果胶是一种多糖,其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物细胞壁和细胞内层,大量存在于柑橘、柠檬、柚子等果皮中。白色至黄色粉状,相对分子质量约20000~400000,无味。在酸性溶液中较在碱性溶液中稳定,通常按其酯化度分为高酯果胶及低酯果胶。高酯果胶在可溶性糖含量≥60%、pH=2.6~3.4的范围内形成非可逆性凝胶。低酯果胶一部分甲酯转变为伯酰胺,不受糖、酸的影响,但需与钙、镁等二价离子结合才能形成凝胶。
本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章果胶行业基础剖析
第一节 果胶概述
一、果胶的组成结构
二、果胶的来源
第二节 果胶的用途价值
一、高酯速凝果胶
二、高酯慢凝果胶
三、低酯果胶
四、制药果胶
五、特种低酯果胶
第二章2015-2019年中国增稠剂产业运行走势分析
第一节 2015-2019年中国增稠剂产业发展综述
一、增稠剂产业特点分析
二、增稠剂品牌分析
三、多功能增粘增稠剂技术
第二节 2015-2019年中国增稠剂产业运行态势分析
一、涂料印花增稠剂的研究概况及发展趋势
二、水性压敏胶用增稠剂
三、锌铬膜涂料中增稠剂的优化选择
第三节 2015-2019年中国增稠剂产业发展存在问题分析
第三章2015-2019年中国果胶行业市场发展环境分析
第一节 2015-2019年中国经济环境分析
一、国民经济运行情况gdp
二、消费价格指数cpi、ppi
三、全国居民收入情况
四、恩格尔系数
五、工业发展形势
六、固定资产投资情况
七、财政收支状况
八、中国汇率调整
九、存贷款基准利率调整情况
十、存款准备金率调整情况
十一、社会消费品零售总额
十二、对外贸易&进出口
第二节 2015-2019年中国果胶行业政策环境分析
一、果胶标准分析
二、果胶产业政策分析
三、进出口政策分析
第三节 2015-2019年中国果胶行业社会环境分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、中国城镇化率
第四节 2015-2019年中国果胶行业技术环境分析
第四章2015-2019年中国果胶行业发展动态分析
第一节 2015-2019年中国果胶制作方法
一、果胶粉
二、低甲氧基果胶
第二节 果胶在面包烘焙上的应用
一、概况
二、增加体积和其他特性
三、减少面粉使用量
四、延长保质期
第三节 2015-2019年中国果胶行业发展存在问题分析
第五章2015-2019年中国果胶行业市场运行走势透析
第一节 2015-2019年中国果胶行业市场供需分析
一、果胶行业供给情况分析
二、果胶需求分析
三、果胶市场价格分析
第二节 2015-2019年中国果胶行业市场动态分析
一、安德利果胶水果预制品项目开工
二、亚洲最大果胶制造商落户四川资中
三、国内最大柑橘果胶研发生产基地在濉溪建成投产
四、果胶膳食纤维将掀起保护胃肠的革命
五、果胶公司获得弘毅投资l000万美元增 资
六、金枫果胶要建成国内最大的果胶生产企业
第三节 2015-2019年中国果胶行业市场销售分析
第六章2015-2019年中国食品及饲料添加剂制造所属行业数据监测分析
第一节 2015-2019年中国食品及饲料添加剂制造所属行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 2019年前4季度中国食品及饲料添加剂制造所属行业结构分析
一、企业数量结构分析
二、销售收入结构分析
第三节 2015-2019年中国食品及饲料添加剂制造所属行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
第四节 2015-2019年中国食品及饲料添加剂制造所属行业成本费用分析
第五节 2015-2019年中国食品及饲料添加剂制造所属行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第七章2019年我国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯所属行业进出口分析
第一节 我国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯所属行业进口统计
一、进口数量统计
二、进口金额分析
第二节 我国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯所属行业出口统计
一、出口数量统计
二、出口金额统计
第三节 我国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯所属行业进出口价格分析
第四节 我国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯所属行业进出口国家及地区分析
一、进口来源国家及地区分析
二、出口国家及地区分析
第八章2015-2019年中国果胶行业市场竞争格局分析
第一节 2015-2019年中国果胶行业竞争现状分析
一、果胶行业竞争程度分析
二、果胶技术竞争分析
三、果胶主要产品价格竞争分析
第二节 2015-2019年中国果胶行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业集中度分析
第三节 2015-2019年中国果胶行业提升竞争力策略分析
第九章中国果胶行业市场优势企业竞争力分析
第一节 衢州果胶有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
第二节 烟台安德利果胶有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
第三节 三门峡富元果胶工业有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
第四节 斯比凯可(山东)生物制品有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
第五节 安徽金枫果胶有限公司
第十章2015-2019年中国食品添加剂产业运行态势分析
第一节 2019年中国食品添加剂行业动态分析
一、食品添加剂监管有空白
二、济宁耐特推出速冻领域香精新品
三、新型发酵风味剂悄然流行
四、食品添加剂用量中国比国外低
第二节 2015-2019年中国食品添加剂市场分析
一、中国食品添加剂市场规模分析
二、中国食品添加剂行业发展特点
三、中国食品添加剂行业技术进步迅速
四、中国食品添加剂用户需求分析
五、食品添加剂用户信息获取渠道及采购周期
第三节 2015-2019年中国主要地区食品添加剂发展
一、浙江食品添加剂行业发展特点分析
二、上海食品添加剂产业概述
三、江西食品添加剂行业发展迅速
四、烟台食品添加剂行业违规现象严重
第四节 2015-2019年中国食品添加剂行业存在的问题
一、产品标准缺失
二、许可过渡措施姗姗来迟
三、复配食品添加剂管理法规不配套
四、法出多门,协调困难
第十一章2020-2025年中国果胶行业发展趋势预测分析
第一节 2020-2025年中国果胶行业发展前景分析
一、果胶技术发展方向分析
二、果胶竞争格局预测分析
三、果胶价格预测分析
第二节 2020-2025年中国果胶行业市场预测分析
一、果胶供给预测分析
二、果胶需求预测分析
三、果胶进出口预测分析
第三节 2020-2025年中国果胶行业市场盈利预测分析
第十二章2020-2025年中国果胶行业投资机会与风险分析
第一节 2020-2025年中国果胶行业投资环境分析(AK ZJH)
第二节 2020-2025年中国果胶行业投资机会分析
一、果胶投资潜力分析
二、果胶投资吸引力分析
第三节 2020-2025年中国果胶行业投资风险分析
一、市场竞争风险
二、原材料压力风险分析
三、技术风险分析
四、政策和体制风险
图表目录
图表 1 2015-2019年我国gdp同比增长速度
图表 2 中国国内生产总值(gdp)
图表 3 2015-2019年及全年居民消费价格主要数据
图表 4 2015-2019年中国居民消费价格指数(cpi)
图表 5 2015-2019年中国居民消费价格指数(cpi)
图表 6 2015-2019年城乡居民收入差距分析
图表 7 农村居民家庭收入结构分析
图表 8 城镇居民家庭收入结构分析
图表 9 城乡居民家庭收入增长情况
图表 10 城乡收入比
图表 11 2015-2019年城镇居民人均可支配收入及增长速度
图表 12 2015-2019年社会消费品零售总额
更多图表见正文……
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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