规模企业主营业务收入分析 78
三、 不同所有制企业主营业务收入比较 79
第三节 2016年中国爆米花产业产品成本费用分析 79
一、 2016年中国爆米花产业成本费用总额分析 79
二、 不同规模企业销售成本比较分析 80
三、 不同所有制企业销售成本比较分析 81
第四节 2016年中国爆米花产业利润总额分析 82
一、 2016年中国爆米花产业利润总额分析 82
二、 不同规模企业利润总额比较分析 83
三、 不同所有制企业利润总额比较分析 83
第五节 2016年中国爆米花产业资产负债分析 84
一、 2016年中国爆米花产业资产负债分析 84
二、 不同规模企业资产负债比较分析 85
三、 不同所有制企业资产负债比较分析 85
第六节 2016年中国爆米花行业财务指标分析 86
一、 行业盈利能力分析 86
二、 行业偿债能力分析 86
三、 行业营运能力分析 87
四、 行业发展能力分析 87
第六章中国爆米花行业区域市场分析 89
第一节 华北地区爆米花行业运行情况 89
一、2013-2016年华北地区爆米花行业发展现状分析 89
二、2013-2016年华北地区爆米花市场规模情况分析 89
三、2015-2021年华北地区爆米花市场需求情况分析 90
四、2015-2021年华北地区爆米花行业发展前景预测 90
五、2015-2021年华北地区爆米花行业投资风险预测 91
第二节 2015-2021年华东地区爆米花行业运行情况 91
一、2013-2016年华东地区爆米花行业发展现状分析 91
二、2013-2016年华东地区爆米花市场规模情况分析 91
三、2015-2021年华东地区爆米花市场需求情况分析 92
四、2015-2021年华东地区爆米花行业发展前景预测 92
五、2015-2021年华东地区爆米花行业投资风险预测 93
第三节 2015-2021年华南地区爆米花行业运行情况 94
一、2013-2016年华南地区爆米花行业发展现状分析 94
二、2013-2016年华南地区爆米花市场规模情况分析 94
三、2015-2021年华南地区爆米花市场需求情况分析 95
四、2015-2021年华南地区爆米花行业发展前景预测 95
五、2015-2021年华南地区爆米花行业投资风险预测 95
第四节 2015-2021年华中地区爆米花行业运行情况 96
一、2013-2016年华中地区爆米花行业发展现状分析 96
二、2013-2016年华中地区爆米花市场规模情况分析 96
三、2015-2021年华中地区爆米花市场需求情况分析 97
四、2015-2021年华中地区爆米花行业发展前景预测 98
五、2015-2021年华中地区爆米花行业投资风险预测 98
第五节 2015-2021年西南地区爆米花行业运行情况 99
一、2013-2016年西南地区爆米花行业发展现状分析 99
二、2013-2016年西南地区爆米花市场规模情况分析 99
三、2015-2021年西南地区爆米花市场需求情况分析 100
四、2015-2021年西南地区爆米花行业发展前景预测 100
五、2015-2021年西南地区爆米花行业投资风险预测 101
第六节 2015-2021年西北地区爆米花行业运行情况 101
一、2013-2016年西北地区爆米花行业发展现状分析 101
二、2013-2016年西北地区爆米花市场规模情况分析 102
三、2015-2021年西北地区爆米花市场需求情况分析 102
四、2015-2021年西北地区爆米花行业发展前景预测 103
五、2015-2021年西北地区爆米花行业投资风险预测 103
第七节 2015-2021年东北地区爆米花行业运行情况 104
一、2013-2016年东北地区爆米花行业发展现状分析 104
二、2013-2016年东北地区爆米花市场规模情况分析 104
三、2015-2021年东北地区爆米花市场需求情况分析 105
四、2015-2021年东北地区爆米花行业发展前景预测 105
五、2015-2021年东北地区爆米花行业投资风险预测 105
第七章公司对爆米花行业竞争格局分析 107
第一节 行业竞争结构分析 107
一、 现有企业间竞争 108
二、 潜在进入者分析 108
三、 替代品威胁分析 108
四、 供应商议价能力 109
五、 客户议价能力 109
第二节 行业集中度分析 109
一、 市场集中度分析 109
二、 企业集中度分析 110
三、 区域集中度分析 111
第三节 行业国际竞争力比较 111
一、 生产要素 111
二、 需求条件 112
三、 支援与相关产业 112
四、 企业战略、结构与竞争状态 113
五、 政府的作用 114
第四节 2009-2016年爆米花行业竞争格局分析 115
一、 2009-2016年国内外爆米花竞争分析 115
二、 2009-2016年我国爆米花市场竞争分析 115
三、 2017-2022年国内主要爆米花企业动向 117
