复合调味品是指在科学的调昧理论指导下,将各种基础调味品按照一定比例进行调配制作,从而得到的满足不同调味需要的调味品。其使用的原料种类很多,常用的原料主要有咸味剂、鲜味剂、增鲜剂、甜味剂、酵母精、水解动植物蛋白、香精与香辛料、着色剂、辅助剂等。复合调味品中的呈味成分多、口感复杂,各种呈味成分的性能特点及其之间的配合比例,决定了复合调昧品的调味效果。按照复合配方配合在一起的原料,呈现出来的是一种独特的风味。所以,复合调味品也是一类针对性很强的专用型调味料。鱼香肉丝、麻婆豆腐、烤牛肉、红烧猪肉等不同菜肴的风味特点,都可以通过加入专用的复合调味品表现出来。
2016年调味品行业规模达3132亿元,同比增长8.64%。在内部消费升级趋势加快以及外部餐饮行业回暖的大背景下,预计未来行业将以10%左右的增速稳健增长,2020年行业规模有望突破4000亿元大关。2017年中国调味品累计销量1323万吨,同比增长4.7%,增速同比平稳小幅下滑。 调味品行业除了传统的酱油、食醋、味精等大宗产品外,复合调味料可以算得上是使用最多的调味品了。我国已有久远历史的花色辣酱、五香粉、复合卤汁调料、太仓糟油、蚝油等,甚至在家烹调时调制的作料汁和饭店厨师调制的高档次的调味汁等都属于复合调味料。对我国消费者而言,复合调味品仍系新概念,但是在过去的20年里,随着现代化的进程和生活水平的提高,顺应了生活方式的改变、生活节奏的加快而需要的方便快捷、便于贮藏携带、安全卫生营养而又风味多样的食品发展趋势,复合调味料的生产飞速发展,已在调味品中占有重要地位,成为我国调味品中发展的主流。 本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一部分行业运行环境
第一章复合调味品行业相关概述
第一节 复合调味品行业分类
一、行业主要分类
二、行业特性及在国民经济中的地位
第二节 复合调味品行业统计标准
一、统计部门和统计口径
二、行业主要统计方法介绍
三、行业涵盖数据种类介绍
第三节 2019-2025年中国复合调味品所属行业经济指标分析
一、赢利性
二、成长速度
三、附加值的提升空间
四、进入壁垒/退出机制
五、风险性
六、行业周期
七、竞争激烈程度指标
八、行业及其主要子行业成熟度分析
第四节 复合调味品行业产业链分析
一、产业链结构分析
二、主要环节的增值空间
三、与上下游行业之间的关联性
四、行业产业链上游相关行业分析
五、行业下游产业链相关行业分析
六、上下游行业影响及风险提示
第二章复合调味品行业2019-2025年规划概述
第一节 2013-2018年复合调味品行业发展回顾
一、2013-2018年复合调味品行业运行情况
二、2013-2018年复合调味品行业发展特点
三、2013-2018年复合调味品行业发展成就
第二节 复合调味品行业2019-2025年总体规划
一、复合调味品行业2019-2025年规划纲要
二、复合调味品行业2019-2025年规划指导思想
三、复合调味品行业2019-2025年规划主要目标
第三节 2019-2025年规划解读
一、2019-2025年规划的总体战略布局
二、2019-2025年规划对经济发展的影响
三、2019-2025年规划的主要精神解读
第三章2019-2025年经济环境分析
第一节 2019-2025年世界经济发展趋势
一、2019-2025年世界经济将逐步恢复增长
二、2019-2025年经济全球化曲折发展
三、2019-2025年新能源与节能环保将引领全球产业
四、2019-2025年跨国投资再趋活跃
五、2019-2025年气候变化与能源资源将制约世界经济
六、2019-2025年美元地位继续削弱
七、2019-2025年世界主要新兴经济体大幅提升
第二节 2019-2025年我国经济面临的形势
一、2019-2025年我国经济将长期趋好
二、2019-2025年我国经济将围绕三个转变
三、2019-2025年我国工业产业将全面升级
四、2019-2025年我国以绿色发展战略为基调
第三节 2019-2025年我国对外经济贸易预测
一、2019-2025年我国劳动力结构预测
二、2019-2025年我国贸易形式和利用外资方式预测
