烧烤(Grill,Barbecue),可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烤熟,烹调至可食用;现代社会,由于人类发明了多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等烧烤用品。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章烧烤所属行业发展综述
第一节 烧烤行业概述及分类
一、行业概述
二、行业主要产品分类
三、行业主要商业模式
第二节烧烤行业特征分析
一、产业链分析
二、烧烤行业在国民经济中的地位
三、烧烤行业生命周期分析
1、行业生命周期理论基础
2、烧烤行业生命周期
第三节烧烤行业经济指标分析
一、赢利性
二、成长速度
三、附加值的提升空间
四、进入壁垒/退出机制
五、风险性
六、行业周期
七、竞争激烈程度指标
八、行业及其主要子行业成熟度分析
第二章2019年中国烧烤行业运行环境分析
第一节 烧烤行业政治法律环境分析
一、行业管理体制分析
二、行业主要法律法规
三、行业相关发展规划
第二节烧烤行业经济环境分析
一、国际宏观经济形势分析
二、国内宏观经济形势分析
三、产业宏观经济环境分析
第三节烧烤行业社会环境分析
一、烧烤产业社会环境
二、社会环境对行业的影响
三、烧烤产业发展对社会发展的影响
第四节烧烤行业技术环境分析
一、烧烤技术分析
二、烧烤技术发展水平
三、行业主要技术发展趋势
第三章2019年中国烧烤所属行业运行分析
第一节 烧烤所属行业发展状况分析
一、烧烤所属行业发展阶段
二、烧烤所属行业发展总体概况
三、烧烤所属行业发展特点分析
第二节烧烤所属行业发展现状
一、烧烤所属行业市场规模
二、烧烤所属行业发展分析
三、烧烤企业发展分析
第三节区域市场分析
一、区域市场分布总体情况
二、重点省市市场分析
第四节烧烤细分产品/服务市场分析
一、细分产品/服务特色
二、细分产品/服务市场规模及增速
三、重点细分产品/服务市场前景预测
第五节烧烤产品/服务价格分析
一、烧烤价格走势
二、影响烧烤价格的关键因素分析
1、成本
2、供需情况
3、关联产品
4、其他
三、2015-2019年烧烤产品/服务价格变化趋势
四、主要烧烤企业价位及价格策略
第四章2019年中国烧烤所属行业整体运行指标分析
第一节 烧烤所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、人员规模状况分析
三、烧烤所属行业资产规模分析
四、烧烤所属行业市场规模分析
第二节烧烤所属行业产销情况分析
一、烧烤所属行业工业总产值
二、烧烤所属行业工业销售产值
三、烧烤所属行业产销率
第三节烧烤所属行业财务指标总体分析
一、烧烤所属行业盈利能力分析
二、烧烤所属行业偿债能力分析
三、烧烤所属行业营运能力分析
四、烧烤所属行业发展能力分析
第五章2019年中国烧烤行业供需形势分析
第一节 烧烤行业供给分析
一、烧烤行业供给分析
二、2015-2019年烧烤行业供给变化趋势
三、烧烤行业区域供给分析
第二节烧烤行业需求情况
一、烧烤行业需求市场
二、烧烤行业客户结构
三、烧烤行业需求的地区差异
第三节烧烤市场应用及需求预测
一、烧烤应用市场总体需求分析
1、烧烤应用市场需求特征
2、烧烤应用市场需求总规模
二、2020-2025年烧烤行业领域需求量预测
1、2020-2025年烧烤行业领域需求产品/服务功能预测
2、2020-2025年烧烤行业领域需求产品/服务市场格局预测
三、重点行业烧烤产品/服务需求分析预测
第六章2019年中国烧烤行业产业结构分析
第一节 烧烤产业结构分析
一、市场细分充分程度分析
二、各细分市场领先企业排名
三、各细分市场占总市场的结构比例
四、领先企业的结构分析(所有制结构)
第二节产业价值链条的结构分析及产业链条的整体竞争优势分析
一、产业价值链条的构成
二、产业链条的竞争优势与劣势分析
第三节产业结构发展预测
一、产业结构调整指导政策分析
二、产业结构调整中消费者需求的引导因素
三、中国烧烤行业参与国际竞争的战略市场定位
四、产业结构调整方向分析
第七章2019年中国烧烤行业产业链分析
第一节 烧烤行业产业链分析
一、产业链结构分析
二、主要环节的增值空间
三、与上下游行业之间的关联性
第二节烧烤上游行业分析
一、烧烤产品成本构成
二、上游行业发展现状
三、2015-2019年上游行业发展趋势
四、上游供给对烧烤行业的影响
第三节烧烤下游行业分析
一、烧烤下游行业分布
二、下游行业发展现状
三、2015-2019年下游行业发展趋势
四、下游需求对烧烤行业的影响
第八章2019年中国烧烤行业渠道分析及策略
第一节 烧烤行业渠道分析
一、渠道形式及对比
二、各类渠道对烧烤行业的影响
三、主要烧烤企业渠道策略研究
四、各区域主要代理商情况
第二节烧烤行业用户分析
一、用户需求特点分析
二、用户购买途径分析
第三节烧烤行业营销策略分析
一、中国烧烤营销概况
二、烧烤营销策略探讨
三、烧烤营销发展趋势
第九章2019年中国烧烤行业竞争形势及策略
第一节 行业总体市场竞争状况分析
一、烧烤行业竞争结构分析
1、现有企业间竞争
2、潜在进入者分析
3、替代品威胁分析