第八章爆米花企业竞争策略分析 118
第一节 爆米花市场竞争策略分析 118
一、 2016年爆米花市场增长潜力分析 118
二、 2016年爆米花主要潜力品种分析 118
三、 潜力爆米花品种竞争策略选择 119
四、 典型企业产品竞争策略分析 120
第二节 爆米花企业竞争策略分析 120
第三节 爆米花行业产品定位及市场推广策略分析 121
一、 爆米花行业产品市场定位 121
二、 爆米花行业广告推广策略 123
三、 爆米花行业产品促销策略 124
四、 爆米花行业招商加盟策略 127
五、 爆米花行业网络推广策略 138
第九章部分爆米花企业竞争分析 143
第一节 柳州市国祥食品有限公司 143
一、 企业概况 143
二、 竞争优势分析 143
三、 2016年经营状况 143
(一)企业偿债能力分析 143
(二)企业运营能力分析 145
(三)企业盈利能力分析 148
四、 2017-2022年发展战略 149
五、 企业投资战略研究 149
六、 企业技术现状及革新能力分析 150
七、 企业优劣势分析 150
八、 企业战略目标分析 150
九、 企业运营管理模式分析 150
十、 企业最新动态研究 151
第二节 喜盈盈(漯河)食品工业有限公司 151
一、 企业概况 151
二、 竞争优势分析 151
三、 2016年经营状况 151
(一)企业偿债能力分析 151
(二)企业运营能力分析 153
(三)企业盈利能力分析 156
四、 2017-2022年发展战略 157
五、 企业投资战略研究 158
六、 企业技术现状及革新能力分析 158
七、 企业优劣势分析 158
八、 企业战略目标分析 158
九、 企业运营管理模式分析 158
十、 企业最新动态研究 159
第三节 达利食品有限公司 159
一、 企业概况 159
二、 竞争优势分析 159
三、 2016年经营状况 159
(一)企业偿债能力分析 159
(二)企业运营能力分析 161
(三)企业盈利能力分析 164
四、 2017-2022年发展战略 165
五、 企业投资战略研究 166
六、 企业技术现状及革新能力分析 166
七、 企业优劣势分析 166
八、 企业战略目标分析 167
九、 企业运营管理模式分析 167
十、 企业最新动态研究 168
第四节 合肥泉井旺食品有限公司 168
一、 企业概况 168
二、 竞争优势分析 168
三、 2016年经营状况 168
(一)企业偿债能力分析 168
(二)企业运营能力分析 170
(三)企业盈利能力分析 173
四、 2017-2022年发展战略 174
五、 企业投资战略研究 175
六、 企业技术现状及革新能力分析 175
七、 企业优劣势分析 175
八、 企业战略目标分析 175
九、 企业运营管理模式分析 176
十、 企业最新动态研究 176
第五节上海正荣食品有限公司 176
一、 企业概况 176
二、 竞争优势分析 176
三、 2016年经营状况 177
(一)企业偿债能力分析 177
(二)企业运营能力分析 179
(三)企业盈利能力分析 181
四、 2017-2022年发展战略 182
五、 企业投资战略研究 183
六、 企业技术现状及革新能力分析 183
七、 企业优劣势分析 183
八、 企业战略目标分析 183
九、 企业运营管理模式分析 184
十、 企业最新动态研究 184
第十章2017-2022年未来爆米花行业发展预测 185
第一节 未来爆米花行业需求与消费预测 185
第二节 2017-2022年爆米花产品消费预测 185
第三节 2017-2022年爆米花市场规模预测 185
第四节 2017-2022年爆米花行业总产值预测 186
第五节 2017-2022年爆米花行业销售收入预测 187
第六节 2017-2022年爆米花行业总资产预测 189
第七节 2017-2022年中国爆米花行业供需预测 190
一、 2017-2022年中国爆米花供给预测 190
二、 2017-2022年中国爆米花产量预测 190
三、 2017-2022年中国爆米花需求预测 192
四、 2017-2022年中国爆米花供需平衡预测 193
第十一章公司及业内专家对爆米花行业投资机会与风险分析 194
第一节 爆米花行业投资机会分析 194
一、 爆米花投资项目分析 194
二、 可以投资的模式 197
三、 2016年爆米花投资机会 197
四、 2016年爆米花投资新方向 197
五、 2017-2022年爆米花行业投资的建议 201
六、 新进入者应注意的障碍因素分析 201
第二节 影响爆米花行业发展的主要因素 202
一、 2017-2022年影响爆米花行业运行的有利因素分析 202
二、 2017-2022年影响爆米花行业运行的稳定因素分析 203
三、 2017-2022年影响爆米花行业运行的不利因素分析 203
四、 2017-2022年我国爆米花行业发展面临的挑战分析 204
