我国乳业周期发展进程
截止2015年12月，原奶年产量达到3865万吨，同比增长1%。
2002年以来原奶年产量及增速
我国年人均白奶消费量仅7.76千克，人均酸奶消费量仅4.74千克，人均奶酪消费量仅0.02千克，显著低于全球其他国家均值（白奶为30.43千克，酸奶为9.32千克，奶酪为5.26千克）。
2014年中国年人均液奶消费量（千克/年）
乳业消费升级的逻辑是一二线城市结构升级，三四线及农村市场增量。三聚氰胺事件后，高端产品加速增长，背后的逻辑是中国消费者在为食品安全支付溢价
2015年中国年人均奶酪消费量（千克/人）
2015年中国年人均酸奶消费量（千克/人）
2015年中国年人均酸奶消费量（千克/人）
截止2016年6月，乳制品核心企业（伊利股份、蒙牛乳业、光明乳业、贝因美、三元股份）在16年上半年度实现主营收入总额708.57亿元，同比增长2.28%，实现净利润总额44.69亿元，同比增长7.71%。
2010年以来乳制品核心企业净利率、毛利率与销售费用率
2012年以来乳制品核心企业总收入及净利润
本文采编：CY327
