2019-2025年中国烘焙行业发展前景预测及投资战略研究报告

第一章烘焙行业基本概念综述

1.1　烘焙行业基本概念

1.1.1　基本概念

1.1.2　生产流程

1.1.3　行业属性

1.2　烘焙行业产业链分析

1.2.1　烘焙产业链

1.2.2　行业上游

1.2.3　行业下游

第二章2016-2018年全球烘焙行业发展分析

2.1　2016-2018年全球烘焙市场发展

2.1.1　行业发展概况

2.1.2　行业发展规模

2.1.3　区域市场份额

2.1.4　行业发展趋势

2.2　亚太地区

2.2.1　行业发展规模

2.2.2　行业销售渠道

2.2.3　典型区域分析

2.2.4　日本经验借鉴

2.2.5　市场发展预测

2.3　美国

2.3.1　行业发展概况

2.3.2　市场发展规模

2.3.3　消费者分析

2.3.4　典型品牌介绍

2.4　欧洲

2.4.1　行业发展概况

2.4.2　典型国家分析

2.4.3　行业发展趋势

第三章2016-2018年中国烘焙行业发展环境分析

3.1　政策环境

3.1.1　食品指导意见

3.1.2　食品安全规划

3.1.3　食品安全标准

3.2　经济环境

3.2.1　宏观经济概况

3.2.2　工业运行情况

3.2.3　农业运行情况

3.2.4　固定资产投资

3.3　社会环境

3.3.1　居民收入水平

3.3.2　社会消费规模

3.3.3　居民消费水平

3.3.4　居民饮食习惯

3.4　技术环境

3.4.1　行业制作关键点

3.4.2　行业技术发展

3.4.3　技术重要性

第四章2016-2018年中国烘焙行业发展分析

4.1　烘焙行业基本发展概况

4.1.1　行业发展阶段

4.1.2　行业发展特点

4.1.3　市场竞争特点

4.2　2016-2018年烘焙食品市场运行分析

4.2.1　市场发展规模

4.2.2　细分市场份额

4.2.3　鲜销产品发展

4.2.4　人均消费量

4.3　2016-2018年烘焙行业消费群体分析

4.3.1　用户性别分布

4.3.2　用户年龄分布

4.3.3　行业消费群体

4.4　2016-2018年烘焙企业发展分析

4.4.1　行业集中度

4.4.2　上市企业发展

4.4.3　行业营收情况

4.4.4　企业区域分布

4.5　烘焙行业发展问题及对策分析

4.5.1　行业发展问题

4.5.2　解决对策分析

第五章2016-2018年中国面包市场发展分析

5.1　面包行业发展概况

5.1.1　基本概念分析

5.1.2　产业链分析

5.1.3　行业发展模式

5.1.4　市场发展态势

5.2　2016-2018年面包行业市场运行分析

　　中国人均烘焙食品消费量只有7.2公斤，与欧美国家尚存在较大差距。由于饮食习惯的不同，欧美国家以烘焙食品作为主食，中国以米饭、面食类作为主食，因此中国人均烘焙食品的消耗量只有美国的六分之一、英国的七分之一。与饮食习惯较为接近的日本和香港相比，中国的人均消费量依然只有香港的二分之一、日本的三分之一，这说明中国的烘焙食品消费能力存在较大的增长空间

