一、生猪养殖行业发展模式
生猪养殖行业对于猪的市场需求、销售价格、饲料供应等反应敏感，由于猪产品的鲜活性及其易耗性，要求周转快，环节少和流通畅。一般而言生猪养殖行业可以分为以下四种模式：
1、以提供种猪为主的种猪场
2、以饲养繁殖母猪、出售仔猪的专业繁育场
3、饲养商品猪的专业育肥场
4、自繁自养主猪场
我国生猪养殖业主要以后三种模式为主。三种主要模式的特征如下表所示：
我国生猪养殖行业各养殖模式特点
资料来源：华经产业研究院整理
二、我国生猪养殖行业发展现状
我国生猪养殖以散户为主，2007年年出栏500头以下的养殖户比例为78.2%，至2017该指标下降为45%。受环保政策、城镇化以及理性补栏等因素，中小养殖户补栏进程较为缓慢，而大型养殖户具备完善的环保解决办法、融资方式多样化等优势，养殖规模持续扩大，抢占市场份额，因此在过去两年中，我国生猪规模化程度快速提高。
我国生猪规模化程度依旧有较大提升空间，2016-2017年受环保政策影响，散养户大量退出或放缓补栏，直接利好规模化提升。2018年8月非洲猪瘟在我国蔓延，成为散户加速退出的又一因素。非洲猪瘟的发生将加速我国规模化程度的提升，待疫情相对稳定后，规模化速度将趋于放缓，但趋势不变。2018年我国生猪存栏量和出栏量分别为42817万头和69400万头。
2011-2018年中国生猪存栏量
资料来源：国家统计局
2011-2018年中国生猪出栏量
资料来源：国家统计局
2018年全国生猪出场价格平均每千克为12.36元,比2017年的14.78元低2.42元下跌幅度为16.4%；比2016年的18.30元低5.94元，下跌幅度为32.5%。
2011-2018年生猪价格走势
资料来源：华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2019-2025年中国生猪养殖行业发展前景预测及投资战略研究报告》
三、猪肉市场供需现状
目前猪肉仍然是全球最主要的肉类产销品种，供需基本维持平衡格局。供给方面，近年来全球猪肉产量呈现缓慢增长的态势，我国是猪肉净进口国，并且近年来进口量与出口量之差呈现扩大趋势。2008年，我国猪肉进口量和出口量分别为37.3万吨、8.2万吨，净进口量为29.1万吨；2018年，我国猪肉进口量和出口量分别为119.3万吨、4.2万吨，净进口量高达115.1万吨。
从进出口金额来看，2018年我国猪肉进口金额为20.7亿美元，进口均价为1.7美元/千克；2018年我国猪肉出口金额仅为2.0亿美元，出口均价为4.8美元/千克。
分国别来看，我国猪肉进口量主要来自于欧美发达国家和地区。2018年来自欧盟成员国的猪肉进口量占据进口总量的60%以上，其中德国和西班牙分别以22.8万吨和22.0万吨位列前两位；来自加拿大和美国的猪肉进口量分别为16.0万吨、8.6万吨，位列第三位和第五位。此外，南美的巴西和智利也是我国重要的猪肉进口国。
2011-2018年全国猪肉进出口情况
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
2011-2018年全国猪肉产量走势
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
四、生猪养殖行业未来前景分析
生猪产业是我国畜牧业的支柱产业，猪肉产品是城乡居民肉类消费的主要来
源，未来我国生猪养殖行业将往以下几个方向发展：
1、规模化生猪养殖模式不断创新，左右未来竞争格局
生猪养殖行业发展的关键要素是土地、资产、养殖技术和管理销售，国内规模化生猪养殖企业在发展过程中已经摸索出一套适合自己的业务发展模式，并根据企业实力、目标和盈利能力不断创新发展。规模化养殖前景较为明朗。
2、养殖企业向上下游环节拓展意愿加大，积极延伸产业链
近年来，随着政府对畜牧业的投入和政策支持，生猪养殖业已经逐步从传统的、分散的饲养方式向规模化、工厂化发展。未来3-5年，生猪养殖行业将发生较大变革，规模化养殖企业将大幅提升生猪市场供给占比，在生猪产业中，已经具备了全产业链规划、实现规模化的企业将率先受益，抢占市场先机，未来发展更具有深厚的基础。
3、国家政策支持力度加大，产业可持续发展
农业部以及各级政府相继出台了一系列扶持政策措施，加大扶持力度，积极推进规划实施，在国家和地方政策的指引下，生猪行业整体将呈现出可持续发展的趋势。
