酱腌菜

2023年中国泡菜行业发展现状分析，四川省泡菜产量占比70%「图」

泡菜行业的原料以蔬菜产品为主，泡菜行业的发展对推动我国农业产业化、现代化有着积极的提升作用，是增加农民收入的有效途径。近年来，国家的各种扶持政策的推出，为泡菜行业持续稳定发展提供了良好的政策保障。根据数据显示，2017-2021年，我国泡菜行业市场规模呈稳定增长趋势。从2017年的501亿元上涨至2021年的650亿元，同比增长4.67%。

行业量价齐升，茁壮成长中的酱腌菜行业「图」

酱腌菜是我国传统的蔬菜腌制品之一，相比于其他食品，酱菜这类佐餐食品的产品生命周期更长，消费者的消费频率高，受到上下游环节变动受到的影响较小，是一种营收较为稳定的产品。