五、 2017-2022年我国爆米花行业发展面临的机遇分析 204
第三节 爆米花行业投资风险及控制策略分析 206
一、 2017-2022年爆米花行业市场风险及控制策略 206
二、 2017-2022年爆米花行业政策风险及控制策略 206
三、 2017-2022年爆米花行业经营风险及控制策略 206
四、 2017-2022年爆米花行业技术风险及控制策略 207
五、 2017-2022年爆米花同业竞争风险及控制策略 208
六、 2017-2022年爆米花行业其他风险及控制策略 208
第十二章爆米花行业投资战略研究 210
第一节 爆米花行业发展战略研究 210
一、 战略综合规划 210
二、 技术开发战略 211
三、 业务组合战略 212
四、 区域战略规划 213
五、 产业战略规划 214
六、 营销品牌战略 214
七、 竞争战略规划 216
第二节 对我国爆米花品牌的战略思考 217
一、 企业品牌的重要性 217
二、 爆米花实施品牌战略的意义 218
三、 爆米花企业品牌的现状分析 219
四、 我国爆米花企业的品牌战略 219
五、 爆米花品牌战略管理的策略 220
第三节 爆米花行业投资战略研究 220
第十三章中国爆米花市场消费调查 221
第一节 爆米花市场调查对象情况分析 221
一、 不同收入水平消费者偏好调查 221
二、 不同年龄消费者偏好调查 222
三、 不同地区的消费者偏好调查 223
第二节 爆米花行业产品的品牌市场调查 224
一、 消费者对行业品牌认知度宏观调查 224
二、 消费者对行业产品的品牌偏好调查 225
三、 消费者对行业品牌的首要认知渠道 225
四、 消费者经常购买的品牌调查 226
五、 爆米花市场品牌忠诚度调查 226
六、 爆米花市场品牌市场占有率调查 227
七、 消费者的消费理念调研 227
第三节 不同客户购买相关的态度及影响分析 228
一、 功能 228
二、 质量 229
三、 价格 229
四、 外观 230
五、 服务 231
图表目录
图表 12005年—2016年国内生产总值季度累计同比增长率(%) 36
图表 22005年—2016年工业增加值月度同比增长率(%) 38
图表 32005年—2016年社会消费品零售总额月度同比增长率(%) 40
图表 42005年—2016年固定资产投资完成额月度累计同比增长率(%) 42
图表 52005年—2016年出口总额月度同比增长率与进口总额月度同比增长率(%) 44
图表 62016年居民消费价格主要数据 46
图表 72005年—2016年居民消费价格指数(上年同月=100) 48
图表 82005年—2016年工业品出厂价格指数(上年同月=100) 50
图表 92005年—2016年货币供应量月度同比增长率(%) 52
图表 102016年年末人口数及其构成 59
图表 112012-2016学校招生人数 60
图表 122012-2016研究与发展经费支出 61
图表 132016年专利申请受理、授权和有效专利情况 62
图表 142012-2016万元国内生产总值能耗降低率 64
图表 152012-2016清洁能源消费比重 65
图表 162011-2016年我国爆米花行业销售收入及增长对比 73
图表 172015-2016年我国爆米花行业不同地区销售收入占比 73
图表 182011-2016年我国爆米花行业工业总产值及增长情况 75
图表 192011-2016年我国爆米花行业工业总产值及增长对比 75
图表 202015-2016年我国爆米花行业不同规模企业工业总产值分布图 76
图表 212015-2016年我国爆米花行业不同所有制企业工业总产值分布图 76
图表 222011-2016年我国爆米花行业销售收入及增长情况 77
图表 232011-2016年我国爆米花行业销售收入及增长对比 77
图表 242015-2016年我国爆米花行业不同规模企业销售收入分布图 78
图表 252015-2016年我国爆米花行业不同所有制企业销售收入分布图 79
图表 262011-2016年我国爆米花行业主营业务成本及增长情况 79
图表 272011-2016年我国爆米花行业主营业务成本及增长对比 80
图表 282015-2016年我国爆米花行业不同规模企业主营业务成本分布图 80
图表 292015-2016年我国爆米花行业不同所有制企业主营业务成本分布图 81
图表 302011-2016年我国爆米花行业利润总额及增长情况 82
图表 312011-2016年我国爆米花行业利润总额及增长对比 82
图表 322015-2016年我国爆米花行业不同规模企业利润总额分布图 83
图表 332015-2016年我国爆米花行业不同所有制企业利润总额分布图 83
图表 342011-2016年我国爆米花行业资产负债及增长情况 84
图表 352011-2016年我国爆米花行业资产负债及增长对比 84
