根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质 [1] 。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节 剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分 行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章2018年世界食品添加剂所属行业发展概况分析
第一节 2018年世界食品加工业运行总况
一、全球有机食品消费集中在发达
二、世界食品消费注重健康和方便
三、全球营养保健食品市场快速增长
四、世界各国掀起功能食品革命
五、世界食品价格上涨带来的影响
第二节 2018年世界食品添加剂产业综述
一、世界各国研制成功的新型“食品添加剂”
二、世界食品添加剂市场现状
三、食品添加剂世界贸易状况
四、世界食品添加剂技术动态
五、世界主要国家食品添加剂法律管理现状
第三节 2018年世界主要国家地区食品添加剂运行分析
一、美国
二、日本
三、欧盟
第四节 2019-2025年世界食品添加剂呈现三大趋势分析
第二章2018年全球乳品添加剂市场环境分析
第一节 2018年全球乳品添加剂发展概述
一、乳品添加剂发展历程
二、乳品添加剂的占总饮料市场的份额
三、乳品添加剂的发展方向
第二节 2018年全球乳品添加剂主要生产国家分析
一、美国
二、日本
三、英国
四、法国
第三节 全球乳品添加剂市场一体化趋势分析
第三章2018年中国乳品添加剂市场运行环境分析
第一节 2018年中国宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2019-2025年中国宏观经济发展预测分析
第二节 2018年中国乳品添加剂政策环境分析
一、乳制品工业产业政策
二、乳与乳制品卫生管理办法
三、关于加强乳品质量管理的紧急通知
四、中国将出台两项食品标签新标准
第三节 2018年中国乳品添加剂社会环境发展分析
第四节 2018年中国乳品添加剂技术环境分析
一、配方
二、包装技术
三、其他相关技术
第四章2018年中国食品添加剂产业运行态势分析
第一节 2018年中国食品添加剂行业动态分析
一、食品添加剂监管有空白
二、济宁耐特推出速冻领域香精新品
三、新型发酵风味剂悄然流行
四、食品添加剂用量中国比国外低
第二节 2018年中国食品添加剂市场分析
一、中国食品添加剂市场规模分析
二、中国食品添加剂行业发展特点
三、中国食品添加剂行业技术进步迅速
四、中国食品添加剂用户需求分析
五、食品添加剂用户信息获取渠道及采购周期
第三节 2018年中国主要地区食品添加剂发展
一、浙江食品添加剂行业发展特点分析
二、上海食品添加剂产业概述
三、江西食品添加剂行业发展迅速
四、烟台食品添加剂行业违规现象严重
第四节 2018年中国食品添加剂行业存在的问题
一、产品品种少、数量少，
二、资金不足、技术落后
三、缺少创新、仿制为主
四、标准缺陷形成监管漏洞和误区、
五、添加剂安全问题严重
第五章2018年中国乳品添加剂所属行业市场运行分析
第一节 2018年中国乳品添加剂的发展概况
一、行业发展的阶段
二、影响发展的主要因素
第二节 2018年中国乳品添加剂产品现状分析
一、品牌推广
二、产品质量分析
三、产品忠诚度
第三节 2018年中国乳品添加剂市场现状分析
一、供需情况
二、价格走势
三、营销策略
第六章2018年中国甜味剂市场营运形势分析
第一节 甜味剂
一、甜味剂的定义与来源
二、甜味剂主要种类介绍
三、常使用的人工合成甜味剂
第二节 2018年中国甜味剂行业发展状况分析
一、中国甜味剂产业发展简况
二、乳品甜味剂研究状况解读
三、甜味剂的未来发展趋向
第三节 甜味剂在乳制品中的应用技术
第七章2018年中国乳品添加剂其它细分产品运行态势
第一节 乳化剂
一、功能性食品乳化剂的种类分析
二、乳化剂在乳制品中的应用技术
三、乳品乳化剂发展简述
第二节 增稠剂
一、食品增稠剂基本特性
二、增稠剂在乳品制作中的用途
三、乳品增稠剂分析
第三节 防腐剂
一、防腐剂的基础知识
二、防腐剂在乳制品中的应用技术
三、乳品防腐剂分析
第八章2016-2018年中国食品添加剂制造所属行业数据监测分析
第一节 2016-2018年中国食品添加剂制造所属行业总体数据分析
一、2016年中国食品添加剂制造所属行业全部企业数据分析
二、2017年中国食品添加剂制造所属行业全部企业数据分析
三、2018年中国食品添加剂制造所属行业全部企业数据分析
第二节 2016-2018年中国食品添加剂制造所属行业不同规模企业数据分析
一、2016年中国食品添加剂制造所属行业不同规模企业数据分析
二、2017年中国食品添加剂制造所属行业不同规模企业数据分析
三、2018年中国食品添加剂制造所属行业不同规模企业数据分析
第三节 2016-2018年中国食品添加剂制造所属行业不同所有制企业数据分析
一、2016年中国食品添加剂制造所属行业不同所有制企业数据分析
二、2017年中国食品添加剂制造所属行业不同所有制企业数据分析
三、2018年中国食品添加剂制造所属行业不同所有制企业数据分析
第九章2018年中国乳品添加剂产业竞争格局分析