三、2019-2025年我国自主创新结构预测
四、2019-2025年我国产业体系预测
五、2019-2025年我国产业竞争力预测
六、2019-2025年我国经济国家化预测
七、2019-2025年我国经济将面临的贸易障碍预测
八、2019-2025年人民币区域化和国际化预测
九、2019-2025年我国对外贸易与城市发展关系预测
十、2019-2025年我国中小企业面临的外需环境预测
第二部分行业深度分析
第四章复合调味品所属行业全球发展分析
第一节 全球复合调味品市场总体情况分析
一、全球复合调味品行业的发展特点
二、2016-2018年全球复合调味品市场结构
三、2016-2018年全球复合调味品行业发展分析
四、2016-2018年全球复合调味品行业竞争格局
五、2016-2018年全球复合调味品市场区域分布
第二节 全球主要国家(地区)市场分析
一、欧洲
1、欧洲复合调味品行业发展概况
2、2016-2018年欧洲复合调味品市场结构
3、2019-2025年欧洲复合调味品行业发展前景预测
二、北美
1、北美复合调味品行业发展概况
2、2016-2018年北美复合调味品市场结构
3、2019-2025年北美复合调味品行业发展前景预测
三、日本
1、日本复合调味品行业发展概况
2、2016-2018年日本复合调味品市场结构
3、2019-2025年日本复合调味品行业发展前景预测
四、韩国
1、韩国复合调味品行业发展概况
2、2016-2018年韩国复合调味品市场结构
3、2019-2025年韩国复合调味品行业发展前景预测
五、其他国家地区
第五章2013-2018年复合调味品所属行业总体发展状况
第一节 复合调味品行业特性分析
第二节 复合调味品产业特征与行业重要性
第三节 2013-2018年复合调味品行业发展分析
一、2013-2018年复合调味品行业发展态势分析
二、2013-2018年复合调味品行业发展特点分析
三、2019-2025年区域产业布局与产业转移
第四节 2013-2018年复合调味品行业规模情况分析
一、行业单位规模情况分析
二、行业人员规模状况分析
三、行业资产规模状况分析
四、行业市场规模状况分析
第五节 2013-2018年复合调味品行业财务能力分析
一、行业盈利能力分析与预测
二、行业偿债能力分析与预测
三、行业营运能力分析与预测
四、行业发展能力分析与预测
第六章中国复合调味品市场规模分析
第一节 2019-2025年中国复合调味品市场规模分析
第二节 2019-2025年我国复合调味品区域结构分析
第三节 2019-2025年中国复合调味品区域市场规模
一、2019-2025年东北地区市场规模分析
二、2019-2025年华北地区市场规模分析
三、2019-2025年华东地区市场规模分析
四、2019-2025年华中地区市场规模分析
五、2019-2025年华南地区市场规模分析
六、2019-2025年西部地区市场规模分析
第四节 2019-2025年中国复合调味品市场规模预测
第七章我国复合调味品所属行业运行分析
第一节 我国复合调味品行业发展状况分析
一、我国复合调味品行业发展阶段
二、我国复合调味品行业发展总体概况
三、我国复合调味品行业发展特点分析
四、我国复合调味品行业商业模式分析
第二节 2016-2018年复合调味品行业发展现状
一、2016-2018年我国复合调味品行业市场规模
二、2016-2018年我国复合调味品行业发展分析
由于消费升级推动, 复合调味品需求上涨, 零售额增速加快。 分类来看, 鸡精占据主要地位, 市场份额28.5%。 其次为火锅调味料, 市场份额超20%。 相比中式复合调味品, 西式复合调味品市场份额更多, 达到19.3%。
2017年中国复合调味品市场占比
三、2016-2018年中国复合调味品企业发展分析
第三节 2016-2018年复合调味品市场情况分析
一、2015-2018年中国复合调味品市场总体概况
二、2016-2018年中国复合调味品市场发展分析
第四节 我国复合调味品市场价格走势分析
一、复合调味品市场定价机制组成
二、复合调味品市场价格影响因素
三、2016-2018年复合调味品价格走势分析