图表 362015-2016年我国爆米花行业不同规模企业资产负债分布图 85
图表 372015-2016年我国爆米花行业不同所有制企业资产负债分布图 85
图表 382011-2016年我国爆米花行业销售毛利率 86
图表 392011-2016年我国爆米花行业资产负债率 86
图表 402011-2016年我国爆米花行业总资产周转率 87
图表 412017-2022年我国爆米花行业总资产周转率预测 87
图表 422011-2016年华北地区爆米花行业销售收入及增长情况 89
图表 432011-2016年华东地区爆米花行业销售收入及增长情况 91
图表 442011-2016年华南地区爆米花行业销售收入及增长情况 94
图表 452011-2016年华中地区爆米花行业销售收入及增长情况 96
图表 462011-2016年西南地区爆米花行业销售收入及增长情况 99
图表 472011-2016年西北地区爆米花行业销售收入及增长情况 102
图表 482011-2016年东北地区爆米花行业销售收入及增长情况 104
图表 49爆米花行业环境“波特五力”分析模型 107
图表 502015-2016年我国爆米花行业不同地区工业总产值占比 111
图表 51近3年柳州市国祥食品有限公司资产负债率变化情况 144
图表 52近3年柳州市国祥食品有限公司产权比率变化情况 145
图表 53近3年柳州市国祥食品有限公司固定资产周转次数情况 146
图表 54近3年柳州市国祥食品有限公司流动资产周转次数变化情况 147
图表 55近3年柳州市国祥食品有限公司总资产周转次数变化情况 148
图表 56近3年柳州市国祥食品有限公司销售毛利率变化情况 149
图表 57近3年喜盈盈(漯河)食品工业有限公司资产负债率变化情况 152
图表 58近3年喜盈盈(漯河)食品工业有限公司产权比率变化情况 153
图表 59近3年喜盈盈(漯河)食品工业有限公司固定资产周转次数情况 154
图表 60近3年喜盈盈(漯河)食品工业有限公司流动资产周转次数变化情况 155
图表 61近3年喜盈盈(漯河)食品工业有限公司总资产周转次数变化情况 156
图表 62近3年喜盈盈(漯河)食品工业有限公司销售毛利率变化情况 157
图表 63近3年达利食品有限公司资产负债率变化情况 160
图表 64近3年达利食品有限公司产权比率变化情况 161
图表 65近3年达利食品有限公司固定资产周转次数情况 162
图表 66近3年达利食品有限公司流动资产周转次数变化情况 163
图表 67近3年达利食品有限公司总资产周转次数变化情况 164
图表 68近3年达利食品有限公司销售毛利率变化情况 165
图表 69近3年合肥泉井旺食品有限公司资产负债率变化情况 169
图表 70近3年合肥泉井旺食品有限公司产权比率变化情况 170
图表 71近3年合肥泉井旺食品有限公司固定资产周转次数情况 171
图表 72近3年合肥泉井旺食品有限公司流动资产周转次数变化情况 172
图表 73近3年合肥泉井旺食品有限公司总资产周转次数变化情况 173
图表 74近3年合肥泉井旺食品有限公司销售毛利率变化情况 174
图表 75近3年上海正荣食品有限公司资产负债率变化情况 177
图表 76近3年上海正荣食品有限公司产权比率变化情况 178
图表 77近3年上海正荣食品有限公司固定资产周转次数情况 179
图表 78近3年上海正荣食品有限公司流动资产周转次数变化情况 180
图表 79近3年上海正荣食品有限公司总资产周转次数变化情况 181
图表 80近3年上海正荣食品有限公司销售毛利率变化情况 182
图表 812017-2022年我国爆米花行业工业总产值预测图 186
图表 822017-2022年我国爆米花行业销售收入预测图 187
图表 832017-2022年我国爆米花行业资产合计预测图 189
图表 842017-2022年我国爆米花行业产量预测图 190
图表 852017-2022年我国爆米花行业消费量预测图 192
图表 86爆米花项目投资注意事项图 196
图表 87爆米花生产企业定价目标选择 198
图表 88爆米花企业对付竞争者降价的程序 199
图表 89爆米花产业链投资示意图 201
图表 902017-2022年爆米花行业投资方向预测 205
图表 912017-2022年爆米花行业同业竞争风险及控制策略 208
图表 92爆米花行业生产开发策略 212
图表 93爆米花渠道策略示意图 216
图表 94爆米花产品功能影响程度分析 228
图表 95爆米花产品质量影响程度分析 229
图表 96爆米花产品价格影响程度分析 229
图表 97爆米花产品外观影响程度分析 230
图表 98爆米花产品服务影响程度分析 231
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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