烘焙
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2022年中国蛋糕行业发展分析，在国内烘焙行业占比第一「图」
近些年，随着中国国民人均可支配收入的增加，参加娱乐活动，聚餐等场景次数的增多，对蛋糕的需求也随之增长，根据数据显示，中国蛋糕行业零售额逐年增长，从2015年的651亿元增长至2020年的973亿元，同比2019年增长0.93%。
华经观点
2022-10-15
2021年中国烘焙食品行业发展现状及趋势分析，我国人均消费偏低，市场集中度不断提升「图」
2021年我国烘焙食品零售额达到2462亿元，同比增长5.90%，2016-2021年CAGR为7.69%，预计2026年行业规模达到3700亿元，2021-2026年CAGR为8.49%。预计2026年行业规模达到3700亿元，2021-2026年CAGR为8.49%，增长势头不减。
华经观点
2022-07-11
2019年中国烘焙行业竞争格局及发展趋势分析，烘焙正餐化趋势明显「图」
数据显示，2019上半年，中国烘焙消费者中女性占65%，在各年龄层中80后占比最高，达42.5%。
华经观点
2020-04-15
2018年中国烘焙行业市场规模及发展趋势分析，“中央工厂+批发”模式规模效应显著「图」
近年来，我国烘焙产业发展迅速，2017年中国烘焙食品零售规模达1945亿元，同比增长14.4%，预计2018年市场规模将达到2170亿元。蛋糕及糕点是国内烘焙规模较大的两个品类，2018年市场占有率分别为42.39%、38.22%。2017年我国焙烤食品制造行业内规模以上企数量达1661家，我国烘焙行业已经处于完全竞争的市场，呈现企业众多、小而散的局面。
华经观点
2019-06-23
2018年我国烘焙行业市场规模、竞争格局及前景预测分析「图」
2006年以来，我国烘焙食品行业零售额持续增长，增长率维持在6%以上，中国烘焙食品行业在2013-2017年经历了高速增长，年复合增长率达13%。2017年包括面包、蛋糕、糕点等在内的总销售量达9940万吨，总销售规模达2000亿元。
华经观点
2018-12-12
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