大球盖菇

2023年中国大球盖菇行业现状及趋势（附产业链、产量及地区分布）「图」

从市场角度来看，大球盖菇作为一种美味的健康食品，富含大量优质蛋白质、食用菌多糖等，可滋补身体、预防冠心病，深受人们喜爱；从生产角度来看，大球盖菇栽培技术简便，培养料来源广泛，适应温度范围广、适种季节长的特点，可在其他食用菌或蔬菜淡季上市，因此，大球盖菇深受菌农的喜爱。2022年，中国大球盖菇产量为41.05万吨。