月饼的品种异彩纷呈,根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼,将月饼分为两大类:传统月饼和非传统月饼。
本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一部分行业发展现状
第一章月饼行业概述
第一节 月饼概述
一、月饼的定义
二、月饼的主要产品分类
第二节 月饼的生产工艺流程
第三节 月饼行业产业链链模型分析
一、产业链模型介绍
二、月饼产业链链模型分析
第二章中国月饼行业运行环境分析
第一节 宏观经济环境分析
一、2016-2018年我国宏观经济运行情况
二、2019-2025年我国宏观经济形势分析
三、2019-2025年投资趋势及其影响预测
第二节 中国月饼行业政策环境分析
一、月饼行业政策
二、月饼行业标准分析
三、月饼进出口贸易政策分析
第三节 中国月饼行业社会环境分析
一、国内社会环境发展现状
二、2018年社会环境发展分析
三、2019-2025年社会环境对行业的影响
第三章2016-2018年中国月饼行业市场发展现状分析
第一节 2016-2018年中国月饼行业发展概述
一、行业运行特点分析
二、行业主要品牌分析
三、行业技术分析
第二节 2016-2018年中国月饼行业发展存在问题分析
第三节 2016-2018年中国月饼行业发展应对策略分析
第二部分行业深度分析
第四章2016-2018年中国月饼行业供需分析
第一节 中国月饼产品供给分析分析
一、月饼行业总体产能规模
二、月饼行业生产区域分布
三、供给影响因素分析
第二节 中国月饼行业市场需求分析
一、2016-2018年中国月饼行业市场需求量分析
二、区域市场分布
三、需求影响因素分析
第五章2016-2018年中国月饼行业经济运行情况分析
第一节 月饼所属行业规模情况分析
一、行业单位规模情况分析
二、行业资产规模状况分析
三、行业收入规模状况分析
四、行业利润规模状况分析
第二节 月饼所属行业结构和成本分析
一、销售收入结构分析
二、成本和费用分析
第六章2018年中国月饼原料及辅料行业动态分析
第一节 小麦粉(面粉)行业
一、面粉的种类、性能及焙烤食品对面粉的要求
二、中国面粉行业的发展状况
三、2018年面粉及上游行业总体分析
四、中国面粉行业存在的主要问题
五、国内面粉行业的发展趋势分析
第二节 油脂市场
一、2018年国内油脂市场价格分析
二、焙烤油脂的定义及分类
三、功能性油脂在烘焙食品中的应用
四、焙烤油脂市场发展空间大
第三节 添加剂行业
一、中国食品添加剂行业发展回顾
二、食品添加剂行业发展态势良好
三、中国食品添加剂行业技术进步迅速
四、抗氧化剂在烘焙食品中的应用开发现状
五、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料
六、三种代糖配料在焙烤食品中的应用
第七章2016-2018年中国月饼行业区域市场分析
第一节 2016-2018年中国月饼行业区域市场结构分析
第二节 2016-2018年中国月饼行业华北地区市场发展情况分析
一、2016-2018年产量情况分析
二、2016-2018年需求情况分析
三、2019-2025年行业发展趋势分析
第三节 2016-2018年中国月饼行业东北地区市场发展情况分析
一、2016-2018年产量情况分析
二、2016-2018年需求情况分析
三、2019-2025年行业发展趋势分析
第四节 2016-2018年中国月饼行业华东地区市场发展情况分析
一、2016-2018年产量情况分析
二、2016-2018年需求情况分析
三、2019-2025年行业发展趋势分析
第五节 2016-2018年中国月饼行业中南地区市场发展情况分析
一、2016-2018年产量情况分析
二、2016-2018年需求情况分析
三、2019-2025年行业发展趋势分析
第六节 2016-2018年中国月饼行业西南地区市场发展情况分析
一、2016-2018年产量情况分析
二、2016-2018年需求情况分析
三、2019-2025年行业发展趋势分析
第七节 2016-2018年中国月饼行业西北地区市场发展情况分析
一、2016-2018年产量情况分析
二、2016-2018年需求情况分析
三、2019-2025年行业发展趋势分析
第三部分行业竞争格局
第八章月饼行业市场竞争状况分析
第一节 中国月饼行业市场集中度分析
一、行业集中度分析
二、企业集中度分析
第二节 中国月饼行业竞争力分析
一、中国月饼行业要素成本分析
二、品牌竞争分析
三、技术竞争分析
第三节 中国月饼行业五力竞争分析
一、“波特五力模型”介绍
二、行业“波特五力模型”分析
1、现有企业间的竞争
2、供应商议价能力分析
3、买方议价能力分析
4、替代品威胁
5、潜在进入者威胁
第九章月饼行业重点企业经营状况分析
第一节 东莞市华美食品有限公司
一、企业简介
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第二节 上海杏花楼(集团)股份有限公司
一、企业简介
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第三节 上海元祖梦果子有限公司
一、企业简介
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第四节 安琪食品有限公司
一、企业简介
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第五节 美心食品(广州)有限公司
一、企业简介
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第六节 苏州稻香村食品工业有限公司
一、企业简介
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第四部分行业发展趋势
第十章2019-2025年中国月饼行业发展趋势预测分析
第一节 2019-2025年中国月饼行业前景展望分析
一、月饼行业发展前景分析
二、月饼行业价格趋势分析
第二节 2019-2025年中国月饼行业市场预测分析
一、月饼行业市场供给预测分析
二、月饼行业需求市场预测分析
三、月饼行业市场规模预测分析
第三节 2019-2025年中国月饼行业市场盈利预测分析
第十一章月饼产业用户度分析
第一节 月饼产业用户认知程度
第二节 月饼产业用户关注因素
一、功能
二、质量
三、价格
四、外观
五、服务
第十二章2019-2025年中国月饼行业发展策略及投资建议
第一节 月饼行业发展策略分析
第二节 月饼行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第十三章月饼行业投资战略研究
第一节 月饼行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 月饼行业投资战略研究
一、2018年月饼行业投资战略
二、2019-2025年月饼行业投资战略
三、2019-2025年细分行业投资战略
图表目录
图表:2016-2018年月饼行业市场规模及其增长
图表:2016-2018年月饼行业市场产量及其增长
图表:2016-2018年月饼行业市场销售量及其增长
图表:2019-2025年月饼行业市场规模预测
图表:2019-2025年月饼行业市场产量预测
图表:2019-2025年月饼行业市场销售量预测
更多图表见正文……
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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