本项目地处湖北省A市，拟建立4条生产线，年加工能力为1500吨的即食小龙虾与年加工能力为2000吨的即烹小龙虾生产基地。项目临近产地，可有效降低冷链物流成本，提高公司利润，湖北省的小龙虾流通体系也为产品运输提供了后续物流保障。
项目地址：
湖北
项目背景：
2021年我国小龙虾养殖面积2600万亩，同比增长19.01%；产量263.36万吨，同比增长10.02%。其中稻虾种养面积为2100万亩，同比增长10.99%，占小龙虾总养殖面积的80.77%；稻虾种养小龙虾产量220万吨，同比增长6.68%，占小龙虾养殖产量的83.54%。此外，池塘养殖（包括精养、虾蟹混养）、藕田养殖、大水面增养殖等方式的小龙虾养殖面积500万亩，产量43.36万吨。
2017-2021年中国龙虾养殖面积统计图
资料来源：《中国小龙虾产业发展报告》，华经产业研究院整理
2016-2021年中国小龙虾产量及年均亩产量统计
资料来源：《中国小龙虾产业发展报告》，华经产业研究院整理
湖北、安徽、湖南、江苏、江西5个传统小龙虾养殖大省仍然占据绝对主导地位，2021年养殖产量241.11万吨，占全国小龙虾养殖总产量的91.55%。
2021年中国各省市小龙虾养殖产量TOP10
资料来源：《中国小龙虾产业发展报告》，华经产业研究院整理
湖北省自然条件得天独厚，小龙虾品质优良，产业规模全国领先。2021年，湖北省小龙虾养殖面积897万亩、产量108万吨，综合产值1325亿元，产量占全国超4成，产量、产值、出口均居全国第一。
2016-2021年湖北小龙虾产量统计图
资料来源：《中国小龙虾产业发展报告》，华经产业研究院整理
湖北省小龙虾养殖产量超2万吨的县（市、区）
资料来源：《中国小龙虾产业发展报告》，华经产业研究院整理
市场分析：
2021年我国小龙虾产业总产值为4221.95亿元，同比增长22.43%。其中以加工业为主的第二产业产值368.51亿元，同比下降23.24%。
2016-2021年中国小龙虾第二产业产值统计
资料来源：《中国小龙虾产业发展报告》，华经产业研究院整理
2021年小龙虾加工量相比2020年有所下降，主要是因为2021年上半年小龙虾市场价格高于2020年同期，加工企业收购小龙虾普遍推迟，加工量约为85万吨。2021年全国小龙虾规模以上加工企业达到162家，新增约30家，产能提升明显。加工企业数量和产能的增长反映了业界长期看好小龙虾加工业发展。
中国小龙虾规模以上加工企业数量及小龙虾加工量
注：规模以上加工企业为年加工量100吨以上企业。
资料来源：《中国小龙虾产业发展报告》，华经产业研究院整理
从区域分布看，小龙虾加工企业主要集中在湖北、江苏、湖南、安徽、江西等传统小龙虾养殖大省。其中，湖北省小龙虾规模以上加工企业超过80家，小龙虾加工量超万吨企业9家，国家级农业产业化重点龙头企业5家，年加工量超过30万吨。
根据湖北省小龙虾产业发展规划（2021-2025年），到2025年，全省小龙虾养殖面积稳定在850万亩左右，产量力争达到120万吨，良种选育、健康养殖、加工流通、餐饮电商、文化旅游等全产业链取得明显拓展，综合产值突破2000亿元，其中第二产业产值突破500亿元。
项目运营模式：
小龙虾预制菜需求大幅增加，成为市场新宠。我国水产品预制菜处于“蓝海市场”，小龙虾预制菜应用场景丰富，发展空间巨大。本项目主营产品为即食小龙虾与即烹小龙虾，即食小龙虾主要面向C端客户，销售方式以官方旗舰店销售为主；即烹小龙虾主要面向小B端客户及C端客户，主要采用经销商、商超等销售模式。