四、2019-2025年复合调味品价格走势预测
第八章2019-2025年我国复合调味品市场供需形势分析
第一节 我国复合调味品市场供需分析
一、2016-2018年我国复合调味品行业供给情况
1、我国复合调味品行业供给分析
2、重点企业供给及占有份额
二、2016-2018年我国复合调味品行业需求情况
1、复合调味品行业需求市场
2、复合调味品行业客户结构
3、复合调味品行业需求的地区差异
三、2016-2018年我国复合调味品行业供需平衡分析
第二节 复合调味品产品(服务)市场应用及需求预测
一、复合调味品产品(服务)应用市场总体需求分析
1、复合调味品产品(服务)应用市场需求特征
2、复合调味品产品(服务)应用市场需求总规模
二、2019-2025年复合调味品行业领域需求量预测
1、2019-2025年复合调味品行业领域需求产品(服务)功能预测
2、2019-2025年复合调味品行业领域需求产品(服务)市场格局预测
三、重点行业复合调味品产品(服务)需求分析预测
第三部分行业竞争策略
第九章2019-2025年复合调味品所属行业产业结构调整分析
第一节 复合调味品产业结构分析
一、市场细分充分程度分析
二、各细分市场领先企业排名
三、各细分市场占总市场的结构比例
四、领先企业的结构分析(所有制结构)
第二节 产业价值链条的结构分析及产业链条的整体竞争优势分析
一、产业价值链条的构成
二、产业链条的竞争优势与劣势分析
第三节 2019-2025年产业结构发展预测
一、产业结构调整指导政策分析
二、产业结构调整中消费者需求的引导因素
三、中国复合调味品行业参与国际竞争的战略市场定位
四、2019-2025年产业结构调整方向分析
第十章复合调味品行业竞争力优势分析
第一节 复合调味品行业竞争力优势分析
一、行业地位分析
二、行业整体竞争力评价
三、行业竞争力评价结果分析
四、竞争优势评价及构建建议
第二节 中国复合调味品行业竞争力分析
一、我国复合调味品行业竞争力剖析
二、我国复合调味品企业市场竞争的优势
三、民企与外企比较分析
四、国内复合调味品企业竞争能力提升途径
第三节 复合调味品行业SWOT分析
一、复合调味品行业优势分析
二、复合调味品行业劣势分析
三、复合调味品行业机会分析
四、复合调味品行业威胁分析
第十一章2019-2025年复合调味品行业市场竞争策略分析
第一节 行业总体市场竞争状况分析
一、复合调味品行业竞争结构分析
1、现有企业间竞争
2、潜在进入者分析
3、替代品威胁分析
4、供应商议价能力
5、客户议价能力
6、竞争结构特点总结
二、复合调味品行业企业间竞争格局分析
1、不同地域企业竞争格局
2、不同规模企业竞争格局
3、不同所有制企业竞争格局
三、复合调味品行业集中度分析
1、市场集中度分析
2、企业集中度分析
3、区域集中度分析
4、各子行业集中度
5、集中度变化趋势
第二节 中国复合调味品行业竞争格局综述
一、复合调味品行业竞争概况
1、中国复合调味品行业品牌竞争格局
2、复合调味品业未来竞争格局和特点
3、复合调味品市场进入及竞争对手分析
二、复合调味品行业主要企业竞争力分析
1、重点企业资产总计对比分析
2、重点企业从业人员对比分析
3、重点企业营业收入对比分析
4、重点企业利润总额对比分析
5、重点企业综合竞争力对比分析
第三节 2016-2018年复合调味品行业竞争格局分析
一、2016-2018年国内外复合调味品竞争分析
二、2016-2018年我国复合调味品市场竞争分析
三、2016-2018年我国复合调味品市场集中度分析
四、2016-2018年国内主要复合调味品企业动向
五、2016-2018年国内复合调味品企业拟在建项目分析
第四节 复合调味品企业竞争策略分析
一、提高复合调味品企业核心竞争力的对策
二、影响复合调味品企业核心竞争力的因素及提升途径
三、提高复合调味品企业竞争力的策略
第十二章复合调味品行业重点企业发展形势分析
第一节 佛山市海天调味食品股份有限公司
一、企业基本情况分析
二、企业产品系列分析
三、企业经营情况分析
四、企业竞争优势分析
五、企业销售网络分析
六、企业发展战略分析
第二节 上海太太乐食品有限公司
一、企业基本情况
