胶原蛋白肠衣
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2024年中国胶原蛋白肠衣行业发展现状及趋势分析，随着自动化程度的提高，行业的市场占比将越来越高，「图」
胶原蛋白肠衣是在20世纪20年代，天然肠衣不能满足生产需求的背景下应运而生，相比天然肠衣，它供应充足、口径均匀可控、价格低廉、生产宜控、与肉馅相容性好且能够自动化生产；相比纤维素肠衣，它具有可食性和与肉馅收缩性相似而使香肠保持饱满的外观等特点。因此近年来胶原蛋白深受市场喜爱，市场增长迅速，据统计2023年，全球胶原蛋白肠衣行业规模达到156.20亿元人民币，2019-2023年CAGR约为8.94%。
华经观点
2025-01-16
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