5.2.1　市场零售规模

5.2.2　人均消费量

5.2.3　行业销售渠道

5.2.4　产品包装分析

5.3　2016-2018年面包市场消费者分析

5.3.1　用户消费偏好

5.3.2　用户饮食习惯

5.3.3　用户消费金额

第六章2016-2018年中国糕点市场发展分析

6.1　2016-2018年糕点行业运行分析

6.1.1　市场发展规模

6.1.2　行业成交趋势

6.1.3　品牌竞争格局

6.1.4　市场成交量

6.1.5　细分品类分析

6.2　2016-2018年月饼行业运行分析

6.2.1　行业监管政策

6.2.2　行业发展概况

6.2.3　市场发展规模

6.2.4　品牌竞争格局

6.2.5　电商发展规模

6.2.6　产品类型布局

6.3　糕点行业发展问题及建议分析

6.3.1　食品质量问题

6.3.2　食品质量管理

6.3.3　行业发展建议

第七章2016-2018年中国烘焙行业其他细分市场运行分析

7.1　饼干市场运行分析

7.1.1　基本概念分析

7.1.2　行业品牌份额

7.1.3　消费者分析

7.1.4　行业发展挑战

7.1.5　行业发展机遇

7.1.6　行业发展趋势

7.1.7　市场发展方向

7.2　蛋糕市场运行分析

7.2.1　市场发展规模

7.2.2　3D打印蛋糕

7.2.3　目标市场分析

7.2.4　行业案例分析

7.2.5　行业发展趋势

7.3　烘焙+茶饮市场运行分析

7.3.1　行业发展现状

7.3.2　行业发展动态

7.3.3　发展模式变化

7.3.4　行业经验借鉴

7.4　中国烘焙行业发展热点分析

7.4.1　冷冻烘焙食品

7.4.2　烘焙半成品

第八章2016-2018年中国烘焙行业上游产业链发展分析

8.1　烘焙原料市场发展分析

8.1.1　面粉行业

8.1.2　成品糖

8.1.3　食用油

8.1.4　奶油行业

8.1.5　酵母行业

8.2　烘焙设备市场发展分析

8.2.1　行业发展现状

8.2.2　市场需求特征

8.2.3　面包机销售额

8.2.4　家用烤箱规模

8.2.5　生产线设备

8.3　烘焙工具市场发展分析

8.3.1　基本概念介绍

8.3.2　行业发展环境

8.3.3　行业发展现状

8.3.4　行业竞争分析

8.3.5　行业吸引力

第九章2016-2018年中国烘焙行业下游销售渠道发展分析

9.1　烘焙行业销售渠道及线下门店发展分析

9.1.1　行业销售渠道

9.1.2　商业发展模式

9.1.3　行业门店规模

9.1.4　门店发展动态

9.2　烘焙行业连锁门店经营SWOT分析

9.2.1　外部驱动因素

9.2.2　外部竞争威胁

9.2.3　内部发展优势

9.2.4　内部限制因素

9.2.5　行业案例分析

9.3　互联网+烘焙门店发展分析

9.3.1　行业发展现状

9.3.2　行业发展模式

9.3.3　行业案例分析

9.3.4　典型APP分析

9.4　烘焙电商销售渠道发展分析

9.4.1　行业发展流程

9.4.2　电商商业模式

9.4.3　线上市场销量

9.4.4　市场分布状况

9.4.5　用户群体分析

9.4.6　线上发展趋势

第十章2016-2018年烘焙行业典型企业分析

10.1　麦趣尔集团股份有限公司

10.1.1　企业发展概况

10.1.2　经营效益分析

10.1.3　业务经营分析

10.1.4　财务状况分析

10.1.5　核心竞争力分析

10.1.6　公司发展战略

10.1.7　未来前景展望

10.2　桃李面包股份有限公司

10.2.1　企业发展概况

10.2.2　经营效益分析

10.2.3　业务经营分析

10.2.4　财务状况分析

10.2.5　核心竞争力分析

10.2.6　公司发展战略

10.2.7　未来前景展望

10.3　元祖梦果子股份有限公司

10.3.1　企业发展概况

10.3.2　经营效益分析

10.3.3　业务经营分析

10.3.4　财务状况分析

10.3.5　核心竞争力分析

10.3.6　公司发展战略

10.3.7　未来前景展望

10.4　克莉丝汀国际控股有限公司

10.4.1　企业发展概况

10.4.2　2016年企业经营状况分析

10.4.3　2017年企业经营状况分析

10.4.4　2018年企业经营状况分析

10.5　嘉士利集团有限公司

10.5.1　企业发展概况

10.5.2　2016年企业经营状况分析

10.5.3　2017年企业经营状况分析

10.5.4　2018年企业经营状况分析

10.6　达利集团有限公司

10.6.1　企业发展概况

10.6.2　2016年企业经营状况分析

10.6.3　2017年企业经营状况分析

10.6.4　2018年企业经营状况分析

10.7　稻香村集团

10.7.1　企业基本概况

10.7.2　企业发展动态

10.7.3　企业工艺技术

10.7.4　企业竞争优势

10.7.5　创新发展路径

10.7.6　国际发展战略

第十一章2016-2018年烘焙行业投资运行分析

11.1　烘焙行业投资市场基本分析

11.1.1　行业融资动态

11.1.2　行业投资热点

11.2　2016-2018年烘焙行业投资机会分析

11.2.1　产品品类升级

11.2.2　混合业态投资

11.2.3　城市投资机会

11.2.4　垂直产业服务

11.3　2016-2018年烘焙行业投资壁垒分析

11.3.1　市场准入壁垒

11.3.2　食品安全壁垒

11.3.3　食品品牌壁垒

11.3.4　技术经验壁垒

11.3.5　销售管理壁垒

11.3.6　研发服务壁垒

11.4　2016-2018年互联网+烘焙行业投资建议

11.4.1　注重空间属性

11.4.2　供应链一体化

11.4.3　三四线城市布局

11.4.4　垂直个性化产品

11.4.5　体验式烘培教程

11.4.6　智能烘培硬件

第十二章2019-2025年烘焙行业发展前景及趋势分析(AK LY)

12.1　烘焙行业发展驱动因素

12.1.1　国家支持政策

12.1.2　行业规范标准

12.1.3　市场需求动力

12.1.4　行业技术发展

12.2　烘焙行业发展趋势分析

12.2.1　高档化趋势

12.2.2　健康化趋势

12.2.3　品牌化趋势

12.2.4　产品美观性

12.2.5　体验化趋势

12.2.6　混合经营业态

12.2.7　产品创新加快

12.3　2019-2025年烘焙行业预测分析

12.3.1　行业影响因素

12.3.2　市场规模预测