烘焙食品
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2023年中国烘焙食品行业相关政策、产业链、市场规模及竞争格局分析「图」
中青年群体成为烘焙食品购买主力，占比近九成。购买选择方面，专卖店、线下商超为主要渠道，而品牌烘焙食品成为消费者首选。尽管受到2020年疫情的影响，市场增长率有所下降，但在2021年得以快速恢复。2022年中国烘焙食品行业市场规模达2853亿元，同比增长9.7%。随着消费者对健康、营养和品质的关注不断提高，以及城市化和年轻人口的增加，中国烘焙市场将有望迎来更多机遇和挑战。预计2025年市场规模预计达到3518亿元。
“小饼如嚼月，中有酥与饴”，2021年中国月饼行业现状、竞争格局及趋势分析「图」
据统计，2021年中国月饼行业产量约为39.1万吨，销售额达到218.1亿元。预计2022年中国月饼行业销售额增长至243.8亿元。
2021年中国烘焙食品行业发展现状及趋势分析，我国人均消费偏低，市场集中度不断提升「图」
2021年我国烘焙食品零售额达到2462亿元，同比增长5.90%，2016-2021年CAGR为7.69%，预计2026年行业规模达到3700亿元，2021-2026年CAGR为8.49%。预计2026年行业规模达到3700亿元，2021-2026年CAGR为8.49%，增长势头不减。
2020年我国烘焙食品行业发展现状、销售模式与趋势分析，将朝早餐化、健康化发展「图」
烘焙食品交易规模逐年上升，2020年烘焙食品交易规模达2609.8亿元，比2019年增长12.64%。未来烘焙食品将更安全卫生、营养均衡、销售渠道更多样。
2020年中国饼干产业前景分析，大部分饼干还是以中低档产品为主「图」
饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。2019年亿滋在饼干业务位于全球市场份额第一，达到11.4%，并遥遥领先于市场占比率第二的占比为2.5%的通用磨坊
烘焙食品热度高涨带动产品量价齐升，我国酵母行业有望加速发展「图」
酵母行业整体市场有限，2018年全球酵母产能维持在150万吨左右，其中中国产量约为40万吨。酵母市场属于典型的寡头垄断行业，竞争格局较稳定，主要被乐斯福、英联马利、安琪酵母三家瓜分。
我国烘焙食品行业市场现状分析，龙头企业有望继续增加市场份额「图」
目前我国烘焙行业正处于快速发展阶段，从20世纪80年代开始，烘焙食品从台湾、香港引入中国大陆并呈现快速发展的趋势，当前烘焙行业规模位居全球第二，据统计，截至2019年我国烘焙行业市场规模达到2317亿元，同比增长13.97%。
2018年中国烘焙食品行业竞争格局与发展趋势分析，行业正经历新一轮大洗牌「图」
截止至2017年中国烘焙行业市场规模增长至1878.89亿元，较2013年增长了33.5%。预计2018年中国烘焙行业市场规模在2033亿元左右。