二、企业主营产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售网络分析
五、企业竞争优势分析
第三节 联合利华食品(中国)有限公司
一、企业基本情况分析
二、企业主要产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售网络分析
五、企业竞争优势分析
第四节 王守义十三香调味品集团有限公司
一、企业基本情况
二、企业发展历程分析
三、企业主营产品分析
四、企业经营情况分析
五、企业竞争优势分析
第五节 香港李锦记集团
一、企业基本情况
二、企业产品系列分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售网络分析
五、企业竞争优势分析
第六节 福建省泉州市安记食品有限公司
一、企业基本情况
二、企业产品系列分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售网络分析
五、企业竞争优势分析
第七节 贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司
一、企业基本情况
二、企业经营状况分析
三、企业产品系列分析
四、企业销售网络分析
五、企业竞争优势分析
第八节 加加食品集团股份有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售网络分析
五、企业竞争优势分析
第四部分投资前景展望
第十三章2019-2025年复合调味品行业投资前景展望
第一节 复合调味品行业2019-2025年投资机会分析
一、复合调味品投资项目分析
二、可以投资的复合调味品模式
三、2019-2025年复合调味品投资机会
第二节 2019-2025年复合调味品行业发展预测分析
一、2019-2025年复合调味品发展分析
二、2019-2025年复合调味品行业技术开发方向
三、总体行业2019-2025年整体规划及预测
第三节 未来市场发展趋势
一、产业集中度趋势分析
二、2019-2025年行业发展趋势
第四节 2019-2025年规划将为复合调味品行业找到新的增长点
第十四章2019-2025年复合调味品行业投资价值评估分析
第一节 复合调味品行业投资特性分析
一、复合调味品行业进入壁垒分析
二、复合调味品行业盈利因素分析
三、复合调味品行业盈利模式分析
第二节 2019-2025年复合调味品行业发展的影响因素
一、有利因素
二、不利因素
第三节 2019-2025年复合调味品行业投资价值评估分析
一、行业投资效益分析
1、行业投资收益率比较及分析
2、行业投资效益评估
二、产业发展的空白点分析
三、投资回报率比较高的投资方向
四、新进入者应注意的障碍因素
第四节 2019-2025年中国复合调味品行业投资收益预测
一、预测理论依据
二、2019-2025年中国复合调味品行业总产值预测
三、2019-2025年中国复合调味品行业销售收入预测
四、2019-2025年中国复合调味品行业利润总额预测
五、2019-2025年中国复合调味品行业总资产预测
第十五章2019-2025年复合调味品行业发展趋势及投资风险分析
第一节 2013-2018年复合调味品存在的问题
第二节 发展预测分析
一、2019-2025年复合调味品发展方向分析
二、2019-2025年复合调味品行业发展规模预测
三、2019-2025年复合调味品行业发展趋势预测
第三节 2019-2025年复合调味品行业投资风险分析
一、竞争风险分析
二、市场风险分析
三、管理风险分析
四、投资风险分析
第十六章复合调味品行业2019-2025年热点问题探讨
第一节 推进城镇化和加快新农村建设,调整优化城乡结构
第二节 发展绿色经济和复合调味品经济,增强可持续发展能力
第三节 发挥地区比较优势,促进区域协调发展
第四节 建立扩大消费需求的长效机制研究
第五节 培育新型战略型产业,优化经济结构
第六节 2019-2025年时期复合调味品行业自身热点问题研究
一、行业技术发展热点问题
二、产业增长方式转型问题
三、行业产业链延伸问题
