火锅底料
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2022年中国火锅底料行业重点企业洞析：颐海国际VS天味食品「图」
火锅底料在火锅店里出现的有骨头浓汤调料、鱼汤调料、仔鸡汤调料等。复合调味品具备便捷性、标准化、口味稳定性三大特征，近年来成为调味品行业中增速最快的品类。随着消费者口味也逐渐变迁，辣味成为消费者主流选择，火锅产业快速发展，带动火锅底料产业规模扩张。
华经观点
2023-02-10
2021年中国火锅底料产业现状分析，规模持续扩展，B端利润高仍是主要组成「图」
就我国火锅底料市场规模而言，我国火锅底料产业受火锅产业影响较大，2021年消费回暖叠加疫情加之长期消费不振带来的消费爆发，我国火锅底料市场规模迎来较大增长，同比2020年增长18%左右。火锅底料目前生产模式主要分为二种，其中海底捞等龙头企业自建工厂并服务于B端和C端，毛利水平较高，部分企业主要服务C端市场，毛利略低。
华经观点
2022-06-07
中国火锅底料行业发展历程及现状分析，海底捞助力颐海国际夺得龙头地位「图」
近年来，基于品质优、口味稳定且提升效率的考虑，越来越多的火锅店从专业的底料供应商处进行定制化的产品采购，这推动了火锅底料市场的快速发展。2019年全国火锅底料市场规模约为223亿元，2010-2019年CAGR为15.9%，2020年达到约255亿元，同比增长约14.3%。
华经观点
2021-06-08
2019年中国火锅底料行业发展现状研究，未来发展趋势将向差异化竞争靠拢「图」
随着海底捞等火锅品牌餐饮的快速发展，以及火锅食材标准化、商业化的日趋发展，火锅底料市场逐渐走向专业化，成为新的资本增长点。2010年至2019年期间，我国火锅底料的市场规模一直保持着两位数的增长态势，并且于2019年市场规模达到223亿元。
华经观点
2021-01-07
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