第一节 2018年中国乳品添加剂市场竞争分析
一、进入者的威胁
二、购买者分析
三、替代品分析
四、行业内现有竞争者分析
第二节 2018年中国乳品添加剂企业盈利模型研究分析
一、核心竞争力
二、战略发展思考
三、企业盈利模型
第三节 2019-2025年中国乳品添加剂企业竞争策略研究
一、供应链一体化战略
二、业务延伸及扩张策略
三、品牌管理策略
四、多元化经营策略
第十章2018年中国乳品添加剂行业主要企业竞争力分析
第一节 南宁糖业股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
第二节 广西贵糖（集团）股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
第三节 江门甘蔗化工厂(集团)股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
第四节 包头华资实业股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
第五节 丹尼斯克甜味剂（安阳）有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
第六节 江苏方力甜味剂股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
第七节 江门瑞怡乐甜味剂厂有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
第八节 山东雪花生物化工股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
第九节 日照金禾生化集团有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
第十节 宁波王龙集团有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
第十一章2018年中国乳制品产业运行形势分析
第一节 2018年中国乳制品产业发展综述
一、中国乳制品产业特征
二、中国布局五大奶源产区确定奶源大格局
三、中国乳制品重整河山还须民族品牌
四、中国乳业与国际乳业对比分析
第二节 2018年中国乳业并购分析
一、乳业并购重组增加产业集中度提升
二、中国乳业并购活动集中性现象原因透析
三、乳制品业并购应注意的问题
第三节 2019-2025年中国乳业面临的问题探讨
一、中国乳制品产业发展瓶颈
二、中国乳品企业创新与结构问题亟待解决
三、中国原料奶生产出现五大问题
四、中国乳业受外资冲击
第四节 2019-2025年中国乳业发展策略分析
一、中国乳业品牌的追随策略分析
二、采取适度宏观调控等措施推动乳业升级发展
三、技术创新是乳制品行业发展的出路
四、奶业发展的产业化经营
五、加强奶业环境保护走可持续发展之路
第十二章2018年中国乳酸市场运行态势分析
第一节 2018年中国乳酸市场发展概况
一、乳酸是国家政策优先扶持和重点发展的产品
二、技术创新后劲十足，品牌在国际上的知名度迅速提升
三、我国乳酸生产技术分析
第二节 2018年中国乳酸市场供需情况分析
一、我国乳酸供给现状分析
二、乳酸市场需求广阔分析
三、乳酸市价格走势分析
第三节 2018年中国乳酸行业发展存在问题分析
第十三章2019-2025年中国乳品添加剂行业市场运行走势分析
第一节 2019-2025年中国乳品添加剂产品发展趋势预测分析
一、乳品添加剂技术开发方向分析
二、乳品添加剂行业发展走向分析
第二节 2019-2025年中国乳品添加剂行业市场发展前景预测分析
一、乳品添加剂供给预测分析
二、乳品添加剂需求预测分析
三、乳品添加剂竞争格局预测分析
第三节 2019-2025年中国乳品添加剂行业市场盈利能力预测分析
第十四章2019-2025年中国乳品添加剂行业投资机会与风险分析
第一节 2019-2025年中国乳品添加剂行业投资环境分析
第二节 2019-2025年乳品添加剂行业投资机会分析
一、规模的发展及投资需求分析
二、总体经济效益判断
三、与产业政策调整相关的投资机会分析
第三节 2019-2025年中国乳品添加剂行业投资风险分析
一、市场竞争风险
二、原材料压力风险分析
三、技术风险分析
四、政策和体制风险
五、外资进入现状及对未来市场的威胁
第四节 专家投资建议
部分图表目录：
图表：2006-2018年国内生产总值
图表：2006-2018年居民消费价格涨跌幅度
图表：2018年居民消费价格比上年涨跌幅度（%）
图表：2006-2018年国家外汇储备
图表：2006-2018年财政收入
图表：2006-2018年全社会固定资产投资
图表：2018年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元）
图表：2018年固定资产投资新增主要生产能力
图表：南宁糖业股份有限公司主要经济指标走势图
更多图表见正文……
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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