四、行业节能减排问题
五、行业产业转移及承接问题
第五部分投资规划指导
第十七章2019-2025年复合调味品行业面临的困境及对策
第一节 2018年复合调味品行业面临的困境
第二节 复合调味品企业面临的困境及对策
一、重点复合调味品企业面临的困境及对策
1、重点复合调味品企业面临的困境
2、重点复合调味品企业对策探讨
二、中小复合调味品企业发展困境及策略分析
1、中小复合调味品企业面临的困境
2、中小复合调味品企业对策探讨
三、国内复合调味品企业的出路分析
第三节 中国复合调味品行业存在的问题及对策
一、中国复合调味品行业存在的问题
二、复合调味品行业发展的建议对策
1、把握国家投资的契机
2、竞争性战略联盟的实施
3、企业自身应对策略
三、市场的重点客户战略实施
1、实施重点客户战略的必要性
2、合理确立重点客户
3、重点客户战略管理
4、重点客户管理功能
第四节 中国复合调味品市场发展面临的挑战与对策
第十八章2019-2025年复合调味品行业投资战略研究
第一节 复合调味品行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对我国复合调味品品牌的战略思考
一、复合调味品品牌的重要性
二、复合调味品实施品牌战略的意义
三、复合调味品企业品牌的现状分析
四、我国复合调味品企业的品牌战略
五、复合调味品品牌战略管理的策略
第三节 复合调味品经营策略分析
一、复合调味品市场细分策略
二、复合调味品市场创新策略
三、品牌定位与品类规划
四、复合调味品新产品差异化战略
第四节 复合调味品行业投资战略研究
一、2018年复合调味品行业投资战略
二、2019-2025年复合调味品行业投资战略
三、2019-2025年细分行业投资战略
第十九章研究结论及投资建议
第一节 复合调味品行业研究结论及建议
第二节 复合调味品子行业研究结论及建议
第三节复合调味品行业2019-2025年投资建议
一、行业发展策略建议
二、行业投资方向建议
三、行业投资方式建议
图表目录
图表:复合调味品行业生命周期
图表:复合调味品行业产业链结构
图表:2016-2018年全球复合调味品行业市场规模
图表:2016-2018年中国复合调味品行业市场规模
图表:2016-2018年复合调味品行业重要数据指标比较
图表:2016-2018年中国复合调味品市场占全球份额比较
图表:2016-2018年复合调味品行业销售收入
图表:2015-2018年复合调味品行业利润总额
图表:2015-2018年复合调味品行业资产总计
图表:2016-2018年复合调味品行业负债总计
图表:2016-2018年复合调味品行业竞争力分析
图表:2016-2018年复合调味品市场价格走势
图表:2016-2018年复合调味品行业主营业务收入
图表:2016-2018年复合调味品行业主营业务成本
图表:2016-2018年复合调味品行业销售费用分析
图表:2016-2018年复合调味品行业管理费用分析
图表:2016-2018年复合调味品行业财务费用分析
图表:2016-2018年复合调味品行业销售毛利率分析
图表:2016-2018年复合调味品行业销售利润率分析
图表:2016-2018年复合调味品行业成本费用利润率分析
图表:2016-2018年复合调味品行业总资产利润率分析
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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2024-2030年中国复合调味品行业市场全景监测及投资战略咨询报告
2024-05-16 复合调味品 -
2024-2030年中国复合调味品行业市场全景分析及投资策略研究报告
2024-03-24 复合调味品 -
2024-2030年中国复合调味品行业市场全景监测及投资前景展望报告
2024-02-27 复合调味品 -
2023-2029年中国复合调味品行业发展监测及投资前景展望报告
2023-05-15 复合调味品 -
2023-2028年中国复合调味品行业市场深度评估及投资策略咨询报告
2023-02-23 复合调味品