4、供应商议价能力
5、客户议价能力
6、竞争结构特点总结
二、烧烤行业企业间竞争格局分析
三、烧烤行业集中度分析
四、烧烤行业SWOT分析
第二节烧烤行业竞争格局综述
一、烧烤行业竞争概况
1、中国烧烤行业竞争格局
2、烧烤行业未来竞争格局和特点
3、烧烤市场进入及竞争对手分析
二、中国烧烤行业竞争力分析
1、中国烧烤行业竞争力剖析
2、中国烧烤企业市场竞争的优势
3、国内烧烤企业竞争能力提升途径
三、烧烤市场竞争策略分析
第十章烧烤主要企业发展概述
第一节 上海盘古餐饮管理有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业服务内容分析
四、企业经营优劣势分析
第二节北京汉拿山餐饮管理有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业服务内容分析
四、企业经营优劣势分析
第三节深圳探鱼餐饮管理有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业服务内容分析
四、企业经营优劣势分析
第四节广州大渔餐饮有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业服务内容分析
四、企业经营优劣势分析
第五节深圳市正君餐饮管理顾问有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业服务内容分析
四、企业经营优劣势分析
第六节权金城企业管理(北京)有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业服务内容分析
四、企业经营优劣势分析
第七节上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业服务内容分析
四、企业经营优劣势分析
第八节北京欢乐牧人餐饮管理有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业服务内容分析
四、企业经营优劣势分析
第九节北京冰城利轩铭餐饮管理有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业服务内容分析
四、企业经营优劣势分析
第十节北京汉釜宫国际餐饮管理有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业服务内容分析
四、企业经营优劣势分析
第十一章2020-2025年中国烧烤行业投资前景分析
第一节 烧烤市场发展前景
一、烧烤市场发展潜力
二、烧烤市场发展前景展望
三、烧烤细分行业发展前景分析
第二节烧烤市场发展趋势预测
一、烧烤行业发展趋势
二、烧烤市场规模预测
三、烧烤行业应用趋势预测
四、2020-2025年细分市场发展趋势预测
第三节烧烤行业供需预测
一、烧烤行业供给预测
二、烧烤行业需求预测
三、烧烤供需平衡预测
第四节影响企业生产与经营的关键趋势
一、市场整合成长趋势
二、需求变化趋势及新的商业机遇预测
三、企业区域市场拓展的趋势
四、科研开发趋势及替代技术进展
五、影响企业销售与服务方式的关键趋势
第十二章2020-2025年中国烧烤行业投资机会与风险分析
第一节 烧烤行业投融资情况
一、行业资金渠道分析
二、固定资产投资分析
三、兼并重组情况分析
第二节烧烤行业投资机会
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、重点区域投资机会
第三节烧烤行业投资风险及防范
一、政策风险及防范
二、技术风险及防范
三、供求风险及防范
四、宏观经济波动风险及防范
五、关联产业风险及防范
六、产品结构风险及防范
七、其他风险及防范
第十三章2020-2025年中国烧烤行业投资战略研究
第一节 烧烤行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
第二节烧烤新产品差异化战略
一、烧烤行业投资战略研究
二、烧烤行业投资战略
三、烧烤行业投资战略
四、细分行业投资战略
第十四章研究结论及投资建议
第一节 烧烤行业研究结论
第二节烧烤行业投资价值评估
第三节烧烤行业投资建议
一、行业发展策略建议
二、行业投资方向建议
三、行业投资方式建议
图表目录
图表:烧烤行业生命周期
图表:烧烤行业产业链结构
图表:2019年中国烧烤行业市场规模
图表:2019年中国烧烤市场占全球份额比较
图表:2019年中国烧烤行业重要数据指标比较
图表:2019年中国烧烤行业集中度
图表:2019年中国烧烤行业销售收入
图表:2019年中国烧烤行业利润总额
图表:2019年中国烧烤行业资产总计
图表:2019年中国烧烤行业负债总计
图表:2019年中国烧烤市场价格走势
图表:2019年中国烧烤行业竞争力分析
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研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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