一、空气炸锅行业概况
空气炸锅，顾名思义就是一种可以‘油炸’的机器，不过他对于油的定义不是传统的模式，而是用空气来“炸”，所以这也是设计者的一个巧妙之处。空气炸锅是使用高速空气循环技术，并且将快速循环热空气和内部螺旋形纹路的独特结合从而使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感。
空气炸锅行业上游主要是不锈钢、电子元器件、塑料等原材料厂商，下游应用于各级经销商和最终用户。
空气炸锅行业产业链示意图
资料来源：公开资料整理
二、中国空气炸锅行业发展现状分析
市场规模方面，据统计，截至到2018年中国空气炸锅市场规模为7.7亿元，同比增长57%。
2014-2018年中国空气炸锅市场规模及增长
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细分市场方面，据统计，2018年国内品牌销售规模为5.5亿元，同比增长83.3%，国外品牌销售规模为2.2亿元，同比增长15.8%。
2014-2018年中国空气炸锅细分市场规模统计
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产量方面，据统计，截至到2018年中国空气炸锅产量为620万台，同比增长29.2%。
2014-2018年中国空气炸锅产量及增长
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需求量方面，据统计，截至到2018年中国空气炸锅需求量为182万台，同比增长51.7%。
2014-2018年中国空气炸锅需求量及增长
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从行业消费规模来看，据统计，2018年中国空气炸锅国内品牌销量为138万台，同比增长62.4%，国外品牌销量为44万台，同比增长25.7%。
2014-2018年中国空气炸锅行业消费规模统计
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2019年5月1日空气炸锅行业整体发展态势平稳，产品市场产品结构基本保持稳定。纸管机、同心双轴搅拌机、调光自贴膜等行业增速放缓，销售额有所下降；专用泵、平弹垫、采油树增速强势拉升，销售额增加显著。
空气炸锅行业国内部分城市近五年市场增长率
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相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国空气炸锅市场运行态势及行业发展前景预测报告》
三、中国空气炸锅行业竞争格局分析
据统计，2019年中国空气炸锅十大品牌有PHILIPS飞利浦、Joyoung九阳、LIVEN利仁、苏泊尔SUPOR、Midea美的、LOCK&LOCK乐扣乐扣、荣事达小家电、Haier海尔、Delonghi德龙和Tredy创迪。
2019年中国空气炸锅十大品牌
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四、选择购买空气炸锅要素分析
1、看品牌
选择好一款高质量，高品质的空气炸锅，才是享受美食的第一步！市场上空气炸锅各种品牌混杂，一些小品牌的产品缺少相应的质量检测，所以在使用过程中，会产生不可预测的危害。所以，尽量选择知名度比较高的品牌，从炸锅工艺、用料、工作原理、服务等方面皆会更有保障，让你用的更安心。
2、看认证
安全最重要！一定要选购通过国家安全认证的产品。只有通过3C认证和ISO9002国际质量认证的产品在质量上和售后上才能有保障，最好选择全国联保的产品，有了全国联保才能免去日后维修等不必要的麻烦。
3、看类别
现在市场上的空气炸锅一般有两种类型：机械式和触控式。机械式的价格相对较低，但不能直观看到温度、定时这些信息，需要手动调温调时；触控式价格相对较高，有液晶面板可直观看到运行情况，可通过选择菜单让电脑自动调温和选定时间，外观设计也更好看一些。具体选哪个，还是要根据自己的预算而定。
4、看内胆
内胆最好选择有导风槽的，这类内胆热风循环效率更高，食物受热更均匀，口感肯定优于普通内胆。
5、看容量
目前市场上空气炸锅的容量一般在2L-4L左右，基本能满足2-6人的家庭使用。但如果是四世同堂或者经常有朋友来聚会，用餐人员比较多，可以选择8L-10L超大容量的产品，超大容量的一般比较少，价格也略高一些。
6、看外观
如果是在实体店购买，要看看产品外观是否完好无损，相关零部件是否完整。还有就是要看看空气炸锅的外观是否美观，与自己的厨房是否配搭，这个对于颜控一族很重要，对于普通人来说只要不是特别丑就好。
