全球主要产奶和出口国都在减产,美国、欧盟、新西兰、中国等主产国奶牛总存栏量也在下降,且短期下 降趋势不易逆转。具体来看,美国农业部统计数据显示,欧盟今年奶牛存栏量预计减少 12 万头,今年 7 月,欧 盟计划拿出 1.5 亿欧元对自愿减产的奶农提供补助,预计四季度有望减产 106 万吨。而新西兰奶牛存栏量在去 年减少 12 万头的基础上,今年估计还将减少 10.6 万头,尤其是今年新西兰地震以后,对明年新西兰牛奶产量 影响也会较大。2015/16 产奶季预计 2150 万吨,同比下降 2%左右。美国明年初奶牛存栏量预计 938.5 万头,同 比增长 7 万头,略微上升。中国奶牛存栏量预计减少 160 万头,2017 年初奶牛存栏量为 1400 万头,同比下降 10.26%。
从全球乳制品消费量来看,整体趋势稳步向上。液态奶始终是乳品最大消费品类,根据美国农业部公布的 数据,2016 年预计全球消费量 59165.7 万吨同比增长 1.58%。就我国来讲,2016 年液态奶消费量将突破 4007.5 万吨,同比增长 1.49%。我国当前处于消费升级阶段,三四线及以下城市消费能力不断提升,乳制品消费习惯 逐步培养成熟,消费量也会继续保持增长。另外,我国全面放开二胎政策后,未来每年新增人口将有望多出 200-300 万左右,婴幼儿奶粉消费也会继续增长。因此,我国乳制品整体消费量将继续保持上升趋势。